Höstens bästa mat för att gå ner i vikt och bli frisk

Innehåll

• Recension för

Gyllene butternut squash, robusta apelsinpumpor, krispiga röda och gröna äpplen - höstprodukten är helt underbar, för att inte tala om läckra. Ännu bättre? Höstens frukter och grönsaker kan faktiskt hjälpa dig att gå ner i vikt, och allt finns i fibern. Fiber tar längre tid att bryta ner och smälta, vilket håller dig nöjd (och mätt!) Längre mellan måltiderna. Eftersom vi behöver minst 25 gram per dag är frukt och grönsaker ett viktigt bidrag till vår fiberkvot. Dessutom, när du njuter av höstens första äpple eller hemlagade sockerbakade sötpotatis, skyddar du din hälsa och behandlar dina smaklökar. Det beror på att höstprodukterna är fyllda med vitaminer och sjukdomsbekämpande antioxidanter och fytokemikalier.

Även om alla produkter är bra för dig, ger de följande sex all-stars dig flest näringsämnen per bit. Få dem på en bondemarknad eller från en plocka-det-själv fruktträdgård för bästa fräschör och smak. För en hälsosam, balanserad kost som hjälper dig att gå ner i vikt och hålla dig mätt, väv dessa vinnare in i en matplan som också innehåller fullkorn, magert protein, lågmjölk och hälsosamt fett. Se "Hold the Snickers" (till vänster) för att ta reda på hur mycket produkter du kan äta för samma antal kalorier som finns i en enda godisbar. Kolla sedan in våra sex läckra, kraftfulla recept. Var och en innehåller en eller flera av de bästa livsmedlen för viktminskning, energi och hälsa - plus massor av andra hälsosamma saker också.

Höstens sex All-Stars

1. Butternut squash Njut av hälften av denna avlånga kalebass och du får en hel dags vitamin A, plus hälften av det rekommenderade dagliga intaget (RDA) för C-vitamin och en hälsosam dos av järn, kalcium och fibrer. Butternut squash är också en bra källa till kalium, vilket är viktigt för normal hjärt-, njur-, muskel- och matsmältningsfunktion. Näringsvärde (1 kopp, kokt): 82 kalorier, 0 fett, 7 g fiber.

2. Äpplen Äpplen hjälpa till att förhindra viktökning och till och med hjälpa viktminskning. Hur? De innehåller pektin, ett ämne som fördröjer tömning av magen och håller dig mätt längre. Pektin sänker också kolesterol nästan lika effektivt som läkemedel gör. Ät ett äpple varje dag för att skörda maximala hälsofördelar. Näringsvärde (1 äpple): 81 kalorier, 0 g fett, 4 g fiber.

3. Acorn squash Denna fantastiska, djupgröna/gulköttiga grönsak är laddad med karotenoider (familjen av antioxidanter som kallar betakaroten en medlem). När blodnivåerna av karotenoider ökar minskar risken för bröstcancer. Dessutom fördröjer karotenoider åldersrelaterad makuladegeneration, en ledande orsak till blindhet. Näringsvärde (1 kopp, kokt): 115 kalorier, 0 g fett, 9 g fiber.

4. Sötpotatis Det finns i princip två typer av sötpotatis som odlas i USA: sorten med orange kött (ibland felaktigt kallad yams) och Jersey Sweet, som har blekgult eller vitaktigt kött. Medan båda är utsökta, är den apelsinformade sorten mycket mer näringsrik eftersom den är full av betakaroten, en kraftfull cancerbekämpare som också drastiskt sänker kolesterolhalten i blodet. I växter tjänar betakaroten till att skydda blad och stjälkar från härjningar av solljus och andra miljöhot. Hos människor hjälper samma föreningar till att blockera cancerbildning och skyddar också mot artrit och andra degenerativa sjukdomar. Näringsvärde (1 kopp, kokt): 117 kalorier, 0 g fett, 3 g fiber.

5. Broccoli, brysselkål och kål Broccoli var en av de första grönsakerna som hyllades för sina anticanceregenskaper - och den anses fortfarande vara bland de mest potenta. Det här kraftpaketet innehåller sulforafan, ett ämne som eliminerar potentiella cancerframkallande ämnen. Broccoli, rosenkål och kål (liksom blomkål och rädisor) innehåller också indoler, ett ämne som hjälper till att förhindra bröstcancer. Näringsvärde (1 kopp, kokt): 61 kalorier, 1 g fett, 4 g fiber.

6. Pumpa Kopp för kopp, pumpor har nästan dubbelt betakaroten av spenat. Betakaroten omvandlas i kroppen till vitamin A, vilket är nödvändigt för friska ögon och hud. Brist på vitamin A kan orsaka ett sällsynt tillstånd som kallas nattblindhet (problem att se i mörker). Det kan också orsaka torra ögon, ögoninfektioner, hudproblem och saktad tillväxt. Näringsvärde (1 kopp, kokt): 49 kalorier, 0 g fett, 3 g fiber.

Recension för