Allt du behöver veta om Aronia bär

Innehåll

• Vad är aronia bär?
• Aronia bär näring
• Potentiella hälsofördelar med aronabär
• Innehåller kraftfulla antioxidanter
• Kan ha anticancereffekter
• Kan gynna hjärthälsa
• Kan ge immunstöd
• Möjliga nackdelar
• Hur du lägger till dem i din diet
• Poängen

Aronia bär (Aronia melanocarpa) är små, mörka bär som har blivit populära bland hälso-medvetna konsumenter.

De anses vara en av de rikaste källorna till växtantioxidanter, som sägs erbjuda många hälsofrämjande egenskaper.

Den här artikeln granskar allt du behöver veta om aronia bär, inklusive deras näring, fördelar och nackdelar.

Vad är aronia bär?

Aronia bär, eller chokberry, är små, mörka frukter som växer på buskar av Rosaceae familj (1).

De är infödda i Nordamerika men odlas i andra delar av världen, inklusive i hela Europa (2).

Traditionellt användes de som ett kallt botemedel av indianer (1).

Bären har en stark muntorkande effekt, så de används främst för att göra juice, puréer, sylt, gelé, sirap, te och vin (1, 3).

Men de är också tillgängliga färska, frysta, torkade och i pulverform.

Sammanfattning Aronia bär är små frukter som lämnar en torr känsla i munnen. De läggs till i många livsmedel och drycker men finns också som ett tillägg.

Aronia bär näring

Aronia bär är låg i kalorier men packar en näringsstans, eftersom de är höga i fiber, C-vitamin och mangan.

Bara 1 gram (28 gram) aronibär ger följande näringsämnen (4):

• kalorier: 13
• Protein: 2 gram
• Fett: 0 gram
• Kolhydrater: 12 gram
• Fiber: 2 gram
• C-vitamin: 10% av det dagliga värdet (DV)
• Mangan: 9% av DV
• K-vitamin: 5% av DV

Bären levererar också folat, järn och vitamin A och E.

Dessutom är de en utmärkt källa till gynnsamma antioxidanter.

Dessa föreningar skyddar dina celler från potentiellt skadliga molekyler som kallas fria radikaler. Frukterna är särskilt höga i antocyaniner, vilket ger bären deras mörkblå till svarta färg (5).

Sammanfattning Aronia bär är näringstäta med minimala kalorier. De är en bra källa till fiber, C-vitamin, mangan och antioxidanter.

Potentiella hälsofördelar med aronabär

Aronia bär har antiinflammatoriska och antioxidanta effekter (6, 7).

Detta kan skydda dina celler från skador och gynna din hälsa på många sätt.

Innehåller kraftfulla antioxidanter

Aronia bär packar höga nivåer av antioxidanter (8, 9).

Dessa föreningar försvarar dina celler från skador orsakade av fria radikaler. En uppbyggnad av fria radikaler kan orsaka oxidativ stress, vilket kan leda till kroniska tillstånd, såsom hjärtsjukdomar och cancer (3).

Aronia bär är en utmärkt källa till polyfenoler, som är en grupp antioxidanter som innehåller fenolsyror, antocyaniner och flavanoler (3, 10, 11).

Teströrstudier indikerar att antioxidanter i aronibär kan hämma aktivitet med fri radikal (8, 9).

Bärarna själva uppvisade också överlägsen antioxidantaktivitet, jämfört med fem andra bär (9, 11).

Dessutom fann en studie på 30 friska människor att extrakt från aronabär signifikant minskade oxidativ stress orsakad av ett antipsykotiskt läkemedel inom 24 timmar (12).

Dessutom har teströrstudier kopplat antioxidanter i dessa frukter till andra imponerande hälsofördelar, såsom minskad inflammation, samt minskad bakterietillväxt och cancercellstillväxt (13, 14, 15).

Kan ha anticancereffekter

Aronia bär kan skydda mot cancer (16).

Provrörs- och djurstudier visar att antocyaninerna i aronibär kan stoppa tillväxten av tjocktarmscancerceller (15, 17, 18).

En teströrstudie fann att 50 mg av aroniakstrakt reducerade kolcancercelltillväxt med 60% efter 24 timmar. Man tror att antocyanins potenta antioxidantaktivitet är ansvarig för denna cancerundertryckande effekt (15).

På liknande sätt kan extrakt från bären minska oxidativ stress relaterad till bröstcancer.

I en studie minskade dessa extrakt antalet skadliga superoxidfria radikaler i blodprover tagna från kvinnor med bröstcancer (19, 20).

Som sagt, nuvarande forskning är begränsad, och mänskliga studier behövs för att utvärdera förhållandet mellan aronibär och cancerskydd.

Kan gynna hjärthälsa

På grund av dess antioxidantegenskaper kan aronabär förbättra hjärthälsan (21, 22).

I synnerhet kan de hjälpa människor med metaboliskt syndrom, ett kluster av tillstånd - inklusive högt kolesterol- och triglyceridnivå - som ökar din sannolikhet för hjärtsjukdomar och diabetes (22, 23).

En tvåmånadersstudie på 38 personer med metaboliskt syndrom observerade att komplettering med 300 mg aroniakstrakt dagligen minskade triglycerider, LDL (dåligt) kolesterol och totalt kolesterol (22).

En liknande tvåmånadersstudie på 25 personer med metaboliskt syndrom fann att att ta 300 mg aroniakstrakt dagligen minskade samma hälsamarkörer såväl som blodtryck (23).

Mer mänsklig forskning behövs för att identifiera den roll som aronabär kan spela för hjärthälsa.

Kan ge immunstöd

Aronia bär kan stärka och stödja ditt immunförsvar (13).

En provrörsstudie noterade att extrakt av aronabär uppvisade stark antibakteriell aktivitet mot potentiellt skadliga bakterier Escherichia coli och Bacillus Cereus. Det utövade denna effekt genom att minska bakteriens produktion av en skyddande sköld som kallas biofilm (14).

Dessutom fann en 3-månadersstudie i invånare i 6 vårdhem att de som drack antingen 5,3 eller 3 gram (156 eller 89 ml) aronibärssaft dagligen upplevde 55% och 38% minskning av urinvägsinfektioner (24) ).

Aronia bär kan också minska inflammation genom att hämma frisättningen av proinflammatoriska substanser, såsom tumörnekrosfaktor alfa (TNF-ɑ) och interleukin 6 (IL-6), vilket kan öka immunhälsan (13, 25).

Slutligen kan bären ha antivirala effekter.

En musstudie fastställde att ellaginsyran och myricetin i aronabryxtrakt kan skydda mot influensavirus (26).

Sammanfattning Aronia bär ger antioxidanter. Dessa föreningar kan ha cancerbekämpande egenskaper och stödjer ditt hjärta och immunhälsa.

Möjliga nackdelar

Studier indikerar att aronabär är säkra att äta och har inga allvarliga negativa effekter (5, 22).

Men långsiktig forskning behövs för att verifiera detta.

Tänk på att aronabär är mycket sammandragande. Detta kan ge en torr, sandpapperliknande känsla i munnen. Därför kanske du inte vill äta dem på egen hand (3, 27).

Istället kan du lägga till dem i mat och dryck, till exempel yoghurt, smoothies och juice.

Sammanfattning Aronia bär är säkert att äta utan några allvarliga biverkningar. Den enda nackdelen är deras sammandragande, muntorkande effekt.

Hur du lägger till dem i din diet

Även om du kanske inte hittar aronabär i din lokala livsmedelsbutik, är de allmänt tillgängliga i hälsokostbutiker och online.

De är ofta gjorda till juice och en viktig ingrediens i sylt, puréer, sirap, te och vin (1, 3).

Här är några sätt att lägga till aronabär till din kost:

• Rå. De kan ätas färskt eller torkas som ett mellanmål, men deras muntorkande effekter kanske inte är för alla.
• Juicer och smoothies. Aronia bär eller deras juice kan kombineras med andra frukter, som ananas, äpplen eller jordgubbar, för att göra en uppfriskande drink.
• Bakning. Du kan enkelt lägga till dem i muffins, kakor och pajer.
• Sylt och desserter. Blanda aronabär med socker för att göra olika sylt och läckra godis.
• Te, kaffe och vin. Aronia bär kan hittas som en ingrediens i te, vin och kaffe.

Bären kan också tas som ett komplement i pulverform eller kapselform, med serverings- och doseringsrekommendationer varierande efter märke.

Ett typiskt serveringsförslag är att lägga till en tesked aronia bärpulver till en juice, yoghurt eller smoothie.

Kapslarna kan tillverkas av frystorkade bär eller extrakt. Därför varierar serveringsrekommendationer avsevärt.

Två mänskliga studier på hjärthälsoeffekterna av bären använde 300 mg extrakt dagligen (22, 23).

Eftersom tillskott inte regleras är det dock svårt att identifiera en terapeutisk och säker rekommenderad dos.

Aronia bär har fortfarande inte visat några biverkningar, inte ens när de tas i koncentrerade doser (5, 22).

Om du är intresserad av att prova kosttillskott med aronia-bär, prata med din vårdleverantör innan du köper en produkt.

Sammanfattning Aronia bär kan lätt tillsättas till många livsmedel och drycker. De kan också köpas som pulver- eller kapseltillskott.

Poängen

Aronia bär eller chokberry bär växer på buskar av Rosaceae familj.

De är rika på fiber, C-vitamin och kraftfulla antioxidanter som kan ha hjärtfriska, immunförstärkande och cancerframkallande egenskaper.

Du kan lägga till färska aronabär till många recept, prova dem i juice, sylt och sirap eller använda dem som ett komplement.