Vad är skillnaden mellan datum och fikon?

Innehåll

• Två separata frukter
• Båda är mycket näringsrika
• Skillnader i färg och struktur
• Datum smakar mycket sötare än fikon
• Poängen

Fikon och datum kan tyckas ganska lika, eftersom de både är lätta att äta på och ofta äta torkade.

Medan de delar vissa egenskaper, har dessa frukter också mycket unika skillnader.

Den här artikeln undersöker de viktigaste likheterna och skillnaderna mellan fikon och datum.

Två separata frukter

Även om fikon och datum kan vara söta och fibrösa är de två helt olika växter.

Datum är frukten av datumpalmträdet (Phoenix dactylifera), medan fikon skördas från fikonträdet (Ficus carica) (1, 2).

Traditionellt odlas i Mellanöstern och Nordafrika, odlas datum i många tropiska regioner runt om i världen idag. Medan det finns många sorter, inkluderar populära slag Medjool och Deglet Nour (3, 4).

Fikon är infödda i Mellanöstern men odlades också traditionellt i Västasien och Medelhavet.

Tekniskt sett är fikon inverterade blommor som kräver en speciell pollineringsprocess med fikon getingar (5).

Båda frukterna kan avnjutas färskt eller torkat, men de flesta datum och fikon som säljs i USA torkas på grund av deras begränsade säsong.

Sammanfattning Även om fikon och datum kan tyckas vara relaterade, är de två separata fruktarter med distinkta botaniska egenskaper.

Båda är mycket näringsrika

Även om fikon och datum kommer från olika växter, så är de lika i näringsprofilerna.

En 3,5 ounce (100 gram) portion av antingen frukt, torkad, ger följande näringsämnen (5, 6):

	fikon	datum
kalorier	249	282
Kolhydrater	64 gram	75 gram
Socker	48 gram	63 gram
Fiber	10 gram	8 gram
Fett	1 gram	0,4 gram
Protein	3 gram	2,5 gram
Kalium	14% av RDI	14% av RDI
Magnesium	16% av RDI	14% av RDI
Kalcium	20% av RDI	3% av RDI

Som ni ser har dessa frukter mycket lika kaloriinnehåll. Per portion ger datum något mer kolhydrater och mindre fett än fikon.

Båda är en utmärkt källa för kostfiber och andra viktiga näringsämnen, som kalium och magnesium. En servering av fikon på 3,5 gram (100 gram) har imponerande 20% av ditt dagliga kalciumbehov.

På samma sätt är de en bra källa till antioxidanter, som bekämpar skadliga fria radikaler i din kropp och kan bidra till många av dessa frukters erkända hälsofördelar (7, 8, 9, 10).

Sammanfattning Datum och fikon är lika i deras näringsmakeup. De har liknande kolhydrat- och kaloriinnehåll och är en utmärkt källa till fiber, kalium och magnesium.

Skillnader i färg och struktur

Medan datum och fikon kan se liknande ut vid första anblicken, avslöjar en närmare inspektion skillnader i utseende och struktur.

Beroende på variation kan färska fikon vara gyllengul till djup lila i färg, medan torkade datum vanligtvis är djupt bruna med en rödaktig underton.

Datum är äggformiga och skrynkliga, något som liknar en stor russin, medan fikon är rundare och fylliga. Torkade datum tenderar också att vara mycket klibbigare än torkade fikon.

En annan viktig skillnad är deras munkänsla. Fikon kan skryta med hundratals små frön på insidan, som tillför en krispig konsistens till skillnad från det fröfria och släta kött av dadlar.

Sammanfattning De många frönen i fikon ger en krispig konsistens, medan datum är klibbiga. Dessa frukter skiljer sig också i färg.

Datum smakar mycket sötare än fikon

Medan båda frukterna är söta, är datumen märkbart sötare än fikon - förpackning över 30% mer socker.

Faktum är att vissa varianter av datum, till exempel Medjool, har en nästan karamell-liknande smak.

Under tiden kan du upptäcka att fikon har en smak som liknar den hos bär (11).

Icke desto mindre gör båda frukterna ett läckert mellanmål som spricker av sötma.

Sammanfattning Datum är märkbart sötare än fikon. Även om fikon beskrivs som att de har en bärliknande smak, kan vissa datumvarianter smaka närmare karamell.

Poängen

Datum och fikon är välsmakande frukter med liknande näringsprofiler.

Medan de båda skryter med rikliga mängder magnesium, kalium och fiber, packar fikon i allmänhet mer kalcium. Datum är högre i socker men lägre i fett.

Dessutom är datum klibbiga medan fikon är lite krasiga på grund av deras många frön.

Båda livsmedel ätas ofta torkade och gör ett bra komplement till en hälsosam kost.