Dessa ätfärdiga, glutenfria brownies kommer att tillfredsställa ditt sug efter midnattsnack på ett ögonblick

Innehåll

• Recension för

Att tillfredsställa suget efter en enda klumpig brownie är sällan en enkel bedrift. Du behöver inte bara ha tillgång till en ugn - och vara okej med att värma upp hela din lägenhet bara för en godbit - men du måste också smutsiga några skålar och tålmodigt (eller TBH, rastlöst) vänta 25 minuter tills den chokladen -laddade godis bakas till perfektion. Så om du bjuder på en brownie klockan 03.00 eller när du sitter i ditt skåp kanske du känner dig SOL.

Men tack och lov är dalci här för att hjälpa dig att unna dig när som helst, var som helst. Det färdiga godisföretaget erbjuder glutenfria brownies och blondies (Buy It, $16, dalci.com), som är gjorda med en enkel bas av mandelmjöl, kokossocker, avokadoolja, ägg, vaniljextrakt, och salt. Precis som riktiga brownies är desserterna - som finns i en klassisk mörk chokladsmak samt trendiga mandelsmör mörk choklad, äppelkrydda och citronkokos - extremt fuktiga. Och även om det inte finns gluten, har godisarna en tillfredsställande tuggning. Speciellt har den mörka chokladversionen samma fudgy konsistens och chokladaktig smak som du skulle söka i en legit glutenfri brownie, och äppelkryddssortens smakprofil är märkligt en död ringsignal för Starbucks pumpabröd.

Trots deras dekadens erbjuder de glutenfria browniesna och blondinerna 3 till 5 gram protein, 2 gram fiber och 170 till 210 kalorier per portion-och de kanske inte lämnar dig med en sockerrus som vanliga brownies heller. Anledningen: Godisarna kokas med kokossocker, som görs genom att avdunsta kokosnötsaft á la lönnsirap, snarare än det ofta använda vita eller bordsockret. Detta alternativa sötningsmedel har ett glykemiskt index på 54, vilket gör det till en "låg-GI" mat som är mindre sannolikt att orsaka stora, plötsliga ökningar-och efterföljande droppar-i blodsockernivåer, enligt University of Sydneys Glycemic Index Research Service. I jämförelse har bordssocker ett GI på 63 - vilket gör det till en mat med måttlig GI, enligt Oregon State Universitys Linus Pauling Institute.

Dessutom innehåller kokosnötsocker inulin, en typ av prebiotiska fibrer som fungerar som mat för de friska bakterierna som finns i tarmen och kan hjälpa till att stödja den övergripande matsmältningshälsan, Keri Gans, R.D.N., en registrerad dietist näringsläkare och Form Rådgivande ledamot, tidigare berättad Form. Ändå är det viktigt att komma ihåg att även om kokossocker kan vara ett *något* bättre sötningsmedel för dig, är det fortfarande ett tillsatt socker, och det amerikanska jordbruksdepartementet rekommenderar att ditt dagliga intag av dem begränsas till 10 procent av din totala kaloriförbrukning - eller 50 gram för någon som följer en 2 000-kaloridiet. (FTR, en av de mörka chokladbrowniesna innehåller 9 gram tillsatt socker.)

Köp det: dalci Brownie & Blondie Variety Pack, $ 16, dalci.com

Bortsett från näring, dalcis glutenfria brownies har ett ben-up på andra sorter på marknaden när det kommer till hållbarhet; även om de saknar konserveringsmedel, kommer de att hålla sig färska i 20 dagar i ditt skafferi, två månader i kylen och sex månader i frysen - det vill säga så länge du inte är en nattlig dessertperson. Nosh på det kylt eller rumstemperatur, eller gör som dalci rekommenderar och lägg det i mikrovågsugnen i ungefär 10 sekunder för en otroligt gooey söt som säkert kommer att konkurrera med de repade brownies som din mamma gör.

Om du fortfarande inte är övertygad om att rensa en plats i ditt kök för en låda eller två, vet att granskare inte kan sluta sjunga dalcis lov. En ätare skrev att de "farliga" citronkokosblondinerna är "som en citronstång och macaroon hade en dessertbarn", medan en annan sa att äppelkryddssorten "smakade som fall utan att vara i ditt ansikte" och konsistensen "smakar/tuggar faktiskt" som en brownie. " Och även om de tekniskt sett är en efterrätt, erkände en granskare att mandelmörtsmörkchokladvarian är perfekt att njuta av till frukosten. "Smakerna i denna blondie är komplexa trots att de har så enkla ingredienser", skrev de. "Smakrikt och sött - varje gång jag får en chokladbit i en tugga är jag så himla nöjd ... de passar utmärkt med en kopp kaffe!" (Relaterat: Det här hälsosamma enserverade brownie-receptet är den ultimata godis efter jobbet)

Naturligtvis är det inget fel med att piska upp en sats med Duncan Hines brownie -mix om du är på humör för den riktiga affären och har det med. Men om du är sugen på en söt utan väntetiden eller bara vill ha en efterrätt med en liten näringsökning, är dalcis glutenfria brownies det goda svaret.

Recension för