5 steg för att underlätta för en vegansk kost

Innehåll

• Gör en lista (och kolla två gånger)
• Gör din forskning
• Lär dig runt i det veganska köket
• Bli av med frestelsen
• Få lite hjälp
• Recension för

Medan du kanske har hört talas om de icke-köttätare som kallas vegetarianer, finns det en extrem sekt av dem som kallas veganer, eller de som inte bara hoppar över köttet, utan också undviker mejeri, ägg och allt som härrör från eller till och med bearbetas användning av djur eller animaliska produkter.

Med kändisar som Ellen DeGeneris, Portia De Rossi, Carrie Underwood, Lea Michele, och Jenna Dewan Tatum Alla påstår hälsofördelarna med att bli vegan, har metoden blivit mer populär än någonsin. Alanis Morisette krediterar dieten med att hjälpa henne att tappa 20 pund och skådespelerskor Olivia Wilde och Alicia Silverstone båda ägnar sina bloggar åt övningen. Silverstone skrev till och med en bok om det och sa en gång "det är det bästa jag har gjort i mitt liv. Jag är så mycket gladare och tryggare."

Intresserad av att prova? Vi gick till en expert näringsläkare för att ta reda på fem sätt att lindra veganismen-och avgöra om detta livsstilsval verkligen är något för dig.

Gör en lista (och kolla två gånger)

Om "Eftersom Ellen DeGeneris gör det" är den enda anledningen du kan tänka dig för att gå Vegan, kanske du vill tänka om.

"Gå igenom och gör en lista över alla anledningar till att du vill anta denna typ av kost", säger Elizabeth DeRobertis, chef för Nutrition Center på Scarsdale Medical Group i Scarsdale, New York, och grundare av viktkontrollprodukten HungerShield. "Detta kommer att hjälpa dig att avgöra om det är något du är fast besluten att göra, eftersom det kommer att kräva en viss ansträngning för att göra detta", säger hon. "Det kommer också att hjälpa dig att kunna svara på dem som ifrågasätter ditt matval, så du kommer att känna dig väl insatt i ditt svar."

Gör din forskning

Var beredd att lägga ner lite tid, eftersom det finns en inlärningskurva.

"Det tar mycket tid och ansträngning att kontrollera varje etikett och ta reda på de livsmedelsprodukter som kanske inte överensstämmer med din nya kost", säger DeRobertis. "Du måste vänja dig vid att läsa etiketterna på allt och lära dig att navigera i ingrediensförklaringar, så att du kan identifiera vilka ingredienser som är veganska och vilka som kan ha dolda animaliska produkter."

Du kanske också vill kontakta din läkare först. "Det är också viktigt att ta en titt på din medicinska historia och familjens medicinska historia, eftersom vegankost ofta är rik på soja. Om du har haft en personlig historia av bröstcancer eller atypiska celler kan för mycket soja vara skadligt eftersom det fungerar som en östrogenersättning, säger hon.

Lär dig runt i det veganska köket

"Hitta en massa bra veganska recept", tipsar DeRobertis. "Att äta i vegansk stil kommer att kräva lite planering och lite förberedelser, så identifiera några webbplatser och kokböcker med recept som ser tilltalande ut för dig, så du har några av dina måltider planerade i förväg."

När du har identifierat några recept du gillar och kan göra regelbundet, blir det lättare att handla mat också.

Bli av med frestelsen

Skapa en vegansk matmiljö. "Det är viktigt att inte bara slänga dina icke-veganska matval så att de inte finns i ditt hus alls, utan lika viktigt att förse ditt kylskåp och skåp med massor av hälsosamma veganska val", säger DeRobertis. När du äter ute ska du vänja dig vid att berätta för servitörer och servitriser att du är vegan så att de kan föreslå rätter som är skräddarsydda för dig.

Få lite hjälp

Det är viktigt att se till att din veganska kost är välbalanserad. "Detta innebär att få tillräckligt med protein och en mängd olika vitaminer och mineraler", säger DeRobertis. "Att sitta med en registrerad dietist för att se över din kost med jämna mellanrum är en bra idé." Du kan hitta en i ditt område genom att besöka Eatright.org.

Recension för