Är sardiner bra för dig?

Innehåll

• Näringsmässiga fördelar med att äta sardiner
• Omega-3 fettsyror
• Vitaminer
• Kalcium
• Mineraler
• Protein
• Hur man väljer sardiner
• Hur man äter sardiner
• Grekisk sallad med sardiner
• Spaghetti con le sarde alla Palermitana
• Grillade färska sardiner
• Medelhavs gryta
• Snabb sardinkurry
• Vårsallad med dragonvinina
• Hälsoförsiktighetsåtgärder för att äta sardiner
• Nästa steg

Sardiner har funnits i århundraden. Dessa små fiskar sägs ha fått sitt namn efter Sardinien, en ö i Italien, på grund av det överflöd som finns där.

Medan sardiner kan avnjutas färska är de mycket lättfördärvliga. Det är därför de oftast finns på burk.

Sardiner finns rikligt i Atlanten, Stilla havet och Medelhavet. De matar bara på plankton, vilket innebär att de inte innehåller de höga halterna av kvicksilver som andra fiskar gör.

Sardiner är inte en populär fisk i USA. Men när du har tittat på deras näringsmässiga fördelar kan du bestämma dig för att prova dem själv.

Näringsmässiga fördelar med att äta sardiner

Dessa små fiskar är fyllda med näringsämnen som kan vara till nytta för att förebygga ett antal hälsotillstånd. Några av dessa näringsämnen är kända för att förhindra hjärtsjukdomar eller kan skydda mot vissa cancerformer.

Sardiner rekommenderas ibland för gravida kvinnor och äldre vuxna. De innehåller kalcium och andra viktiga näringsämnen.

Omega-3 fettsyror

Omega-3-fettsyror hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar på grund av deras antiinflammatoriska egenskaper. Sardiner är en utmärkt källa till dem.

Omega-3-fettsyror minskar också risken för blodproppar och lägre blodtryck. Och de kan hjälpa till att skydda dem som har haft en hjärtattack tidigare.

Vitaminer

Sardiner är en utmärkt källa till vitamin B-12. Detta vitamin hjälper ditt kardiovaskulära system och ger dig energi.

Dessutom innehåller dessa fiskar en hälsosam mängd vitamin D. Tillsammans med B-12 är D nödvändig för god benhälsa under hela ditt liv.

Kalcium

Sardiner är en utmärkt källa till kalcium. Det gör dem till ett bra val för dem som är laktosintoleranta, allergiska mot mejeriprodukter eller behöver mer kalcium i kosten.

Detta kan också vara till hjälp under graviditeten om du behöver alternativa kalciumformer för ditt barns hälsa.

Mineraler

Tillsammans med kalcium och massor av vitaminer innehåller sardiner ett antal fördelaktiga mineraler. Dessa inkluderar:

• niacin
• järn
• kalium
• magnesium
• zink
• fosfor

Protein

Sardiner har också protein, vilket är viktigt för dig att bygga friska ben och muskler. Protein hjälper också till att skapa antikroppar som håller vårt immunförsvar starkt. Det tar också näringsämnen och syre till alla delar av kroppen.

Hur man väljer sardiner

Om du köper sardiner på burk är det bättre att köpa de som är förpackade i olivolja snarare än sojaolja. De kommer också packade i vatten. Den här versionen är ett bra alternativ om du letar efter sätt att minska ditt fettintag.

Oavsett vilket du köper, se till att kontrollera utgångsdatum på burken innan du köper.

Om du köper färska sardiner ska du först kontrollera dem. Saker att leta efter i färska sardiner inkluderar:

• frisk lukt
• glänsande hud
• ljusa ögon
• fast konsistens

Hur man äter sardiner

Sardiner är en mycket mångsidig mat. De kan användas i sallader, som mellanmål på kex eller som en del av huvudrätten.

Innan du använder sardiner, se till att konserverna har sköljts under kallt vatten. Färska sardiner bör rensas och sköljas.

När du är redo kan du prova några av dessa läckra recept för att integrera sardiner i din ätplan.

Grekisk sallad med sardiner

När du vill äta lätt men ändå vill ha massor av protein och andra näringsämnen är det här lätt att förbereda grekisk sallad svaret. Se receptet.

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

Detta recept ger dig en ny twist på spagetti. Se receptet.

Grillade färska sardiner

Genom att sätta sardiner rakt på grillen kan du skapa en unik och hälsosam aptitretare. Se receptet.

Medelhavs gryta

Denna välsmakande gryta tar väldigt lite förberedelsetid. Se receptet.

Snabb sardinkurry

Om du längtar efter curry och har kort tid, är det här den perfekta måltiden för dig. Se receptet.

Vårsallad med dragonvinina

Denna färgglada sallad är utsökt och fylld med näring. Se receptet.

Hälsoförsiktighetsåtgärder för att äta sardiner

Människor som har njurproblem eller gikt bör undvika sardiner. De innehåller naturligt ett ämne som skapar urinsyra. Urinsyrauppbyggnad kan orsaka njur- och giktproblem för dem som redan är mottagliga.

Konserverade sardiner innehåller mycket salt. Om du försöker minska ditt saltintag, kontrollera etiketten innan du äter konserverade sardiner.

Kaloriantalet av sardiner är också något att vara medveten om om du tittar på ditt kaloriintag. De brukar vara höga i kalorier, oavsett vilken typ av vätska de konserveras i.

Nästa steg

Medan sardiner kan ha ett negativt rykte, överväga att prova dem för näringsvärdet.

Dessa små fiskar är fulla av godhet. Listan över hälsofördelarna med sardiner är omfattande, medan nackdelarna är minimala.

Nästa gång du gör ett mellanmål eller bestämmer vilken fisk du ska äta till middag kan det vara bra att ta med några sardiner.