Gör matallergier dig tjock?

Innehåll

• Recension för

För ungefär ett år sedan bestämde jag mig för att det var nog. Jag hade ett litet utslag på min högra tumme i flera år och det kliade som en galning-jag orkade inte mer. Min läkare rekommenderade en kräm mot kliar, men jag ville inte bekämpa symptomen, jag ville att den skulle försvinna - för gott.

Jag tog på mig att börja undersöka möjliga källor. Efter att ha skurat många böcker, artiklar och webbplatser tog jag beslutet att börja eliminera mat.

Det verkade som när jag drack öl på helgerna intensifierades mitt lilla utslag, så brewsky var det första som gick. Efter några dagars passering av skummet blev mitt utslag lite bättre men det försvann inte.

Därefter tog jag ut vete (i princip allt bröd), och efter två dagar försvann mitt utslag helt! Jag kunde inte tro det. Jag fann söt befrielse från att bara hoppa över vete. Betyder detta att jag var allergisk mot vete?

Under mitt första möte med min registrerade dietist Lauren frågade hon om matallergier. Jag berättade historien ovan och nämnde att jag trodde att jag hade varit allergisk mot ägg för flera år sedan, men nu äter jag dem varje dag.

Lauren sa att det är viktigt att fastställa allergier under viktminskning eftersom livsmedel faktiskt kan förhindra att våra kroppar går ner i vikt. Eftersom jag visade tecken på möjliga allergier, sa Lauren att ta en matkänslighetspanel skulle ge insikt.

Jag lärde mig att vissa matallergier kan orsaka inflammation, tillväxt av ohälsosamma bakterier och till och med viktökning.

Mina testresultat kom tillbaka och jag var bedövad: jag hade 28 matkänsligheter. De allvarligaste var ägg, ananas och jäst (mina utslag utlöstes av jäst, inte vete trots allt!). Därefter kom komjölk och banan, och på den milda sidan av spektrat fanns soja, yoghurt, kyckling, jordnötter, cashewnötter, vitlök och, högst överraskande, gröna bönor och ärtor.

Jag slutade genast äta eller dricka något med jäst. Jag eliminerade alla bakverk, kringlor och bagels och ersatte dem med hela livsmedel som kött och grönsaker och snackade på selleri och färskost eller fläskskal (de innehåller mycket protein).

Jag bytte också ut mina dagliga ägg (vilket jag inte var så glad över eftersom jag åt dem varje dag) mot några remsor bacon och avokado eller mina rester från middagen. Några dagar efter att ha gjort dessa förändringar märkte jag att min mage inte var uppsvälld alls. Medan vågen bara rörde sig neråt, kände jag att jag hade tappat fem kilo över natten.

Jag gör mitt bästa för att eliminera de andra livsmedlen på min lista, även om Lauren säger att jag kan rotera den milda känsligheten var fjärde dag.

Vid denna tidpunkt "känner jag mig" tunnare av dessa små förändringar och jag är glad att äntligen få veta vad som utlöste det irriterande lilla utslaget. Ibland är det de små förändringarna som leder till en bättre livskvalitet.

Recension för