Det lättbakade laxomslaget du vill ha till middag varje kväll

Innehåll

• Miso-Lime lax med Couscous, Broccolini och paprika
• Recension för

Om middagen på veckan efter träningen hade ett skyddshelgon, skulle det vara pergament. Vik arbetshästen till en snabbpåse, häll i färska ingredienser, baka och bingo-en lätt och lättmjuk måltid på några minuter. Nästan alla slags måltider fungerar i ett pergamentpaket. (Här är tre mycket olika alternativ.) Var noga med att använda benfritt kött och fisk utan ben och skiva godare grönsaker i tunna, snabbkokta bitar. Denna bakade lax en papillote är en perfekt kryddad och otroligt enkel. (Men innan du köper den laxen, få all information om vildfångad vs odlad fisk.)

Miso-Lime lax med Couscous, Broccolini och paprika

Serverar: 2

Prep tid: 5 minuter

Total tid: 20 minuter

Ingredienser

• 2 msk söt vit miso
• 2 msk limejuice
• 4 matskedar fullvete couscous
• 1 dl skivad paprika
• 1 gäng broccolini (ca 5 uns)
• 1/4 tsk salt
• nymalen svartpeppar
• 4 tsk olivolja
• 2 8-ounce skinnfria, benfria laxfiléer

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 400°. Skär två 15-tums kvadratiska bitar pergament. I en liten skål, vispa ihop miso och limejuice.
2. I mitten av varje bit pergament, lägg halva couscousen, paprikan och Broccolini; krydda med salt, tillsätt peppar efter smak och ringla över 2 tsk olja. Lägg en bit lax på varje hög med grönsaker och ringla över hälften av miso-limedressingen.

3. Ta ihop två sidor av varje pergamentark; vik ner på mitten för att försegla och skapa rektanglar. Vik öppna ändar under och stoppa under paketen. Överför till en stor bakplåt. Grädda i 15 minuter tills laxen lätt flagnar och grönsakerna är mjuka.

   
   

4. Överför paketen till tallrikar och öppna pergament.

Näringsfakta per portion: 547 kalorier, 25 g fett (3,5 g mättad), 29 g kolhydrater, 51 g protein, 5 g fiber, 887 mg natrium

Recension för