Diabetes och yoghurt: Vad man ska äta och vad man ska undvika

Innehåll

• Vad säger forskningen?
• Vad gör en bra yoghurt?
• Vilken typ av yoghurt är bäst?
• grekisk
• isländsk
• australier
• Vilka märken ska jag välja?
• Vad man ska se upp för
• Takeaway
• Gör det
  
• Inte
  

Översikt

Yoghurt kan vara ett bra näringsämne-frukostalternativ eller ett enkelt mellanmål. Om osötad och grekisk stil innehåller den mycket kolhydrater och hög proteinhalt. Det betyder att det inte kommer att orsaka blodsockertoppar hos personer med diabetes, som andra källor av kolhydrater.

Det kan till och med finnas ytterligare fördelar för personer med diabetes. Läs vidare för att lära dig mer.

Vad säger forskningen?

Fermenterade livsmedel, såsom yoghurt, innehåller bra bakterier som kallas probiotika. Probiotika har visat sig förbättra tarmhälsan. Forskning om tarmhälsa pågår, men tarmbakterier och övergripande hälsa kan spela en faktor i ett antal hälsotillstånd, inklusive fetma och diabetes.

Ny forskning visar att yoghurtkonsumtion kan vara förknippad med lägre nivåer av glukos och insulinresistens, samt lägre systoliskt blodtryck. Dessutom slog en Journal of Nutrition-analys av 13 nyligen genomförda studier slutsatsen att konsumtion av yoghurt, som en del av en hälsosam kost, kan minska risken för typ 2-diabetes hos friska och äldre vuxna.

Vad gör en bra yoghurt?

De flesta mejeriprodukter har ett lågt glykemiskt index (GI). Detta gör dem idealiska för personer med diabetes. För att få ut det mesta av din yoghurt, kontrollera etiketterna innan du köper. Om du vill ha tarmfördelarna från probiotika, välj en yoghurt som innehåller levande och aktiva kulturer.

Var också uppmärksam på etiketten Nutrition Facts. Många yoghurt har tillsatt socker. Välj alternativ som innehåller 10 gram (g) socker eller mindre. Yoghurt som innehåller ett totalt kolhydratinnehåll på 15 g eller mindre per portion är perfekta för personer med diabetes.

Leta efter yoghurt som innehåller mycket protein och lågt kolhydratinnehåll, till exempel gourmet yoghurt utan smak. Kontrollera etiketterna tydligt, eftersom sockerinnehållet bland varumärken - och även bland smaker inom samma märke - kan variera drastiskt.

Vilken typ av yoghurt är bäst?

Grekisk? Isländsk? Australier? Du kanske undrar om en stil är mer diabetesvänlig än andra. Svaret är allt i mängden varje typ av yoghurt är ansträngd.

grekisk

Till skillnad från vanlig yoghurt är grekisk yoghurt ansträngd för att avlägsna flytande vassle och laktos. Detta gör det tjockare och krämigare. Den goda nyheten för personer med diabetes är att osötad grekisk yoghurt kan innehålla upp till två gånger proteinet och hälften av kolhydraterna i vanlig yoghurt. Grekisk yoghurt med helmjölk kan dock innehålla nästan tre gånger fettet av vanlig yoghurt. Välj alternativ med låg eller fettfri grekisk yoghurt om fett är ett problem för dig.

isländsk

Tekniskt inte yoghurt utan en "odlad mejeriprodukt" tillverkad av ost, isländsk yoghurt är ansträngd ännu mer än grekisk yoghurt. Detta gör det tjockare och ger det ännu mer protein. En extra fördel med isländsk yoghurt är att den traditionellt är gjord av skummjölk. Detta sänker fettinnehållet. Emellertid kan yoghurt i isländsk stil också finnas i helmjölksorter.

australier

Australisk yoghurt är obegränsad och ger den en tunnare struktur än isländska eller grekiska yoghurt. Bristen på ansträngning innebär också att den inte är full med så mycket protein och att kolhydratinnehållet inte har minskat. Australisk yoghurt är traditionellt sötad med honung och tillverkad av helmjölk. Det finns skummjölksorter också.

Vilka märken ska jag välja?

Det finns många alternativ i en livsmedelsbutik för diabetesvänliga yoghurt. Här är bara några att tänka på:

Vad man ska se upp för

Kalorier och kolhydrater kan också gömma sig i extra pålägg som godis, nötter och granola. Dessa kan bidra till att öka blodsockret.

Du är bättre att välja din favorit yoghurtprodukt och lägga till önskat pålägg själv. På så sätt kan du styra serveringsstorleken och tillsatta sockerarter. Prova en kombination av färska blåbär och skivade mandlar. Du kan också lägga till markfrön, chiafrön och skivade jordgubbar.

När det gäller konstgjorda sötningsmedel leder ny forskning experter för att vara försiktiga, särskilt för personer med diabetes och insulinresistens. Medan de ursprungligen marknadsfördes som ett sätt att hjälpa människor att begränsa sin söta tand och hantera sin vikt, tyder ny forskning på att konstgjorda sötningsmedel faktiskt kan främja viktökning och förändringar i tarmbakterier.

Om du vill undvika konstgjorda sötningsmedel, fortsätter färsk frukt att vara ett hälsosammare och mer naturligt sätt att söta din yoghurt. Du kan till och med blanda i osötad äppelmos som ett snabbt sätt att naturligt söta din yoghurt.

Takeaway

Gör det

• Om du vill ha tarmfördelarna från probiotika, välj en yoghurt som innehåller levande och aktiva kulturer.
• Leta efter yoghurt som innehåller mycket protein och låga kolhydrater.
• Välj smaker som inte innehåller mer än 10 g socker och 15 g kolhydrater per portion.

Inte

• Undvik yoghurt med förpackade pålägg ingår.
• Köp inte yoghurt utan att läsa etiketten Nutrition Facts.

Som med de flesta saker är måttlighet nyckeln. United States Department of Agriculture rekommenderar för närvarande att vuxna får tre portioner mejeri varje dag. Även om denna rekommendation är kontroversiell bland vissa hälsoexperter, är det ett bra sätt att identifiera hur yoghurt påverkar dig att kontrollera ditt blodsocker efter att ha ätit yoghurt. Osötad vanlig eller grekisk yoghurt kan vara ett utmärkt sätt för personer med diabetes att få en bra dos protein, kalcium och probiotika.