9 salladsfördelar, typer och hur man konsumerar (med recept)

Innehåll

• 1. Gynnar viktminskning
• 2. Hjälper till att reglera blodsockret
• 3. Upprätthåller ögons hälsa
• 4. Förhindrar för tidig åldrande av huden
• 5. Upprätthåller benhälsan
• 6. Förhindrar anemi
• 7 Hjälper till att bekämpa sömnlöshet
• 8. Har antioxidantverkan
• 9. Bekämpa förstoppning
• Typer av sallad
• Näringsdeklaration
• Hur man konsumerar
• Recept med sallad
• 1. Fylld salladsrulle
• 2. Salladssallad
• 3. Salladste
• 4. Salladjuice med äpple

Sallat är en grönsak rik på fiber och antioxidanter som bör ingå i den dagliga kosten eftersom den kan ge flera hälsofördelar, som att gynna viktminskning, förbättra gastrointestinal hälsa och reglera blodsockernivån. Dessa fördelar tillhandahålls av näringsämnen och bioaktiva föreningar som finns i sallad, såsom C-vitamin, karotenoider, folater, klorofyll och fenolföreningar.

Denna grönsak kan användas i sallader, vid beredning av juice eller te, och kan lätt planteras i fallet, vilket bara kräver en liten kruka, mycket solljus och vatten att växa.

Regelbunden konsumtion av sallad kan medföra följande hälsofördelar:

1. Gynnar viktminskning

Sallat är en grönsak som har få kalorier och är rik på fiber, vilket främjar en mättnadskänsla och gynnar viktminskning.

2. Hjälper till att reglera blodsockret

Fibrerna som finns i salladen gör att absorptionen av kolhydrater i tarmen blir långsammare, vilket förhindrar en snabb ökning av blodsockret och därför är det ett utmärkt alternativ för diabetiker eller pre-diabetiker.

3. Upprätthåller ögons hälsa

Sallat är rikt på vitamin A, ett viktigt mikronäringsämne för att upprätthålla ögons hälsa, förhindra xerofthalmia och nattblindhet, förutom att förhindra makuladegeneration i samband med ålder.

4. Förhindrar för tidig åldrande av huden

Tack vare antioxidantinnehållet hjälper konsumtionen av sallad att skydda hudceller från skador orsakade av fria radikaler. Dessutom ger den vitamin A och vitamin E, som skyddar huden från solens ultravioletta strålar, och vitamin C, vilket är viktigt för läkningsprocessen och kollagenproduktionen i kroppen, vilket främjar bildandet av rynkor.

Sallat är också rikt på vatten, vilket hjälper till att hålla huden ordentligt hydratiserad.

5. Upprätthåller benhälsan

Sallad är rik på flera mineraler som kalcium och fosfor, som är relaterade till bildandet av ben.Dessutom har den också magnesium som ingår i kalciumabsorptions- och assimileringsprocessen, eftersom det undertrycker effekten av hormonet som är ansvarigt för benresorption.

Dessutom innehåller denna grönsak vitamin K, som också är relaterat till benförstärkning.

6. Förhindrar anemi

Eftersom det innehåller folsyra och järn kan salladsförbrukning också förhindra och behandla anemi, eftersom dessa är mineraler relaterade till bildandet av röda blodkroppar. På grund av den typ av järn som salladen ger är det viktigt att livsmedel som är rika på C-vitamin också konsumeras så att tarmabsorptionen gynnas.

7 Hjälper till att bekämpa sömnlöshet

Sallat har lugnande egenskaper som hjälper till att minska stress och upphetsning i centrala nervsystemet, hjälper till att bekämpa sömnlöshet och få människor att sova bättre.

8. Har antioxidantverkan

Sallat är rik på antioxidanter, eftersom det innehåller C-vitamin, karotenoider, folater, klorofyll och fenolföreningar, som förhindrar skador orsakade av fria radikaler i celler och därför kan dess regelbundna konsumtion hjälpa till att förebygga kroniska sjukdomar, inklusive cancer.

9. Bekämpa förstoppning

Eftersom den är rik på fiber och vatten, gynnar sallad ökningen av avföring och dess hydrering, vilket gynnar dess utgång och är ett utmärkt alternativ för förstoppning.

Typer av sallad

Det finns flera typer av sallad, de viktigaste är:

• Americana eller isberg, som kännetecknas av att vara rund och lämnar en ljusgrön färg;
• Lisa, där bladen är mjukare och mjukare;
• Crespa, som har blad med vågor i slutet, förutom att den är mjuk och mjuk;
• Romersk, där bladen är bredare, längre och lockiga och mörkgröna i färg;
• Lila, som har lila löv.

Dessa typer av sallad har liknande egenskaper, med variationer i mängden näringsämnen, liksom skillnader i struktur, färg och smak.

Näringsdeklaration

Följande tabell visar näringskompositionen i 100 g slät och lila sallad:

Hur man konsumerar

För att uppnå alla fördelarna med sallad som nämns ovan rekommenderas att du äter minst 4 salladsblad per dag, helst med en sked olivolja, eftersom det är möjligt att öka dess antioxidantkraft, förutom att också vara en del av en balanserad kost och hälsosam.

Sallat kan tillsättas i sallader, juicer och smörgåsar och måste förvaras i kylskåpet för att bevara dess folsyra- och vitamin C-innehåll.

För att hålla bladen längre, använd en behållare med lock och lägg en servett eller pappershandduk på botten och toppen av behållaren, eftersom detta kommer att absorbera fukten från bladen och få dem att hålla längre. Dessutom kan du placera en servett mellan varje ark och komma ihåg att byta papper när det är mycket fuktigt.

Recept med sallad

Följande är några enkla och hälsosamma salladsrecept:

1. Fylld salladsrulle

Ingredienser:

• 6 platta salladsblad;
• 6 skivor minas lättost eller ricottakräm;
• 1 liten riven morot eller ½ betor.

Sås

• 2 matskedar olivolja;
• 1 matsked vatten;
• 1 matsked senap;
• 1/2 matsked citronsaft;
• Salt och oregano efter smak.

Förberedelseläge

Lägg en skiva ost, skinka och 2 msk riven morot på varje salladsblad, linda in bladet och fäst med tandpetare. Fördela rullarna i en behållare, blanda alla ingredienserna i såsen och strö över rullarna. För att göra rullen mer näringsrik kan du lägga till strimlad kyckling i fyllningen.

2. Salladssallad

Ingredienser

• 1 sallad;
• 2 rivna morötter;
• 1 riven betor;
• 1 tomat utan skinn och utan utsäde;
• 1 liten mango eller 1/2 stor mango skuren i kuber;
• 1 lök skuren i skivor;
• Olivolja, vinäger, salt och oregano efter smak.

Förberedelseläge

Blanda alla ingredienser och krydda med olja, vinäger, salt och oregano. Denna sallad kan fungera som tillbehör eller som förrätt i huvudmåltiderna, vilket hjälper till att öka mättnaden och kontrollera absorptionen av kolhydrater och fetter i tarmen.

3. Salladste

Ingredienser

• 3 hackade salladsblad;
• 1 kopp vatten.

Förberedelseläge

Koka vattnet med salladsbladen i cirka 3 minuter. Sil sedan och drick det varmt på natten för att bekämpa sömnlöshet.

4. Salladjuice med äpple

Ingredienser

• 2 koppar sallad;
• 1/2 kopp hackat grönt äpple;
• 1/2 pressad citron;
• 1 matsked rullad havre;
• 3 koppar vatten.

Förberedelseläge

Blanda alla ingredienser i en mixer och drick 1 glas kall juice.