Ingefära: vad det är för, hur man använder det (och 5 vanliga tvivel)

Innehåll

• Vad är det för
• Hur man använder
• Möjliga biverkningar
• Vem ska inte använda
• Näringsinformation för ingefära
• Vanliga frågor
• 1. Är äta ingefära dåligt?
• 2. Tunnar ingefära blodet?
• 3. Ökar ingefära trycket?
• 4. Ökar ingefära immuniteten?
• 5. Gör ingefära gå ner i vikt?
• Ingefära recept
• 1. Citronsaft med ingefära och mynta
• 2. Nötkött med ingefära sås
• 3. Ingefära vatten
• 4. Inlagd ingefära

Ingefära hjälper dig att gå ner i vikt och hjälpa till att behandla dålig matsmältning, halsbränna, illamående, gastrit, förkylning, högt kolesterol, högt blodtryck, hosta, muskelsmärta, blodcirkulationsproblem och artrit.

Detta är en medicinalväxt som har en kryddig smak och kan användas för att krydda mat, vilket minskar saltbehovet. Denna rot kan också användas för att behandla cirkulationsproblem, förkylningar eller inflammationer, såsom halsont, till exempel.

Dess vetenskapliga namn är Zingiber officinalis och kan köpas i hälsokostaffärer, apotek, marknader och mässor, i sin naturliga form, i pulver eller kapslar.

Kolla in de 7 viktigaste hälsofördelarna med ingefära.

Vad är det för

Ingefära egenskaper inkluderar dess antikoagulantia, vasodilator, matsmältnings, antiinflammatorisk, antiemetisk, smärtstillande, febernedsättande och kramplösande verkan.

Hur man använder

De använda delarna av ingefära är till exempel rötterna för att göra te eller krydda måltider.

• Ingefära te för kall och ont i halsen: lägg 2 till 3 cm ingefära i en kastrull med 180 ml vatten och koka i 5 minuter. Sil, låt svalna och drick upp till 3 gånger om dagen;
• Ingefära kompress för reumatism: riv ingefära och applicera på det smärtsamma området, täck det med gasbind och låt det sitta i ca 20 minuter.

Se också hur man förbereder ingefärajuice för att påskynda ämnesomsättningen.

Möjliga biverkningar

De vanligaste biverkningarna som kan orsakas av ingefära inkluderar magbesvär och dåsighet, men uppträder vanligtvis bara när de konsumeras i överskott.

Vem ska inte använda

Ingefära är kontraindicerat för allergiker och för dem som använder antikoagulerande läkemedel, såsom warfarin, eftersom det kan öka risken för blödning. Dessutom bör personer med högt blodtryck och som använder mediciner för att kontrollera trycket endast konsumera ingefära enligt medicinsk rådgivning, eftersom det kan störa effekten av läkemedlet, utan att kontrollera trycket.

Under graviditeten bör den maximala dosen ingefära vara 1 g per kg vikt, så denna rot kan användas i form av spån för att lindra illamående under graviditeten.

Näringsinformation för ingefära

Vanliga frågor

1. Är äta ingefära dåligt?

När det konsumeras i överskott kan ingefära orsaka magbesvär hos personer med känslig mage, barn och kan också orsaka sömnighet. Dessutom är det inte indicerat för personer som tar antikoagulerande läkemedel.

2. Tunnar ingefära blodet?

Ja, att äta ingefära regelbundet hjälper till att "tunna" blodet, vilket är till exempel användbart vid högt blodtryck, men det bör undvikas av människor som tar läkemedel som warfarin, eftersom det kan öka risken för blödning.

3. Ökar ingefära trycket?

Personer med högt blodtryck och som använder droger för att kontrollera sitt tryck bör endast konsumera ingefära enligt medicinsk rådgivning, eftersom det kan störa effekten av läkemedlet, utan att kontrollera trycket.

4. Ökar ingefära immuniteten?

Ja, konsumtionen av ingefära i pulver, flingor och ingefära te förbättrar kroppens reaktion på infektioner och därför är detta en stor allierad till exempel mot förkylning och influensa.

5. Gör ingefära gå ner i vikt?

Ingefära rot har en stimulerande verkan och kan därför hjälpa till att öka ämnesomsättningen och därmed kroppens energiförbrukning, men det är bara användbart att gå ner i vikt om personen är på diet och fysisk aktivitet.

Ingefära recept

Ingefära kan användas i söta och salta recept. Den finhackade eller rivna roten kan till exempel användas i såser, surkål, tomatsås och i orientaliska måltider. Marken kan användas i kakor, kakor, bröd och varma drycker.

1. Citronsaft med ingefära och mynta

Detta recept är lätt att tillaga och kan vara ett bra alternativ för att hålla sig sval.

Ingredienser

• 1 matsked citronskal;
• 300 ml citronsaft;
• 1 matsked skalad ingefära;
• 1 kopp mynta;
• 150 ml varmt vatten;
• 1200 ml kallt vatten;
• 250 g socker.

Förberedelseläge

Förbered mynta med löv och varmt vatten först, slå sedan alla ingredienser i en mixer, sila och servera glass.

2. Nötkött med ingefära sås

Detta recept är enkelt, gott och kan användas för att följa med pasta, t.ex. omslag eller rostad peppar, till exempel.

Ingredienser

• 500 g köttfärs;
• 2 mogna tomater;
• 1 lök;
• 1/2 röd paprika;
• Persilja och gräslök efter smak;
• Salt och malet ingefära efter smak;
• 5 krossade vitlöksklyftor;
• 2 msk olivolja;
• 300 ml vatten.

Förberedelseläge

Lägg vitlök och lök i en stekpanna, tillsammans med lite olja eller olivolja tills de är gyllenbruna. Tillsätt köttet och låt det bruna i några minuter, rör om hela tiden. Tillsätt gradvis 150 ml vatten och de andra ingredienserna tills karamellen börjar koka och smaka. Kontrollera att köttet kokar bra och tillsätt resterande vatten, låt det stå på medelhög värme i cirka 20 minuter eller tills köttet är välkokt.

3. Ingefära vatten

Ingefära vatten är bra för att ge mer smak till vattnet, och också för att hjälpa dig gå ner i vikt.

Ingredienser

• Skivad ingefära;
• 1 liter vatten.

Förberedelseläge

Skär ingefära och tillsätt i 1 liter vatten och låt den stå över natten. Ta under dagen utan sötning.

4. Inlagd ingefära

Ingredienser

• 400 g ingefära;
• 1/2 kopp socker;
• 1 kopp vinäger;
• 3 teskedar salt;
• 1 glasbehållare på cirka 1/2 liter med lock.

Förberedelseläge

Skala ingefära och skiv sedan, lämna skivorna tunna och långa. Koka endast i vatten tills det kokar och sedan svalna naturligt. Tillsätt sedan de andra ingredienserna och koka i elden i cirka 5 minuter efter kokning på låg värme. Därefter måste du lagra ingefära i en glasbehållare i minst 2 dagar innan du äter.

Denna hemlagade ingefära konserverar varar i cirka 6 månader, om den alltid förvaras i kylen.