Snabba fettfakta

Innehåll

• Recension för

Enomättade fetter

Typ av fett: Enomättade oljor

Matkälla: Oliv-, jordnöts- och rapsolja

Hälsofördelar: Minska det "dåliga" (LDL) kolesterolet

Typ av fett: Nötter/nötsmör

Matkälla: Mandel, cashewnötter, pekannötter, pistagenötter, hasselnötter, makadamior

Hälsofördelar: Bra källa till protein, fiber och polyfenoler (en klass av fytokemikalier som visar löften om att förebygga cancer och hjärtsjukdomar)

Typ av fett: Fett baljväxter

Matkälla: Jordnötter/jordnötssmör

Hälsofördelar: Hög i resveratrol, en fytokemikalie som också finns i rött vin som kan minska risken för hjärtsjukdomar; också en bra källa till protein, fiber och polyfenoler

Typ av fett: Fet frukt

Matkälla: Avokado, oliver

Hälsofördelar: Fantastisk källa till vitamin E, som bekämpar hjärtsjukdomar, såväl som fibrer och lutein - en fytokemikalie som har visat sig förhindra vissa åldersrelaterade ögonsjukdomar (makuladegeneration, men inte grå starr)

Fleromättade fetter

Typ av fett: Omega-3 fettsyror

Matkälla: Fet fisk som lax och makrill, linfrön, valnötter

Hälsofördelar: Fet fisk ger nyttigt protein och minskar risken för hjärt -kärlsjukdom. De kan också hjälpa idrottare att undvika stressfrakturer och seninflammation, enligt en studie vid State University of New York, Buffalo. Linfrön är fyllda med fiber och visar löften om att bekämpa cancer och hjälpa till att sänka kolesterolet; valnötter skyddar hjärtat, bekämpar cancer och hjälper till att minska symtomen på inflammatoriska sjukdomar som artrit.

Typ av fett: Fleromättade oljor

Matkälla: Majsolja, sojaolja

Hälsofördelar: Hjälp till att minska "dåligt" (LDL) kolesterol

Mättade fetter

Rekommenderat belopp: Experter rekommenderar att du begränsar mättat fett till 10 procent av dina dagliga kalorier.

Matkälla: Animaliska produkter som kött, mejeriprodukter och smör, så leta efter de magraste varianterna.

Hälsorisk: Tilltäppta artärer

Transfetter

Rekommenderat belopp: Det är särskilt viktigt att begränsa transfetter, skapade genom hydrogenering, en process som förvandlar flytande oljor till fasta ämnen. Leta efter "0 transfetter" på näringsdeklarationen och begränsa fasta fetter (dvs margarin), samt stekt mat och bearbetade bakverk, som ofta innehåller mättade fetter eller transfetter.

Matkälla: Stekt mat, bearbetade bakverk, fasta fetter (dvs margarin) och många förpackade livsmedel innehåller transfetter. Håll dig till hela livsmedel men när du köper förpackade leta efter "0 transfetter" på näringsdeklarationen och begränsa fasta fetter.

Hälsorisker: Täppta artärer, ökad risk för hjärtinfarkt och stroke och ökad nivå av "dåligt" (LDL) kolesterol.

Recension för