Kost för fett i levern

Innehåll

• Kostråd för fettlever
• Tillåtna livsmedel
• Livsmedel att undvika
• Exempelmeny för fettlever
• Andra rekommendationer
• Kunskapstest
• Fet lever: testa dina kunskaper!

I fall av fett i levern, även känd som fettlever, är det viktigt att göra några förändringar i matvanor, eftersom det här är ett av de bästa sätten att behandla och förbättra symtomen på tillståndet, särskilt aptitlöshet, buksmärta på sidan till höger och magen svullen.

Den fettiga levern är resultatet av dåliga matvanor, förknippade med viktökning och fetma sjukdomar som: pre-diabetes, diabetes, högt kolesterol, höga triglycerider och högt blodtryck. Således syftar denna diet till att eliminera det ackumulerade fettet på buken, för att försöka gradvis minska fettet i levern.

Kostråd för fettlever

En av de viktigaste rekommendationerna för att gradvis eliminera det ackumulerade fettet i levern är att gå ner i vikt om du är överviktig. Detta beror på att enzymnivåerna i levern ökar och gynnar eliminering av ackumulerat fett när minst 10% av den aktuella vikten går förlorad.

Följande anges vilka livsmedel som är tillåtna och vilka som bör undvikas:

Tillåtna livsmedel

• Konsumera 4 till 5 portioner frukt och grönsaker om dagen, såsom zucchini, aubergine, sallad, tomat, lök, morot, äpple, päron, persika, papaya, jordgubbar, björnbär, hallon, apelsin, citron, plommon, bland andra;
• Öka konsumtionen av fiberrika livsmedel dagligen, såsom brunt ris, brunt bröd eller fullkornspasta;
• Ägg;
• Vitt kött (med låg fetthalt), såsom kalkon, kyckling eller fisk;
• Skummjölk och yoghurt;
• Vita ostar;
• 1 sked (av efterrätt) rå olivolja.

Den typ av fett som kan konsumeras, men i små mängder, är fleromättade, enkelomättade fetter och livsmedel rik på omega 3. Några exempel på dessa typer av fett är: olivolja, avokado, nötter som jordnötter, nötter, mandlar; och fisk som lax, öring, sardiner eller makrill, till exempel. Kolla in fler exempel på livsmedel som är rika på omega 3.

Se några fler viktiga tips i videon på:

Livsmedel att undvika

Livsmedel som bör undvikas för att förhindra ansamling av fett i levern är:

• Livsmedel med mättade fetter: gul ost, gräddeost, ostmassa, choklad, kakor, kakor, korv, såser, smör, kokosnöt, margarin, pizza eller hamburgare, till exempel;
• Produkter rika på socker, särskilt industrialiserade och bearbetade, såsom kakor eller juice;
• Snabba, färdiga eller frysta livsmedel;
• Alkoholhaltiga drycker.

Hos vissa människor kan fett i levern orsaka buksmärtor och därför kan konsumtionen av livsmedel som producerar gaser, såsom bönor, orsaka större sjukdom, så de bör också undvikas. Kolla in en lista över livsmedel som orsakar gas.

Exempelmeny för fettlever

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny för en leverfettdiet:

Måltider	Dag 1	Dag 2	Dag 3
Frukost	2 skivor fullkornsbröd + 2 skivor vitost + 1 glas osötad apelsinjuice	1 burk yoghurt + ½ kopp fullkorn + 1 päron	2 äggröra + 1 skiva vitost + 1 skiva fullkornsbröd + 1 glas osötad jordgubbsjuice
Morgonmellanmål	1 medium persika	2 helbröd med ricottaostskedar	1 banan
Lunch middag	90 g grillat kycklingbröst + ½ kopp ris + 1 kopp sallad, morots- och majssallad, kryddat med en droppe citron och salt + 1 päron	1 filé av kummel i ugnen med pumpapuré + 1 kopp betasallad med kokta morötter, kryddat med några droppar citron och oregano + 1 banan	1 mediumvete tortilla + 90 g kalkonbröst skuren i remsor + tomat, sallad och lök sallad, kryddat med citrondroppar och en sked olivolja (efterrätt) + 1 persika
Mellanmål	1 burk sockerfritt gelatin	1 äpple	1 mager yoghurt med ½ kopp granola

Andra rekommendationer

Det är viktigt att dricka mycket vatten hela dagen, det rekommenderas att dricka minst 2 liter per dag. Det är också möjligt att inta te som gynnar rengöring av levern för att eliminera toxiner som ackumuleras, såsom mjölktistel, rölleka eller kronärtskocka. Se andra exempel på hemmetoder för leverfett.

Om personen inte dricker mycket vatten är det möjligt att tillsätta citron, förutom att det tillsätter lite smak i vattnet innehåller det också C-vitamin som hjälper till att avgifta levern. Dessutom bör du alltid ha minst 3 huvudmåltider och 2 snacks hela dagen, och undvika att gå för länge utan att äta.

I denna diet är det också viktigt att maten tillagas på ett enkelt sätt, utan många kryddor eller fett, och bör helst kokas som grillad, ångad eller i ugnen.

Genom att korrekt följa dessa riktlinjer är det möjligt att gradvis eliminera det ackumulerade fettet på buknivå, såväl som det ackumulerade fettet i levern, och resultaten kan ses på cirka 2 månader. Idealet är dock att alltid konsultera en nutritionist för att anpassa menyn till varje persons individuella behov.

Kunskapstest

Detta snabba test gör att du kan bedöma din kunskap om hur du ska ta hand om din fettlever:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Fet lever: testa dina kunskaper!

Starta testet En hälsosammare diet för levern betyder:

• Ät mycket ris eller vitt bröd och fyllda kex.
• Ät främst färska grönsaker och frukter eftersom de innehåller mycket fiber och låga fetter, vilket minskar konsumtionen av bearbetade livsmedel.

Du kan se att levern förbättras när:

• Kolesterol, triglycerider, blodtryck och viktminskning;
• Det finns ingen anemi.
• Huden blir vackrare.

Konsumtionen av öl, vin eller alkoholhaltig dryck är:

• Tillåtet, men bara på festdagar.
• Förbjuden. Alkoholkonsumtion bör undvikas helt när det gäller fettlever.

Ett av de bästa sätten att hjälpa din lever att återhämta sig är:

• Att äta en fettsnål diet för att gå ner i vikt kommer också att sänka kolesterol, triglycerider och insulinresistens.
• Få blod- och ultraljudstester regelbundet.
• Drick mycket mousserande vatten.

Livsmedel som inte bör ätas för att hjälpa levern att återhämta sig är:

• Livsmedel med hög fetthalt som korv, korv, såser, smör, fett kött, mycket gula ostar och bearbetade livsmedel.
• Citrusfrukter eller röd skal.
• Sallader och soppor.

Föregående Nästa