Är kaffe bra för din hjärna?

Innehåll

• Aktiva ingredienser i kaffe
• Hur påverkar kaffe hjärnan?
• Hur koffein kan öka hjärnfunktionen
• Koffein och minne
• Kaffe och trötthet / trötthet
• Kaffe kan minska risken för Alzheimers sjukdom och demens
• Kaffe och Parkinsons sjukdom
• Ska du dricka kaffe?

Kaffe är en mycket populär dryck.

Det har varit orättvist demoniserat tidigare, men är faktiskt mycket hälsosamt.

Faktum är att kaffe är en viktig källa till antioxidanter i den västerländska dieten (1, 2).

Det är också förknippat med många hälsofördelar, inklusive en minskad risk för typ 2-diabetes och leversjukdom (3, 4).

Men har kaffe också fördelar för din hjärna? Låt oss ta reda på.

Aktiva ingredienser i kaffe

Kaffe är en oerhört hälsosam dryck. Den innehåller hundratals bioaktiva föreningar som bidrar till dess kraftfulla hälsofördelar.

Många av dessa föreningar är antioxidanter, som bekämpar skadorna som orsakas av fria radikaler i dina celler.

Här är kaffes viktigaste aktiva ingredienser (5):

• Koffein: Den huvudsakliga aktiva ingrediensen i kaffe, koffein stimulerar det centrala nervsystemet. Det är den mest konsumerade psykoaktiva substansen i världen (6).
• Klorogensyror (CGA): Dessa polyfenolantioxidanter kan gynna vissa biologiska vägar, såsom blodsockermetabolism och högt blodtryck, som båda är relaterade till risken för åldersrelaterad mental nedgång (7, 8).
• Cafestol och kahweol: I kaffens naturliga olja finns stora mängder av dessa föreningar i ofiltrerat kaffe. De kan vara bra för levern och skydda mot cancer, men ett högt intag kan höja LDL-kolesterol (9, 10, 11).
• Trigonelline: Denna alkaloidförening är instabil vid hög värme och under rostning bildas nikotinsyra, även känd som niacin (vitamin B3). Trigonellin kan också hjälpa till att förhindra tandhåligheter genom att hämma bakterietillväxt (12).

Mängden av dessa ämnen i en kopp kaffe kan dock variera.

De beror på ett antal faktorer, inklusive typen av kaffebönor, hur bönorna rostas och hur mycket du dricker (13, 14).

Slutsats: Kaffe är en oerhört hälsosam dryck packad med hundratals biologiskt aktiva föreningar, inklusive koffein, klorogensyra, trigonellin, cafestol och kahweol.

Hur påverkar kaffe hjärnan?

Koffein påverkar det centrala nervsystemet på flera sätt.

Effekterna tros dock främst komma från det sätt koffein interagerar med adenosinreceptorer (15).

Adenosin är en neurotransmitter i hjärnan som främjar sömn. Neuroner i din hjärna har specifika receptorer som adenosin kan binda till. När det binder till dessa receptorer hämmar det neurons tendens att avfyra. Detta bromsar nervaktiviteten.

Adenosin byggs normalt upp under dagen och gör dig slutligen dåsig när det är dags att sova (16, 17).

Koffein och adenosin har en liknande molekylstruktur. Så när koffein finns i hjärnan, konkurrerar det med adenosin för att binda till samma receptorer.

Men koffein bromsar inte avfyrningen av dina nervceller som adenosin gör. Istället det förhindrar adenosin från att bromsa ner dig.

Koffein främjar stimulering av centrala nervsystemet, vilket gör att du känner dig vaken.

Slutsats: Koffein är det viktigaste skälet till att kaffe ökar hjärnfunktionen. Detta stimulerande medel blockerar adenosin, en hämmande neurotransmitter i hjärnan som gör dig sömnig.

Hur koffein kan öka hjärnfunktionen

Studier har visat att koffein kan öka hjärnfunktionen på kort sikt (18).

Detta beror till stor del på att det hindrar adenosin från att binda till dess receptorer.

Men koffein stimulerar också centrala nervsystemet genom att främja frisläppandet av andra neurotransmittorer, inklusive noradrenalin, dopamin och serotonin (19).

Koffein kan förbättra olika aspekter av hjärnfunktionen, inklusive (18, 20, 21):

• Humör.
• Reaktionstid.
• Vaksamhet.
• Uppmärksamhet.
• Inlärning.
• Allmänna mentala funktioner.

Med det sagt kan du utveckla en tolerans mot koffein över tid. Detta innebär att du måste konsumera mer kaffe än tidigare för att få samma effekter (22).

Slutsats: Koffin orsakar förändringar i flera neurotransmittorer som kan förbättra humör, reaktionstid, inlärning och vaksamhet.

Koffein och minne

Kaffe och koffein kan också påverka ditt minne, men forskningen på detta är blandad.

Vissa studier har funnit att koffein kan förbättra korttidsminnet (23).

Andra studier rapporterar inga effekter på minnet eller har till och med funnit att koffein försämrade prestanda på minnesuppgifter (24, 25, 26).

Forskare debatterar fortfarande effekterna av koffein på långvarigt minne (27).

En liten studie fann emellertid att koffein kan förbättra långtidsminnet när det administreras efter inlärning (28).

När försökspersonerna konsumerade en koffeintablett efter att ha studerat en serie bilder förstärktes deras förmåga att känna igen dessa bilder 24 timmar senare.

Koffein verkade också göra dessa minnen mer motståndskraftiga mot att glömmas, jämfört med placebogruppen.

Slutsats: Medan vissa studier har funnit att koffein kan förbättra korttidsminnet, har andra inte hittat någon effekt. Effekterna på långtidsminnet måste undersökas ytterligare.

Kaffe och trötthet / trötthet

Det främsta skälet till att människor dricker kaffe är att känna sig mer energiska och vakna, så det är ingen överraskning att forskning har visat koffein kan undertrycka känslor av trötthet (18).

Men energiförstärkningen varar bara en viss tid innan den börjar slitna. Då kanske du känner att du behöver en ny kopp.

Se bara till att inte konsumera stora mängder koffein på sen eftermiddag eller kväll, eftersom det kan störa din sömn på natten (29).

Om du dricker kaffe minskar kvaliteten på din sömn, kommer det troligtvis att ha motsatt effekt och försämra din totala hjärnfunktion.

Slutsats: Människor använder ofta kaffe för att motverka trötthet och trötthet. Men när det konsumeras sent på dagen kan det minska kvaliteten på din sömn och därefter göra dig mer trött.

Kaffe kan minska risken för Alzheimers sjukdom och demens

Alzheimers sjukdom är den vanligaste orsaken till demens över hela världen. Det börjar i allmänhet långsamt men blir svårare med tiden.

Alzheimers orsakar minnesförlust, liksom problem med tänkande och beteende. Det finns för närvarande inget känt botemedel.

Intressant nog kan dietrelaterade faktorer påverka din risk för att utveckla Alzheimers sjukdom och andra former av demens.

Observationsstudier har förknippat regelbunden, måttlig kaffekonsumtion med upp till 65% lägre risk för att få Alzheimers (30, 31, 32, 33, 34).

De skyddande effekterna av kaffe och koffein har emellertid inte bekräftats genom randomiserade kontrollerade studier.

Slutsats: Att konsumera kaffe regelbundet i måttliga mängder är kopplat till en minskad risk för Alzheimers sjukdom. Emellertid behövs studier av högre kvalitet för att bekräfta dessa resultat.

Kaffe och Parkinsons sjukdom

Parkinsons sjukdom är en kronisk störning i centrala nervsystemet (35).

Det kännetecknas av döden av nervceller i hjärnan som utsöndrar dopamin och är viktiga för muskelrörelser (36).

Parkinson påverkar främst rörelser och inkluderar ofta skakningar. Det finns inget känt botemedel mot denna sjukdom, vilket gör förebyggande särskilt viktigt.

Intressant nog visar studier att kaffe kan hjälpa till att förebygga denna sjukdom (37, 38, 39).

En stor granskningsstudie rapporterade en 29% lägre risk för Parkinsons sjukdom hos personer som drack tre koppar kaffe per dag. Att konsumera fem koppar verkade inte ge någon större fördel, vilket indikerar att mer inte nödvändigtvis är bättre (40).

Koffinet i kaffe tycks vara den aktiva ingrediensen som är ansvarig för dessa skyddande effekter (41, 42).

Slutsats: Att konsumera måttliga mängder kaffe kan skydda mot Parkinsons sjukdom. Denna effekt tillskrivs koffeinet.

Ska du dricka kaffe?

När det konsumeras med mått, kan kaffe vara mycket bra för din hjärna.

På kort sikt kan det förbättra humör, vaksamhet, lärande och reaktionstid. Långvarig användning kan skydda mot hjärtsjukdomar som Alzheimers och Parkinson.

Även om många av dessa studier är observativa - vilket betyder att de inte kan bevisa orsak och effekt - tyder de starkt på att kaffe är bra för din hjärna.

Men moderering är nyckeln. När det konsumeras i överflöd kan koffein orsaka ångest, jitters, hjärtklappning och sömnproblem (29).

Vissa människor är känsliga för koffein, medan andra kan dricka många koppar per dag utan några biverkningar. Som sagt, vissa människor behöver definitivt begränsa sitt koffeinintag, inklusive barn, ungdomar och gravida kvinnor (43, 44).

För människor som tolererar det kan kaffe ge många imponerande fördelar för hjärnan.

Mer om kaffe:

• 13 Bevisade hälsofördelar med kaffe
• Vetenskapen bekräftar: Ju mer kaffe du dricker, desto längre kommer du att leva
• Vetenskap: Kaffe är världens största källa till antioxidanter
• Hur påverkar kaffe blodsocker och diabetes?
• Vad är koffein och är det bra eller dåligt för hälsan?