Hälsa-och-säkerhetsguiden för att packa mat till stranden

Innehåll

• Ta det lugnt.
• Följ 2-timmarsregeln.
• Välj vist.
• Recension för

Om du träffar stranden i sommar kommer du naturligtvis att vilja ta med dig lite snacks och drycker. Visst, du har säkert läst otaliga artiklar om vad du ska äta, men du kanske inte vet *hur* du ska packa ihop de där hälsosamma maträtterna. Livsmedelsburna sjukdomar relaterade till mat som har lämnats ute för länge kan vara en stor buzzkill, så det är superviktigt att öva på grundläggande livsmedelssäkerhetstekniker när du tar med din egen mat till ett utomhusevenemang, särskilt om tempen är skyhöga. Här, vad du ska packa och hur du packar det. (Relaterat: Hälsosamma mellanmål för att fylla på din roadtrip)

Ta det lugnt.

Fyrtio grader eller mindre anses vara en säker temperatur för kalla färskvaror. Om du planerar att packa något som behöver förvaras svalt, använd en isolerad matkasse eller kylare och placera isförpackningar där. Ju större påsen eller kylaren är, desto längre tid behöver du hålla maten där och desto fler isförpackningar behöver du. Om du är osäker, använd för många. Och om du * verkligen * vill vara säker, placera en termometer inuti också.

Följ 2-timmarsregeln.

Mat bör konsumeras inom två timmar efter att det har tagits ur kylen, så om det kommer att vara längre än det från kylskåp till mun, håll det över is. Som tumregel, om det har varit ute i det varma öppna området eller solen utan ett ispaket längre än två timmar, släng det. Och om det är varmare än 90 grader ute, sätt ett lock på en timme. (Relaterat: Hur du skyddar dig mot värmeutmattning och värmeslag.)

Välj vist.

När det gäller vilken mat du ska ta, gå på okomplicerat, vilket betyder något som är lätt att göra, enkelt att lagra och inte utgör någon allvarlig risk för att bli sjuk. Här är några läckra idéer:

• Smörgåsar eller omslag är ett bra sätt att få i en balanserad måltid-och de är lätta att äta. Välj sallad eller collards istället för bröd för ett lågkolhydratalternativ.
• Hydrerande frukter och grönsaker, som vattenmelon, gurka och Romaine sallad, är en no-brainer. (Tänk på att frukt med skal kan transporteras lättare.)
• Nötter, frön och nötbaserade barer är en bra källa till protein, nyttigt fett och fiber. Var bara försiktig med allt choklad som kan smälta och bli klibbigt.
• Frystorkade grönsaker och bärbara alternativ som grönkålschips är ett praktiskt sätt att få in dina gröna för dagen.
• Spettar eller kabobs av kött, tofu och grönsaker kommer att bli bekvämare att äta än något som kräver en kniv och gaffel.
• Undvik glass, yoghurt och liknande livsmedel som är högre risk för en livsmedelsburen sjukdom.

Recension för