Fråga dietläkaren: Ät kolhydrater och fortfarande gå ner i vikt?

Innehåll

• Recension för

F: Kan jag äta kolhydrater och ändå gå ner i vikt?

A: Även om det är viktigt att äta färre kolhydrater för optimal viktminskning behöver du inte helt eliminera kolhydrater från din kost. Mängden kolhydrater du bör äta är baserad på två saker: 1) Hur mycket vikt du behöver gå ner och 2) Var på din kropp du behöver gå ner i vikt.

När folk pratar om att minska kolhydrater eller äta en lågkolhydratdiet, kommer ofta Atkins-dieten eller en ketogen diet att tänka på (som frammanar bilder av bacon, fett och skedar jordnötssmör direkt från burken - inte symbolen för god hälsa). Men det finns mycket utrymme i det kolhydratskurande spektrumet mellan vad den genomsnittliga människan äter (det rekommenderade dagliga värdet för vuxna är 300 g kolhydrater) och den extremt lågkolhydrat ketogena kosten (vanligtvis mindre än 50 g kolhydrater per dag). Dieter är inte en storlek som passar alla, och olika nivåer av kolhydratintag fungerar bäst för olika människor. Det finns till och med forskning som bevisar det.

I en studie från Tufts University följde ämnen en av två kaloribegränsade dieter i 18 månader:

Grupp 1: En traditionell kolhydratfattig, fettsnål diet

Grupp 2: En måttligt kolhydratreducerad kost liknande Zonen (40 procent totala kalorier från kolhydrater med tonvikt på frukt och grönsaker över spannmål).

Det som var så intressant med denna studie var att efter 18 månader tappade båda grupperna av bantare samma vikt, oavsett vilken plan de följde.

Forskarna grävde sedan lite djupare in i varje deltagares fysiologi, med specifikt fokus på insulinkänslighet (ett mått på hur väl din kropp accepterar och fördelar kolhydrater). De fann att personer med dålig insulinkänslighet (det vill säga att deras kroppar inte var lika bra på att hantera kolhydrater) förlorade mer vikt på dieten av zontyp än på fettsnål kost, medan de med god insulinkänslighet gick ner i vikt på båda dieterna.

Vad betyder detta för dig?

Om du är relativt mager, du förmodligen har god insulinkänslighet och du bör kunna gå ner i vikt genom att bara minska ditt totala kaloriintag (och träna). Om du vill påskynda din viktminskning, kommer du att behöva begränsa dina kolhydrater lite mer aggressivt.

Hur kan du se om du har dålig insulinkänslighet?

Kroppsfett som är centrerat runt din midsektion är en lätt identifierbar röd flagga. Om detta är du måste du flytta kolhydraterna i din kost bort från spannmål och mer mot grönsaker, frukt och lite protein för bästa viktminskningsresultat. Detta kommer att minska den totala kolhydraten i din kost samtidigt som du minskar mängden snabbverkande kolhydrater, vilket efterliknar den kolhydratbegränsade kosten som används i ovanstående studie.

När din viktminskning börjar bli platå, flytta mer av dina kolhydrater mot frukt och grönsaker och bort från spannmål och stärkelse. Du kommer att se skalan börja röra sig i rätt riktning igen.

Poängen

Det handlar inte om att ta bort alla kolhydrater från din kost utan istället begränsa kolhydrater till den nivå som får dig att må bäst och gå ner i vikt. Om du har problem med att hitta din sweet spot, prata med din läkare eller boka ett möte med en nutritionist som kan hjälpa dig att bestämma den bästa strategin för din kropp.

Recension för