Sellerijuice finns över hela Instagram, så vad är problemet?

Innehåll

• Recension för

Ljusa och djärva hälsodrycker har alltid varit en hit på sociala medier, från månmjölk till matcha lattes. Nu är sellerijuice den senaste vackra hälsodrycken som får sitt eget efterföljande. Den ljusgröna juicen har fått mer än 40 000 inlägg på Instagram med #CeleryJuice, och #CeleryJuiceChallenge tar fortfarande upp ånga.

Och trenden har officiellt manifesterat sig IRL; den första nationellt tillgängliga flaskan sellerijuice är på väg att hamna i butikshyllorna. Evolution Fresh (juiceleverantören för Starbucks) meddelade att deras nya Organic Celery Glow (gjord av bara ekologisk kallpressad sellerijuice och en twist av citron) kommer att hamna i butikshyllorna hos utvalda livsmedelsbutiker och naturaffärer från och med april.

Men hur sprängde det? Selleri-"rörelsen" började med Anthony William, "the Medical Medium", som har treNew York Times bästsäljande böcker om naturlig matkurer under hans bälte. (Kändisar som Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan och Naomi Campbell är alla fans.) En viktig notering: William har ingen medicinsk licens eller näringscertifiering (hans webbplats har en ansvarsfriskrivning om detta). Men han har samlat en följd för sitt holistiska tillvägagångssätt och tron ​​att han har förmågan att "läsa" människors medicinska diagnoser och ge vägledning om hur man återhämtar sig (därav namnet Medical Medium).

William nämner att han dricker sellerijuice i alla sina böcker och är en stor förespråkare för att dricka 16 uns av "mirakel superfood" först på morgonen för dess "potenta läkande egenskaper" och "otroliga förmåga att skapa genomgripande förbättringar för alla typer av hälsa frågor "-inklusive att förbättra tarmhälsan, bekämpa cancer, rensa huden, spola ut virus och mer.

Alla är inte övertygade. "Om du tror att det kommer att förändra något hälsotillstånd du har, så är det inte det. Om du tror att det kommer att hjälpa dig att gå ner i vikt, är det inte det", säger kändisstränaren Harley Pasternak, som har en MSc i träningsfysiologi och näringsvetenskap. "Och allt startades från den här killen, den här psykiska bluffkillen, det medicinska mediet, som inte har någon bakgrund inom hälsokondition, näring, akademi, forskning, någonting."

Så, är några är det sant? Först till kvarn: "Ett livsmedel i sig kan inte "bota", säger Sandra Arévalo, en registrerad dietist som nutritionist och talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics.

"Livsmedel som ger 20 procent eller mer dagligt värde av näringsämnen erkänns dock ha ett högt näringsvärde." Det enda näringsämnet selleri skulle anses vara en "supermat" för är vitamin K-det innehåller 23 procent av ditt dagliga värde. Vilket är bra, men inte bra-jämfört med grönkål och mangold, som har mer än 300 procent av ditt dagliga värde per portion till exempel. (Relaterat: 3 sätt att äta selleri som inte involverar myror på en stock)

Selleri ger också en kraftfull antioxidantkick. "Några av de antioxidantiska egenskaperna hos selleri -extrakt har kopplats till ökad fertilitet och sänkning av blodsocker och serumlipidnivåer", säger Arévalo. En genomgång av selleristudier från 2017 visade att sellerins flavonoid- och polyfenolinnehåll kan minska inflammation, cancerrisk, diabetes och mer. Men ytterligare forskning (inklusive det belopp som behövs för att skörda dessa fördelar) behövs för att dra slutsatsen att det finns någon direkt länk, säger hon.

När det gäller Williams påstående att du bör dricka 16 uns sellerijuice först på morgonen för att få mest nytta? Experter säger att det till stor del är falskt. "Du är vanligtvis uttorkad på morgonen när du vaknar, så att dricka ett stort glas sellerijuice först kan göra att det verkar som om du får mer nytta än du faktiskt är", säger Jessica Crandall Snyder, en dietist och dietist. på Vital RD. Med andra ord, eftersom selleri mestadels består av vatten, skulle du sannolikt uppleva samma effekter helt enkelt av att dricka gammalt gott H2O. Det finns också det faktum att K -vitamin absorberas bättre tillsammans med fett, så att ta det på tom mage först på morgonen kanske inte är lika fördelaktigt.

Poängen? "Det finns ingen magi bakom sellerijuice", säger Snyder. Men med 60 procent vattenhalt är det uppfriskande och ett utmärkt sätt att hålla sig hydrerad om inte annat. "Om det här får dig att må bra, sluta inte, fortsätt göra det", tillägger Pasternak. "Men för er andra, som letar efter faktiska behandlingar för ett medicinskt tillstånd, eller sätt att bli piggare, smalare, friskare, dricka juice av något slag, nevermind sellerijuice, är inte sättet att göra det."

Recension för