Den bästa maten för att bekämpa hudcancer att lägga till din tallrik

Innehåll

• Livsmedel som förhindrar hudcancer
• Färgglada frukter och grönsaker
• Fisk rik på omega-3
• Örter
• Te
• Rödvin
• Antioxidantrik mat
• 7 måste känna till riskfaktorer för hudcancer
• HPV
• Acne Meds
• Utomhushelger
• Bergigt boende
• Ett försvagat immunförsvar
• Bröstcancer
• Atypiska mol
• Recension för

Du fick ett blek-är-det-nya-tan-memo för flera år sedan och har sunen smart att bevisa det. Du äter på dig vattentät solkräm innan du tränar, sportar med floppiga bredbrättade hattar på stranden, håller dig borta från middagsstrålar och undviker solarier. På grund av hudcancerns svårighetsgrad roder du inte: Hudcancer är den vanligaste cancern i USA, och kvinnor som är 49 år och yngre har en högre sannolikhet att utveckla sin allvarligaste form, melanom, än någon annan invasiv cancer förutom bröst- och sköldkörtelcancer, enligt The Skin Cancer Foundation. Ändå, trots din kunnighet och flit, finns det en ny smygskinnsparare du kanske saknar: din kost.

"Forskningen är preliminär men lovande", säger Karen Collins, R.D., klinisk dietist och näringsrådgivare för American Institute for Cancer Research i Washington, D.C. "Förutom att begränsa din solexponering, kan att äta vissa livsmedel bidra till att minska din risk."

Mycket av den senaste forskningen fokuserar på det soldränkta Medelhavet för livsmedel som förebygger hudcancer. Trots deras typiska utomhuslivsstil är invånare i denna region mindre benägna att få melanom än amerikaner, och vissa forskare tror att utöver deras olivfärgade hudton kan skillnaden bero på de två kulturernas mycket olika matvanor. Regionens till stor del växtbaserade kost, fylld med grönsaker och frukter samt olivolja, fisk och färska örter, visade sig minska risken för melanom med 50 procent i en italiensk studie publicerad i International Journal of Epidemiology.

Forskare pekar på kostens antioxidanter, ämnen som tros hjälpa till att skydda mot cellskador orsakade av solens ultravioletta (UV) strålning, som fortfarande är den största riskfaktorn för hudcancer, enligt hudläkare. Så här fungerar processen: UV-ljus skadar hudceller, som sedan frigör syremolekyler som kallas fria radikaler. Om fria radikaler skadar ditt DNA kan de ändra det och hudceller kan bli cancerframkallande och replikera. Den goda nyheten är att en stor mängd antioxidanter i din hud och kropp kan neutralisera de fria radikalerna och därmed förhindra eller bromsa tillväxten av hudcancer. Laboratorie- och djurstudier har funnit att ökade nivåer av externa antioxidanter, som de du konsumerar från mat och kosttillskott, kan förhindra de fria radikaler som har förknippats med cancerutveckling, enligt National Cancer Institute.

Det finns också en ny, växande mängd forskning som undersöker de "antiangiogene" egenskaperna hos livsmedel. Solskador på huden orsakar tillväxt av nya blodkärl, i en process som kallas angiogenes, som cancerceller kapar för att mata sig själva. "Antiangiogenesämnen i mat kan svälta cancerceller och förhindra att de växer och blir farliga", säger William Li, MD, president och medicinsk chef för Angiogenesis Foundation i Cambridge, Massachusetts. Vissa livsmedel – inklusive omega-3-fettsyrarik fisk, som är rikligt med i medelhavskosten – innehåller dessa antiangiogena ämnen. Vissa antioxidantrika livsmedel visar också antiangiogen aktivitet, tillägger Dr. Li.

Chansen är stor att du redan får åtminstone någon form av cancerbekämpning om du äter en hälsosam kost, men att göra några små förändringar kan hjälpa till att öka ditt skydd ytterligare. "Mat är den kemoterapi vi alla tar tre gånger om dagen", säger Dr Li. Så förutom att fylla på med solskyddsmedel varje dag (även när det är vinter!), förvara ditt kylskåp och skafferi med en ny typ av SPF: hudskyddande livsmedel. Låna dessa smarta strategier från medelhavsstilen och lägg till dessa livsmedel som förebygger hudcancer i din kost.

Livsmedel som förhindrar hudcancer

Färgglada frukter och grönsaker

När du strävar efter de fem eller fler dagliga portionerna frukt och grönsaker som American Cancer Society rekommenderar, se till att det finns gott om mörkgrönt och orange i din blandning. Varje vecka äter du minst tre portioner korsblommiga grönsaker, som broccoli, blomkål och grönkål; ytterligare fyra till sex mörkgröna bladgrönsaker, som spenat, rödbetor och grönsaker; och sju av citrusfrukter - alla av den italienska studien befanns vara skyddande mot hudcancer när de konsumeras i stora mängder. "Dessa livsmedel innehåller kraftfulla antioxidanter, inklusive polyfenoler, karotenoider och andra bioaktiva ämnen, som kan minska risken för melanom", kommenterar studieförfattaren Cristina Fortes, Ph.D., forskare vid den kliniska epidemiologiska enheten vid Istituto Dermopatico dell'Immacolata i Rom.

Fisk rik på omega-3

Tack vare den antiinflammatoriska verkan av omega-3, som främst finns i skaldjur och naturligt fet fisk, kan du äta minst en gång i veckan av dessa livsmedel fördubbla ditt melanomskydd, fann Fortes forskning. Fortes tillägger att en sådan kost också kan skydda mot icke -melanom hudcancer, som är mindre dödliga men vanligare. Australiska forskare fann att personer som åt i genomsnitt en portion omega-3-fettsyrarik fet fisk, som lax, sardiner, makrill och öring, var femte dag utvecklade 28 procent färre aktiniska keratoser - grova, fjällande precancerösa hudfläckar eller utväxter som orsakas av UV-exponering och kan förvandlas till en tidig form av skivepitelcancer, enligt en studie publicerad 2009 i American Journal of Clinical Nutrition.

Örter

Att lägga en skvätt örter till din sallad, soppa, kyckling, fisk eller något annat du älskar att äta gör inte bara din mat mer smakfull utan hjälper också till att stärka din hud. Örter kan packa en antioxidant wallop - en matsked kan ha så mycket som en bit frukt - och kan skydda mot melanom, enligt Fortes forskning. Färsk salvia, rosmarin, persilja och basilika erbjuder de största fördelarna. "Detta betyder inte att du måste använda fyra örter samtidigt", förtydligar Fortes. "Använd bara någon typ av färsk ört varje dag."

Te

Byt ut ditt dagliga kaffe med en ångande kopp te, vilket kan hjälpa till att motverka kaskaden av cellskador som orsakas av sol exponering. En labbstudie fann att polyfenolantioxidanter i grönt och svart te hämmar de proteiner som är nödvändiga för att hudcancer ska utvecklas. "De kan också svälta cancerutveckling genom att begränsa tillväxten av blodkärl runt tumörer", säger studiemedförfattare Zigang Dong, M.D., verkställande direktör och sektionsledare för cell- och molekylärbiologilabbet vid Hormel Institute vid University of Minnesota i Austin. I Fortes fynd var att dricka en daglig kopp te kopplat till en lägre förekomst av melanom. Och forskare från Dartmouth Medical School fann att personer som drack två koppar eller mer dagligen var betydligt mindre benägna att få skivepitelcancer än personer som inte dricker te.

Rödvin

Du har förmodligen hört talas om rödvins roll som en potentiell cancerkämpe i flera år, och viss forskning visar att det kan vara ett värdefullt tillägg till listan över livsmedel som också förebygger hudcancer. Även om det finns en stark Medelhavskultur, visade Fortes data varken en skyddande eller skadlig effekt på melanom hos vindrinkare. I den australiensiska studien minskade dock människor som drack ett glas vin varannan dag i genomsnitt - rött, vitt eller bubbel - deras frekvens av att utveckla aktiniska keratoser (dessa precancerösa hudfläckar eller utväxter) med 27 procent. "Komponenter i vin, såsom katekiner och resveratrol, kan vara tumörskyddande delvis på grund av deras antioxidantegenskaper och kan också hämma tillväxten av vissa mänskliga cancerceller", förklarar studiens medförfattare Adele Green, MD, Ph.D., biträdande direktör och chef av laboratoriet för cancer- och befolkningsstudier vid Queensland Institute of Medical Research.

Antioxidantrik mat

"Det är inte någon antioxidant eller ett fint tillskott som gör skillnad i cancerrisken", säger Collins. "Snarare verkar föreningarna fungera synergistiskt." Så din bästa insats är att regelbundet få en variation i dina måltider och mellanmål. Här hittar du kraftpaketämnena.

Betakaroten: morötter, squash, mango, spenat, grönkål, sötpotatis

Lutein: grönkål, spenat, grönkål

Lykopen: tomater, vattenmelon, guava, aprikoser

Selen: Paranötter, lite kött och bröd

Vitamin A: sötpotatis, mjölk, äggula, mozzarella

C-vitamin: många frukter och bär, spannmål, fisk

Vitamin E: mandlar och andra nötter; många oljor, inklusive safflor och majs

7 måste känna till riskfaktorer för hudcancer

Ny forskning avslöjar överraskande anledningar till att du kan vara i fara. Gäller något av detta för dig?

HPV

Humant papillomvirus, som drabbar minst 50 procent av sexuellt aktiva människor, har kopplats till fall av skivepitelcancer, enligt en studie publicerad i ett nummer 2010 avBritish Medical Journal. Tala med din gynekolog om att skydda dig mot HPV och om HPV -vaccinet är ett bra alternativ för dig.

Acne Meds

Tetracyklin och relaterade antibiotika gör din hud mer känslig för solbränna, så undvik sol exponering medan du tar dem och bär alltid gott om solskyddsmedel innan du ger dig ut.

Utomhushelger

Att arbeta inomhus hela veckan och sedan få intensiv solexponering på helgerna, särskilt om du tränar (svett torkar bort solskyddsmedel, vilket gör din hud mer sårbar för UV -penetration), kan öka din risk, enligt American Cancer Society.

Bergigt boende

Stater som Utah och New Hampshire, som är mycket bergiga, har fler människor som har utvecklat melanom än vad man säger, Wisconsin och New York, rapporterar CDC. Nivåerna av UV-strålning ökar med 4 till 5 procent för varje höjd på 1 000 fot.

Ett försvagat immunförsvar

Personer som tar prednison, som kan användas för astma och andra tillstånd, och immunsuppressiva läkemedel har en ökad risk för hudcancer eftersom deras immunförsvar är sänkta och mindre kapabla att skydda celler mot UV -skador.

Bröstcancer

En av åtta kvinnor kommer att få bröstcancer under sin livstid, enligt American Cancer Society. Att ha sjukdomen ökar oddsen för att utveckla melanom också, enligt en studie iIrish Journal of Medical Science. När forskare undersöker en möjlig genetisk koppling mellan de två cancerformerna, se till att hålla dig uppdaterad om dina bröstprov.

Atypiska mol

Personer som har 10 eller fler atypiska mol, som liknar melanom men är godartade, har 12 gånger risken att utveckla melanom jämfört med den allmänna befolkningen, enligt Skin Cancer Foundation. Även om du bara har en mol, var vaksam med självhudskontroller.

Recension för