Hur man identifierar symtomen på matintolerans och vad man ska göra

Innehåll

• 1. Se upp för symtom
• 2. Identifiera maten som orsakar intolerans
• 3. Ta bort mat från kosten
• Vilka är de allvarligaste ätproblemen

Matintolerans är förekomsten av en uppsättning biverkningar på mat, såsom tarm- och andningsbesvär, uppkomsten av fläckar och kliande hud. Även om symtomen är likartade skiljer sig matintolerans från matallergi, eftersom det i allergi också förekommer en reaktion från immunsystemet med bildandet av antikroppar, vilket kan orsaka allvarligare symtom än vid matintolerans.

De vanligaste typerna av matintolerans är kolhydratintolerans, intolerans mot biogena aminer och intolerans mot livsmedelstillsatser.

Hanteringen av matintolerans består i att bedöma symtom och identifiera, avlägsna och försöka sakta återinföra mat som kroppen inte kan smälta, enligt följande:

1. Se upp för symtom

Du bör vara medveten om symtomen och märka om de uppträder efter att ha ätit en viss mat. De viktigaste symptomen på matintolerans är:

• Buksmärtor;
• Illamående;
• Kräkningar;
• Diarre;
• Gaser;
• Kliande kropp
• Röda fläckar på huden
• Hosta.

Dessa symtom kan uppträda strax efter att ha ätit maten eller upp till 24 timmar senare, och dess intensitet varierar beroende på mängden mat som konsumeras.

Det är viktigt att veta att symtomen på matallergi uppträder snabbare och är allvarligare än intolerans, och kan också orsaka symtom som rinit, astma och blodig avföring. Lär dig hur man skiljer matallergi från matintolerans.

2. Identifiera maten som orsakar intolerans

Det är också viktigt att försöka identifiera vilken mat som orsakar symtom på matintolerans. De livsmedel som mest sannolikt orsakar intolerans eller matallergi är ägg, mjölk, kräftdjur, gluten, choklad, jordnötter, nötter, tomater och jordgubbar. Dessutom kan konserveringsmedel och färgämnen som används i industrialiserade produkter som konserverad fisk och yoghurt också orsaka matintolerans.

För att bekräfta förekomsten av matintolerans bör test utföras för att förstå vilken mat kroppen inte kan bearbeta och för att skilja om det är en intolerans eller en matallergi. Vanligtvis är diagnosen svår att få och kan gå igenom följande faser:

• Bedömning av symtomhistoria, när de började och vad symtomen är;
• Utarbetande av en matdagbok, där alla livsmedel som ätits och de symtom som uppträdde under en eller två veckors matning bör noteras;
• Gör blodprov för att bedöma om det finns förändringar i immunsystemet som kännetecknar allergins närvaro.
• Ta avföring för att kontrollera om det finns blod i avföringen, eftersom allergier kan orsaka tarmskador som orsakar blödning.

3. Ta bort mat från kosten

För att undvika matintolerans, efter att ha identifierat maten som kroppen inte kan äta, bör den tas bort från kosten och kontrolleras för förbättring av symtomen.

Efter det, om läkaren rekommenderar det, kan du försöka återinföra maten i kosten långsamt och i små mängder för att se om symtomen återkommer.

Vilka är de allvarligaste ätproblemen

De allvarligaste ätproblemen med matintoleranser är fenylketonuri och galaktosintolerans, eftersom de kan orsaka förseningar i barnets fysiska och mentala utveckling.

Förutom dessa sjukdomar är cystisk fibros också en genetisk sjukdom som kännetecknas av svårigheter att smälta och absorbera mat och kan orsaka undernäring och tillväxthämning.