12 hälsofördelar med sesam och hur man konsumerar

Innehåll

• 2. Sesamkex

Sesam, även känt som sesam, är ett frö som härrör från en växt vars vetenskapliga namn är Sesamum indicum, rik på fiber som hjälper till att förbättra tarmfunktionen och främja hjärthälsan.

Dessa frön är rika på antioxidanter, lignaner, vitamin E och andra mikronäringsämnen som garanterar flera egenskaper för hälsan och, beroende på platsen där det odlas, kan sesam vara av olika slag, och vitt, svart, sesam kan hittas. Gul, brun och röd.

Sesampasta, även känd som Tahine, är lätt att tillverka och kan placeras i bröd, till exempel, eller användas för att tillverka såser eller för att krydda andra rätter, till exempel falafel.

För att göra Tahine, bruna bara 1 kopp sesamfrön i en stekpanna, var noga med att inte bränna fröna. Låt sedan svalna något och lägg frön och 3 matskedar olivolja i processorn och låt utrustningen vara på tills pastan har bildats.

Under processen är det till och med möjligt att tillsätta mer olja för att uppnå önskad konsistens. Dessutom kan den smaksättas med salt och peppar efter smak.

2. Sesamkex

Sesamkexen är ett utmärkt alternativ för ett mellanmål eller för att äta med kaffe och te.

Ingredienser

• 1 ½ kopp fullkornsmjöl;
• ½ kopp sesam;
• ½ kopp linfrö;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 ägg.

Förberedelseläge

I en behållare, kombinera alla ingredienser och blanda för hand tills en deg bildas. Rulla sedan ut degen, skär i mindre bitar, lägg på ett smurt bakplåt och gör små hål i bitarna med hjälp av en gaffel. Lägg sedan pannan i ugnen förvärmd till 180 ºC och låt den stå i ca 15 minuter eller tills den är gyllenbrun. Slutligen, låt det bara svalna lite och konsumera.