Är en avokadobrist på väg?

Innehåll

• Recension för

Prata om en modig ny värld: Vi kan vara på gränsen till en internationell avokadokris. Kalifornien, som producerar cirka 95 procent av USA:s avokadotillförsel, har upplevt den värsta torkan på 1 200 år under växtsäsongerna 2012-2014, enligt en rapport från klimatforskare vid University of Minnesota och Woods Hole Oceanographic Institution.

Detta stavar dåliga nyheter för fans av den gröna, köttiga frukten, eftersom avokado kräver mer vatten att producera än många andra frukter och grönsaker (cirka en miljon gallon per tunnland träd). Torkan, i kombination med den ökande populariteten hos avokado, har fått efterfrågan att växa ur utbudet. Medan guacamole -ingrediensen inte försvinner evigt när som helst snart kan du räkna med att priserna stiger, vilket indikeras av Chipotles meddelande tidigare i år att de kan behöva ta bort guacamole tillfälligt från deras meny på grund av en höjning av priserna.

För nu, njut av varenda bit av den läckra frukten fylld med hälsosamma fetter, fibrer och kalium med avokadotoast, avokadofrites eller en av våra favoriter genom tiderna, chokladavocadopudding. Och missa inte dessa 5 nya saker att göra med avokado!

Recension för