7 läckra, antiinflammatoriska recept för en glad tarm

Innehåll

• Grillade kycklinglår med ananas-myntsalsa
• Gräsmatad nötkött- och veggieburgare
• Broccoli blomkålssoppa
• Krispiga trumpinnar med balsamic fikonsås
• Grundläggande broiled lax
• Spaghetti squash med avokado basilikaendressing
• Ingredienser:
• Vägbeskrivning:
• Pan-seared citron gurkmeja kyckling sallad
• Ingredienser:
• Vägbeskrivning:

Att ha en glad tarm kan gå långt till att må bättre och hantera kroniska hälsoproblem. Kronisk inflammation går ofta hand i hand med kroniska sjukdomar, vilket orsakar smärta och många andra symtom i hela kroppen.

Tack och lov kan vi stödja vår kropps förmåga att må bättre genom att fylla på hela mat som är tät med näringsämnen som kroppen kan använda för att minska inflammation.

Det är viktigt att notera att varje person med tarmproblem måste avgöra vilka livsmedel som är triggers för deras tillstånd. Att hålla en matdagbok och sedan diskutera den med en registrerad dietist eller GI-specialist kan vara till stor hjälp.

Andra livsstilsinsatser, såsom stresshantering och tillräcklig sömn, är också till hjälp.

Dessa sju läckra recept är antiinflammatoriska och välsmakande, vilket ger dig en bit närmare en glad tarm och frisk dig.

Grillade kycklinglår med ananas-myntsalsa

För mig finns det inget bättre än den krispiga huden från kycklinglåren. Detta recept tar dem till nästa nivå med en dos tangy ananas-myntalsalsa.

Lår är ett relativt billigt kycklingskur, så det här receptet är också kostnadseffektivt. Men superstjärnrediensen är ananas. Den har ett överflöd av C-vitamin, B-vitaminer och mineraler - och innehåller ett speciellt enzym som kallas bromelain, som hjälper till att stöda matsmältningen.

Skaffa receptet!

Gräsmatad nötkött- och veggieburgare

Varför gräsmatat nötkött? Kor är idisslare och är avsedda att äta mestadels gräs. Ändå har vårt moderna jordbrukssystem vänt sig till billigare sätt att utfodra kor, som vete, majs, soja och biprodukter, vilket också gör att korna blir större snabbare.

När konen äter mat bör den inte göra, den blir ohälsosam - precis som oss.

Korrekt matade kor lika friska kor, och friska kor är lika hälsosamma kött för oss.

Det här färgglada receptet slår en vanlig gammal hamburgare eftersom den också är fylld med grönsaker laddade med fiber och antioxidantkraft.

Skaffa receptet!

Broccoli blomkålssoppa

Detta smakar som en övergiven krämbaserad soppa, men använder istället mejerifri kokosmjölk. Receptet passar kriterierna för många helande dieter som paleo och AIP (autoimmunprotokoll).

Broccoli och blomkål är båda en del av brassica-familjen, ett näringskraftverk. Också kallade "kruciferösa grönsaker", dessa godsaker är särskilt höga i karotenoider, som är föregångaren till att göra A-vitamin och berättas för sina många hälsofördelar.

En annan stjärna i denna maträtt är benbuljong.

Benbuljong är oerhört lugnande för vårt mag-tarmsystem. Det är en tät källa för aminosyror, mineraler, kollagen och andra ämnen som hjälper till att reparera tarmfodret. Försök att göra det hemma för den mest kostnadseffektiva och läckra buljongen.

Denna soppa får bonuspoäng eftersom den är frysbar, vilket är perfekt för trötthetsfyllda dagar.

Skaffa receptet!

Krispiga trumpinnar med balsamic fikonsås

Hur klär du ut trumpinnar för att ge dem en gourmetkant? Figurerna!

På de flesta platser är färska fikon säsongsbetonade, så få dem medan du kan. Fikon är en kaliumkälla, bland annat mineraler och fiber, som stöder regelbunden matsmältning. Och de är så välsmakande - oavsett om de skivas upp i sallader eller används i en härligare maträtt som den här.

Skaffa receptet!

Grundläggande broiled lax

Rädd för att laga mat fisk? Det här receptet visar hur man gör lax på ett enkelt, mindre skrämmande sätt.

Det finns så många fördelar med lax. Det vanligaste är de stora mängderna omega-3-fetter.

Omega-3 är antiinflammatoriska och det enbart gör lax till en perfekt mat för dem som lever med kronisk sjukdom. Denna friska proteinkälla är också rik på B-vitaminer och D-vitamin.

Servera med dina favoritsidor och glöm inte citronkilarna!

Skaffa receptet!

Spaghetti squash med avokado basilikaendressing

Spaghetti squash är en dold pärla bland squashar. Du kan tillverka det som en sidamat eller till en huvudmåltid på grund av dess likhet med spaghetti.

Jag älskar det här receptet eftersom det innehåller olika näringsprofiler och den ljusa såsen lägger till en spräng av krämighet från avokadot.

Ingredienser:

För huvudrätten:

• 1 spagetti squash
• 1 pund kokt kycklingbröst
• 1 kopp druvtomater, halverad
• 1 bunt sparris, ångad och hackad i 1-tums bitar
• 1 tsk. havssalt
• 1 msk. olivolja

För såsen:

• 2 avokado
• 1/4 kopp och 2 msk. extra virgin olivolja
• 1 kopp färska basilikablad
• 3/4 tsk. havssalt
• 1 vitlöksklyftan

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 191 ° C.
2. Skiva spaghettikvätten i hälften (jag gör det långt, men båda sätten fungerar) och skopa frön. Tappa med lite olivolja och en nypa havssalt. Lägg med framsidan nedåt på en bakplåt.
3. Sätt i den förvärmda ugnen i 45-60 minuter eller längre, tills huden lätt tränger igenom och du kan strimla insidan.
4. Medan spagetti squashen lagar mat, ånga och skära sparris, klipp kycklingbröstet och halva druvtomaterna.
5. För att skapa såsen, tillsätt avokadot och 1/4 kopp olivolja i en matprocessor eller mixer. Blanda, tillsätt sedan basilikabladen, havssalt, vitlök och mer olivolja vid matskeden efter behov.
6. När spagettiskvetten är klar, strimla insidan och lägg till en stor serveringsskål. Tillsätt ingredienserna du hackade, plus 1 msk. olivolja och 1 tsk. havssalt och kast.
7. Tappa över såsen innan du njuter.

Pan-seared citron gurkmeja kyckling sallad

Gurkmeja är ett krydda som har använts medicinskt i många år, särskilt i ayurvedisk medicin. Curcumin är ämnet i gurkmeja som ger en kraftig reduktion av inflammation.

Att lägga till gurkmeja i din mat är ett enkelt sätt att sparka upp det med en antiinflammatorisk stans! Koppla ihop den med citron, en annan antiinflammatorisk mat som är full av vitamin C (avgörande för immunförsvaret) och hjälper till med många matsmältningsproblem.

Serverar: 4

Ingredienser:

För sallad:

• 1 medium sötpotatis
• 1 kg kycklingbröst
• 1 tsk. havssalt
• 1 tsk. gurkmeja
• zest av 1 citron, plus en dusch med citronsaft
• 1 msk. olivolja
• 1 kopp jordgubbar
• 6 koppar färsk spenat

För förbandet:

• 1/4 kopp olivolja
• juice av 1 citron
• 1/4 tsk. havssalt
• 1/8 tsk. färsksprucken svartpeppar

Vägbeskrivning:

1. Använd en redan rostad sötpotatis, eller stek en medelstor sötpotatis vid 177 ° C i en timme, ta bort från huden och skär i rundor.
2. Ställ en stor stekpanna på medelhög medan sötpotatisen bakar. Smak kycklingen på båda sidor med 1 tsk. havssalt, gurkmeja, citronskal och citronsaft. När stekpannan är het, tillsätt 1 msk. olivolja och tillsätt kycklingen i pannan.
3. Vänd kycklingen efter cirka 10 minuter och kok sedan i ytterligare 10 minuter. När du är klar ska du skiva i remsor.
4. Skär jordgubbarna.
5. Lägg spenat i en stor salladskål. Lägg sötpotatis, kyckling och jordgubbar ovanpå.
6. Blanda nu förbandet. Tillsätt 1/4 kopp olivolja, citronsaft, 1/4 tsk i en liten skål. havssalt och svartpeppar. Blanda väl och droppa över sallad innan servering.

Vem säger att du inte kan äta fantastisk mat OCH hålla tarmen glad och hälsosam ?!

Alexa Federico är en näringsläkare, äkta mat och autoimmunblogger och författare till "The Complete Guide to Crohn's Disease & Ulcerative Colitis: A Road Map to Long-Term Healing", nu tillgänglig på Amazon. När hon inte testar välsmakande recept kan du hitta henne njuta av hennes New England-trädgård eller läsa med en kopp te. Alexa's huvudnav är hennes blogg, Girl in Healing, och hon älskar att visa en bit av sin värld genom Instagram.