Elizabeth Holmes diet kan vara ännu galnare än hennes HBO -dokumentär

Innehåll

• Recension för

Från hennes oblinkande blick till hennes oväntat barytontalande röst, är Elizabeth Holmes en verkligt förbryllande person. Grundaren av den nu avvecklade sjukvårdstekniska start-up, Theranos, marscherar i takt med sin egen trumma-och det gäller också hennes kost. Efter premiären av HBO -dokumentären om Holmes episka uppgång och fall, kallas The Inventor: Out for Blood in Silicon Valley, människor är fixerade inte bara på hur världens yngsta kvinnliga självgjorda miljardär kraschade och brann på bara ett par år, utan också på hur hon fyller sin kropp med mat. Eftersom Holmes diet låter ganska udda, minst sagt. (Relaterat: Varför du bör ge upp restriktiv bantning en gång för alla)

ICYDK, Holmes grundade Theranos 2003 när hon bara var 19 år gammal, med tanken att skapa en mer effektiv, lättillgänglig form av blodprov som bara skulle kräva ett fingersticks blod. Holmes samlade in miljoner (vilket snabbt blevmiljarder) dollar för att finansiera denna idé. Men, lång historia kort, det visade sig att hon vilseledde investerare, för att inte tala om allmänheten, om tekniken för blodtestning. Det fungerade liksom inte som hon hävdade Allt. Snabbspolning fram till 2019, och Holmes står nu inför anklagelser för kriminella bedrägerier som kan leda till fängelse, enligt Yahoo Finance.

Så varför intresset för Holmes tillvägagångssätt för mat? Tja, det verkar ganska lik hennes inställning till hennes arbete: Det handlar om nytta och effektivitet. Hon är veganer, men tydligen undviker hon bara kött och mejeriprodukter eftersom det gör det "tillåter henne att fungera på mindre sömn", enligtInc. I avsaknad av animaliska produkter, förlitar Holmes sig mest på gröna för energifokus på ordet "mestadels". I sin bok om Theranos, med titelnDåligt blod, författaren John Carreyrou skrev att Holmes vanligtvis äter dressing-mindre sallader och grön juice (inklusive grönsaker som spenat, selleri, vetegräs, gurka och persilja), och det är allt förberett för henne av en personlig kock.Super casual, eller hur? Ibland kommer Holmes att förstärka den intetsägande kombinationen med en sida av oljefri, helvetespagetti och tomater, enligt en 2014Förmögenhet profil på den nu 35-åriga entreprenören. (Relaterat: Är gröna juicer hälsosamma eller bara hype?)

Om du undrar om hon kompletterar hennes till synes brist på protein med massor av koffein för att hålla sig energisk, tänk om. Carreyrou skrev i sin bok att, med undantag för en och annan chokladtäckt kaffeböna, handlar Holmes inte om det där koffeinhaltiga livet. Hon har hävdat att hennes dagliga gröna juiceblandningar räcker för att hålla henne uppe. Om du säger så, Liz.

Det finns ganska mycket att packa upp här om Holmes kost. För en sak, även om hon smuttar på grön juice på regen, betyder det inte nödvändigtvis att hon får i sig tillräckligt med näringsämnen. Medan grön juice verkligen förpackar mycket färskvaror till en bekväm portion, "tar juiceprodukter bort kostfiber, som finns i fruktköttet och huden och hjälper till med matsmältningen, reglerar blodsockernivån och får dig att känna dig mätt längre ", säger Keri Glassman, RD, som vi tidigare rapporterat. Plus, att förlita sig på grön juice som din huvudsakliga matkälla betyder att du sannolikt "förnekar din kropps viktiga näringsämnen från de livsmedel du inte äter, som magra proteiner, hälsosamma fetter och fullkorn", Kathy McManus, RD, chef för avdelningen för näring vid Brigham och Women's Hospital i Boston, berättade tidigare för oss. (Relaterat: Hur du får ut mesta möjliga näringsämnen ur din mat)

Bortsett från den bokstavliga bristen på näringsämnen i Holmes kost, men det är det noggranna sättet hontänker om mat som kan vara mest oroande. IFörmögenhetFöretagarens profil 2014 erkände hon att hon ibland tittar på sina egna (eller andras) blodprov direkt efter en måltid och hävdar att hon kan se skillnaden "mellan när någon har ätit något nyttigt, som broccoli", och när de "splurge" på något som en ostburgare.

Mat kan vara bränsle, men det är också tänkt att vara detnjöt av. Mat kan ge dig lycka, det kan föra dig närmare människorna du älskar och det kan till och med hjälpa dig att knuffa dig utanför din komfortzon i ett försök att prova nya saker. (Relaterat: Kan Medelhavsdieten göra dig lyckligare?)

För att vara rättvis är det oklart om Holmes matvanor alls har förändrats nu när sjukvårdsstart har upplösts, och hon är förmodligen inte arbeta 16-timmars dagar som ger lite tid för välbalanserade måltider. Här får jag hoppas att hon anammar lite mer variation i sin kost nuförtiden.

Recension för