Hur kanel sänker blodsocker och bekämpar diabetes

Innehåll

• Vad är kanel?
• Den innehåller antioxidanter som ger många hälsofördelar
• Det kan imitera insulin och öka insulinkänsligheten
• Det sänker fastande blodsocker och kan minska hemoglobin A1c
• Det sänker blodsocker efter måltider
• Det kan minska risken för vanliga komplikationer med diabetes
• Ceylon vs Cassia: Vilken är bättre?
• Vissa bör vara försiktiga med kanel
• Hur mycket ska du ta?
• Poängen

Diabetes är en sjukdom som kännetecknas av onormalt högt blodsocker.

Om det är dåligt kontrollerat kan det leda till komplikationer som hjärtsjukdom, njursjukdom och nervskada (1).

Behandlingen inkluderar ofta mediciner och insulininjektioner, men många är också intresserade av livsmedel som kan hjälpa till att sänka blodsockret.

Ett sådant exempel är kanel, ett vanligt använt krydda som läggs till söta och salta rätter runt om i världen.

Det ger många hälsofördelar, inklusive förmågan att sänka blodsockret och hjälpa till att hantera diabetes.

Den här artikeln berättar allt du behöver veta om kanel och dess effekter på blodsockerkontroll och diabetes.

Vad är kanel?

Kanel är en aromatisk krydda härrörande från barken hos flera arter av Cinnamomum träd.

Medan du kan associera kanel med rullar eller frukostflingor, har den faktiskt använts i tusentals år i traditionell medicin och matkonservering.

För att få kanel, den inre barken av Cinnamomum träd måste tas bort.

Barken genomgår sedan en torkningsprocess som får den att krulla upp och ge kanelstänger eller pinnar, som kan bearbetas ytterligare till pulveriserad kanel.

Flera olika sorters kanel säljs i USA och de klassificeras vanligtvis efter två olika typer:

• Ceylon: Kallas också "sann kanel", det är den dyraste typen.
• Kassia: Mindre dyra och finns i de flesta livsmedelsprodukter som innehåller kanel.

Medan båda typerna säljs som kanel, finns det viktiga skillnader mellan de två, som kommer att diskuteras senare i den här artikeln.

Sammanfattning: Kanel är gjord av torkad bark av Cinnamomum träd och klassificeras i allmänhet i två sorter.

Den innehåller antioxidanter som ger många hälsofördelar

En snabb blick på kanels näringsfakta kanske inte får dig att tro att det är en supermat (2).

Men även om det inte innehåller många vitaminer eller mineraler, innehåller det stora mängder antioxidanter, vilket ger det dess hälsofördelar.

I själva verket jämförde en grupp forskare antioxidantinnehållet i 26 olika örter och kryddor och drog slutsatsen att kanel hade den näst högsta mängden antioxidanter bland dem (efter kryddnejlika) (3).

Antioxidanter är viktiga eftersom de hjälper kroppen att minska oxidativ stress, en typ av cellernas skador, som orsakas av fria radikaler.

En studie visade att konsumtion av 500 mg kanel extrakt dagligen under 12 veckor minskade en markör för oxidativ stress med 14% hos vuxna med prediabetes (4).

Detta är betydelsefullt, eftersom oxidativ stress har varit inblandad i utvecklingen av nästan varje kronisk sjukdom, inklusive typ 2-diabetes (5).

Sammanfattning: Kanel innehåller inte många vitaminer eller mineraler, men den är laddad med antioxidanter som minskar oxidativ stress. Detta kan potentiellt skydda mot diabetes.

Det kan imitera insulin och öka insulinkänsligheten

Hos de med diabetes kan antingen bukspottkörteln inte producera tillräckligt med insulin eller celler svarar inte på insulin ordentligt, vilket leder till höga blodsockernivåer.

Kanel kan hjälpa till att sänka blodsockret och bekämpa diabetes genom att imitera effekterna av insulin och öka glukostransporten till celler (6).

Det kan också hjälpa till att sänka blodsockret genom att öka insulinkänsligheten, vilket gör insulin mer effektivt vid att flytta glukos till celler.

En studie av sju män visade att kanel ökade insulinkänsligheten omedelbart efter konsumtionen, varvid effekten varade i minst 12 timmar (7).

I en annan studie visade åtta män också ökningar i insulinkänslighet efter två veckors komplettering med kanel (8).

Sammanfattning: Kanel kan sänka blodsockret genom att agera som insulin och öka insulins förmåga att flytta blodsockret till celler.

Det sänker fastande blodsocker och kan minska hemoglobin A1c

Flera kontrollerade studier har visat att kanel är utmärkt för att minska fastande blodsocker.

En översyn av 543 personer med typ 2-diabetes som konstaterade att de tog den var förknippade med en genomsnittlig minskning på över 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Även om dessa studieresultat är ganska tydliga, har studier som undersöker dess effekter på hemoglobin A1c, ett mått på långsiktig kontroll av blodsocker, gett motstridiga resultat.

Vissa studier rapporterar signifikanta minskningar av hemoglobin A1c, medan andra rapporterar ingen effekt (9, 10, 11, 12).

De motstridiga resultaten kan delvis förklaras av skillnader i mängden kanel som ges och tidigare blodsockerkontroll av deltagarna (9, 13).

Sammanfattning: Kanel visar löfte om att sänka blodsockret. Effekterna på hemoglobin A1c är emellertid mindre tydliga.

Det sänker blodsocker efter måltider

Beroende på måltidens storlek och hur många kolhydrater den innehåller kan blodsockernivån stiga ganska dramatiskt efter att du ätit.

Dessa blodsockersvängningar kan öka nivåerna av oxidativ stress och inflammation, som tenderar att göra mycket skada på kroppens celler och sätta dig risk för kronisk sjukdom (14, 15).

Kanel kan hjälpa till att hålla dessa blodsockerspikar efter måltiderna i kontroll. Vissa forskare säger att det gör detta genom att bromsa hastigheten med vilken mat tömmer ur magen.

En studie fann att att konsumera 1,2 teskedar (6 gram) kanel med en portion rispudding ledde till långsammare tömning av magen och lägre blodsockerhöjningar och sedan äta rispudding utan det (16).

Andra studier tyder på att det kan sänka blodsockret efter måltider genom att blockera matsmältningsenzymer som bryter ned kolhydrater i tunntarmen (17, 18).

Sammanfattning: Kanel kan sänka blodsockret efter måltiderna, eventuellt genom att bromsa magtömningen och blockera matsmältningsenzymer.

Det kan minska risken för vanliga komplikationer med diabetes

Detta krydda gör mer än att sänka fastande blodsocker och minska blodsockerspikarna efter måltiderna.

Det kan också sänka risken för vanliga diabeteskomplikationer.

Personer med diabetes har dubbelt så mycket risk för hjärtsjukdom som människor utan den. Kanel kan hjälpa till att sänka denna risk genom att förbättra etablerade riskfaktorer för hjärtsjukdomar (19).

En översikt av kontrollerade studier hos personer med typ 2-diabetes fann att kanelkonsumtion var förknippad med en genomsnittlig minskning av "dåligt" LDL-kolesterol på 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) och en minskning av triglycerider på 29,6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

Det rapporterade också en genomsnittlig 1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) ökning av "bra" HDL-kolesterol (9).

Vidare fann en annan studie att komplettering med två gram kanel under 12 veckor sänkte signifikant både systoliskt och diastoliskt blodtryck (11).

Intressant nog har diabetes också blivit alltmer involverad i utvecklingen av Alzheimers sjukdom och andra demens, med många som nu hänvisar till Alzheimers sjukdom som "typ 3-diabetes" (20).

Studier tyder på att kanel extrakt kan minska förmågan hos två proteiner - beta-amyloid och tau - att bilda plack och trasslar, som rutinmässigt är kopplade till utvecklingen av Alzheimers sjukdom (21, 22).

Denna forskning har emellertid endast avslutats i provrör och djur. Ytterligare studier på människor behövs för att bekräfta dessa resultat.

Sammanfattning: Kanel kan hjälpa till att sänka risken för sjukdomar relaterade till diabetes, såsom hjärtsjukdomar och Alzheimers sjukdom.

Ceylon vs Cassia: Vilken är bättre?

Kanel grupperas vanligtvis i två olika typer - Ceylon och Cassia.

Cassia kanel kan härledas från några olika arter av Cinnamomum träd. Det är i allmänhet billigt och finns i de flesta livsmedelsprodukter och krydda gången i din livsmedelsbutik.

Ceylon kanel å andra sidan är specifikt härrörande från Cinnamomum verum träd. Det är vanligtvis dyrare och är mindre vanligt än Cassia, men studier har visat att Ceylon kanel innehåller mer antioxidanter (3).

Eftersom den innehåller fler antioxidanter är det möjligt att Ceylon kanel kan ge mer hälsofördelar.

Trots att flera djur- och provrörstudier har lyft fram fördelarna med Ceylon-kanel, har de flesta studier som visar hälsofördelar hos människor använt Cassia-sorten (23).

Sammanfattning: Båda varianterna av kanel sänker troligen blodsockret och bekämpar diabetes, men studier på människor behövs fortfarande för att bekräfta att Ceylon ger fler fördelar än Cassia.

Vissa bör vara försiktiga med kanel

Kassakanel är inte bara lägre i antioxidanter, den innehåller också högt ett potentiellt skadligt ämne som kallas kumarin, ett organiskt ämne som finns i många växter.

Flera studier på råttor har visat att kumarin kan vara giftig för levern, vilket leder till oro för att det också kan orsaka leverskador hos människor (24).

Följaktligen har Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet fastställt det tolererbara dagliga intaget för kumarin till 0,045 mg per pund (0,1 mg / kg).

Med användning av genomsnittliga kumarinnivåer för Cassia-kanel skulle detta motsvara ungefär en halv tesked (2,5 gram) Cassia-kanel per dag för en 165-kilos (75 kg) individ.

Som du kan se är Cassia kanel särskilt hög i kumarin, och du kan lätt konsumera mer än den övre gränsen genom att ta Cassia kaneltillskott eller till och med äta stora mängder av det i livsmedel.

Ceylon kanel innehåller emellertid mycket lägre mängder kumarin, och det skulle vara svårt att konsumera mer än den rekommenderade mängden kumarin med denna typ (25).

Dessutom bör personer med diabetes som tar mediciner eller insulin vara försiktiga när man lägger kanel till sin dagliga rutin.

Tillsats av kanel ovanpå din nuvarande behandling kan göra att du riskerar lågt blodsocker, som kallas hypoglykemi.

Hypoglykemi är ett potentiellt livshotande tillstånd, och det rekommenderas att du pratar med din läkare om att införa kanel i din diabeteshantering.

Slutligen bör barn, gravida kvinnor och andra med omfattande medicinsk historia prata med sina läkare för att se om fördelarna med kanel överväger riskerna.

Sammanfattning: Cassia kanel är mycket kumarin, vilket kan orsaka leverskada. Personer med diabetes bör också överväga risken för hypoglykemi när de konsumerar stora mängder kanel.

Hur mycket ska du ta?

Cinnamons fördelar med att sänka blodsockret har studerats väl.

Trots detta har ingen konsensus uppnåtts om hur mycket du ska konsumera för att skörda fördelarna samtidigt som du undviker potentiella risker.

Studier har vanligtvis använt 1–6 gram per dag, antingen som ett tillskott eller pulver tillsatt i livsmedel.

En studie rapporterade att blodsockret hos personer som tar antingen 1, 3 eller 6 gram dagligen alla minskade med samma mängd (26).

Med tanke på att personer i den minsta dosen såg samma fördel som de som har den största dosen, kanske det inte finns behov av att ta stora doser.

Dessutom har ett antal studier visat att kumarininnehållet i Cassia kanel kan variera. Därför vore det klokt att inte överskrida 0,5–1 gram av det per dag för att undvika att överträffa det tolererbara dagliga intaget av kumarin.

Mycket mindre försiktighet kan tas med Ceylon kanel. Att konsumera upp till 1,2 teskedar (6 gram) dagligen bör vara säkert när det gäller kumarininnehållet.

Sammanfattning: Begränsa Cassia kanel till 0,5-1 gram per dag. Ceylon kanel kan konsumeras i högre mängder, även om det kanske inte är nödvändigt.

Poängen

Många studier har visat att kanel har förmågan att sänka blodsockret och hjälpa till att hantera vanliga diabeteskomplikationer, bland andra hälsofördelar.

Om du vill ta kaneltillskott eller lägga till det i dina måltider för att sänka ditt blodsocker, skulle det vara klokt att använda Ceylon istället för Cassia.

Det kan vara dyrare, men Ceylon kanel innehåller mer antioxidanter och lägre mängder kumarin, vilket potentiellt kan orsaka leverskador.

Det är förmodligen bäst att inte överstiga 0,5–1 gram Cassia dagligen, men att ta upp till 1,2 teskedar (6 gram) Ceylon-kanel dagligen borde vara säkert.