Varför spannmålskålar är den perfekta formeln för en hälsosam måltid

Innehåll

• Det handlar också om familjeformeln
• 1. Kammusslor + avokado + hampafrön + grönkål
• 2. Rökig tempeh + groddar + morötter + rödbetor + brunt ris
• 3. Malad kalkon + paprika + svarta bönor + tortillachips
• 4. Rökt lax + gurka + avokado + brunt ris
• 5. Rökig kyckling + grillad majs + kale coleslaw + vitt ris
• 6. Teriyaki kyckling + grillad ananas + zucchini + kokosris
• 7. Ägg + avokado + kraut + bovetegryn
• 8. Mandel + broccoli + edamame + quinoa
• Förbygg inte skålarna
• Meal Prep: Chicken and Veggie Mix and Match

I en tid med långkokare och underbara underverk har monokroma måltider automatiserat hur vi njuter av våra måltider. Medan förmågan att få ut middagen i en tvättbar skål är värdig tröst, glömmer vi ofta att komfort bakas - inte bara i maten - utan också i utformningen av en skål.

Från att hålla sin värme till att festa på den läckra inuti, äta ur en skål är som att knäcka upp en jordglob och njuta av all kryddad komplexitet som denna värld har att erbjuda.

Och som Francis Lam skrev för New York Times handlar en kornskål inte om receptet - det handlar om formeln av korn, protein, grönsaker och dressing som skapar en perfekt, balanserad bit.

Det handlar också om familjeformeln

Att delta i en spannmålsskål är också mycket mer än att äta en måltid: den enkla inställningen speglar en mer glömd typ av nattvardsgång.

Förutom en skål för varje person och en rad hälsosamma matval, finns det ett utbyte med att lära känna vem du äter med. Oavsett om det bara är en genomsnittlig natt med barnen eller rumskamraterna, får varje person bygga en skål som verkligen består av sin personlighet.

Du lär känna deras gillar och ogillar, tillfälliga besynner och känslor den dagen ... och när de håller sig vid bordet i sekunder, desto bekvämare blir alla.

Kornskålar har också mindre förberedelser och stress än en fullständig måltid eftersom alla sidor (och därmed smakkombinationer) är utlagda för människor att välja på egen hand. Från förband till protein beror smaken inte på kockens skicklighet.

Bråttom? Använd rester eller ha grönsakerna färdiga förberedelser. Med förlust för idéer? Delarna utgör helheten - så var inte rädd att blanda och matcha!

Du kan verkligen inte gå fel (om du inte bränner maten).

Men om du fortfarande är ny i kornskålvärlden, har vi valt våra favorit åtta matkombinationer som kommer att smaka smakfullt alla.

1. Kammusslor + avokado + hampafrön + grönkål

Om det någonsin fanns en date-värdig kornskål, skulle det vara det. Toppad med dekadent brända kammusslor, rostade sötpotatis och paprika, hampafrön och krämig avokado, är denna kraftskål en utmärkt källa till hälsosamma fetter, fiber och B-vitaminer. Få receptet!

2. Rökig tempeh + groddar + morötter + rödbetor + brunt ris

Stjärnan i denna extremt salta risskål är utan tvekan den rökiga tempeh. Marinerad i flytande rök, hoissinsås och lönnsirap, denna läckra proteinförpackade tempeh säkerställer att du inte kommer att sakna köttet. Brunt ris kokas med aromater och toppas med tempeh, groddar, massor av grönsaker och ett perfekt mjukt kokt ägg. Den här färgglada skålen är klar och ligger på bordet på drygt en timme. Få receptet!

3. Malad kalkon + paprika + svarta bönor + tortillachips

Weelicious skapar läckra, enkla, barnvänliga rätter. Denna tacoskål är inget undantag. Kornet i denna skål kommer i form av majstortillor, vilket ger crunch, konsistens och rolig faktor för barn (och vuxna). Lager med färsk sallad, svarta bönor, färska grönsaker, magert kalkon och ost kombineras för att göra en tacoskål som är fylld med fiber och protein och klar på cirka 15 minuter. Få receptet!

4. Rökt lax + gurka + avokado + brunt ris

Vill du ha sushi men vill inte hantera besväret med att rulla den? Sätt i denna laxsushi-Buddha-skål. Denna dekonstruerade skål innehåller alla de färska, umami-smakerna av sushi på halva tiden. Skålen med brunt ris, krispig gurka, krämig avokado och rökt lax har 20 gram protein och kommer att vara klar på bara 15 minuter. Få receptet!

5. Rökig kyckling + grillad majs + kale coleslaw + vitt ris

Tänd grillen en gång för den här grillskålen och du får lunchförberedda luncher hela veckan. Med 39 gram protein och 10 gram fiber är dessa kycklingkornskålar en hälsosammare snurr på fingerliknande grill. Rökig kyckling, grillad majs och en krispig grönkål coleslaw slår denna kornskål ur parken. Få receptet!

6. Teriyaki kyckling + grillad ananas + zucchini + kokosris

För en smak av sommaren när du vill, har denna hawaiianska kornskål ryggen. Skiktat med kokosris, grillad ananas och teriyaki-glaserad kyckling, täcker denna skål alla de tropiska baserna för att skapa en proteinpackad skål fylld med smak. Låt dig inte skrämmas genom att göra din egen teriyakisås - den här versionen är lätt och så värt det. Få receptet!

7. Ägg + avokado + kraut + bovetegryn

Vem sa att spannmålsskålar är begränsade till andra halvan av dagen? Här kokas bovete i lite kokosnötolja och himalayasalt för att skapa en bas för en skål som är allt annat än din typiska morgonhavremjöl. Fyll på med jalapeño-kål, spenat och ett stekt ägg för en skål som kommer att driva dig hela dagen. Få receptet!

8. Mandel + broccoli + edamame + quinoa

Vi vet alla hur bra quinoa är för dig. Men den här skålen stannar inte där. Fylld med mandel, chiafrön, broccoli och grönkål, innehåller den här bra kornskålen massor av supermat och offrar inte någon smak. Byt honung mot agave i förbandet och den här skålen är också vegan. Få receptet!

Förbygg inte skålarna

Utan att förbereda dina grönsaker och proteiner ska du inte förbygga skålarna innan middagen börjar. Istället vill du lägga ut tomma skålar (eller placera de kokta kornen i skålen) och låt varje person fånga sina egna portioner.

Du kanske måste vägleda yngre barn att balansera sina val med lite mer variation, men vi har märkt att presentationen av valet uppmuntrar äldre att äta mer balanserade måltider.

Dessutom, när smaken ligger i förbandet är det mycket lättare att integrera (och dölja) allt och allt.

Meal Prep: Chicken and Veggie Mix and Match