Du kommer att vilja göra dessa chokladchip -pumpa -munkar långt efter att hösten är över

Innehåll

• Chocolate Chip Pumpkin Donuts med en Chocolate Maple Glaze
• Recension för

Munkar har ett rykte om sig att vara en friterad, överseende godbit, men att ta en egen munkpanna ger dig chansen att piska ihop hälsosammare bakade versioner av dina favoritgodis direkt hemma. (P.S. Du kan också göra munkar i airfryern!)

Ange dagens recept: chokladspumpa -munkar med en chokladlönnglasyr. Tillverkade med havre- och mandelmjöl hoppar dessa munkar över det raffinerade sockret och sötas med kokossocker istället. Dessutom är lönnkakaoglasyren gjord av bara fyra ingredienser: ren lönnsirap, krämigt cashewsmör, kakaopulver och en nypa salt. (Varning: Du vill lägga det på allt.)

Dessa munkar (som också är mejeri- och glutenfria) erbjuder näringsförmåner som du inte får med dina genomsnittliga munkar, inklusive 4 g fiber och 5 g protein per portion, tillsammans med 43 procent av vitamin A som rekommenderas dagligen per munk , tack vare pumpapurén. (Det är bara några av de fantastiska hälsofördelarna med pumpa.)

Börja med att baka och piska ihop en sats till din nästa brunch eller träff-men, vid närmare eftertanke, skulle ingen klandra dig om du ville hålla dem alla för dig själv.

Chocolate Chip Pumpkin Donuts med en Chocolate Maple Glaze

Gör: 6 munkar

Ingredienser

För munkar:

• 3/4 dl havremjöl
• 1/2 dl mandelmjöl
• 1/4 kopp + 2 msk kokossocker
• 1/2 tsk kanel
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 1/2 kopp ren pumpapuré
• 1/2 kopp mandelmjölk
• 1 tsk smält kokosolja
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1/4 kopp chokladflis

För glasyren:

• 1/4 kopp ren lönnsirap
• 2 msk krämigt, droppigt cashewsmör
• 1 1/2 msk osötat kakaopulver
• Nypa salt

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 ° F. Belägg en 6-count munkpanna med matlagningsspray.
2. I en mixerskål, kombinera havre- och mandelmjöl, kokossocker, kanel, bakpulver och salt.
3. Tillsätt pumpa, mandelmjölk, smält kokosolja och vanilj. Rör om för att kombinera väl.
4. Vänd ner chokladflis och rör om en stund igen.
5. Sked smeten jämnt i munkpannan.
6. Grädda i 18 till 22 minuter, tills munkar är mestadels fasta vid beröring.
7. Medan munkar bakas, gör glasyr: Kombinera lönnsirap, cashewsmör, kakaopulver och salt i en liten skål. Använd en liten visp eller gaffel för att vispa ihop blandningen väl.
8. När donuts är färdiglagade, överför kastrullen till ett kylställ. Låt svalna något innan du använder en smörkniv för att försiktigt hjälpa till att ta bort munkar från pannan.
9. Ringla kakaokaramellglasyr ovanpå munkar och njut.

Näringsfakta per munk med glasyr: 275 kalorier, 13 g fett, 5 g mättat fett, 35 g kolhydrater, 4 g fiber, 27 g socker, 5 g protein

Recension för