Frukostglass är nu en grej – och det är faktiskt bra för dig

Innehåll

• Hur smakar det?
• Hur hälsosamt är det?
• Och det sista ordet ...
• Recension för

Tidigare i somras började mitt Instagram -flöde blåsa upp med tidiga morgonbilder av matbloggare som åt chokladglass i sängen och vackra lila skopor toppade med granola tillsammans med kaffe. Efter att ha skummat över bildtexter som framhävde en kombination av "vegansk", "paleo", "supermat" och "frukostglass", förvandlades min lågmälda lust snabbt till näringsskepticism.

Alla gram var av samma märke: Ett fryst, mjölkfritt supermatbränsle som heter Snow Monkey och som det visar sig är faktiskt avsedda att ätas till frukost.

Nu är jag en laktosintolerant chokoholist. Så om någon säger "mjölkfritt" och "glass", försöker min hjärna redan beräkna hur snabbt jag kan komma till närmaste Whole Foods för att hämta en halvliter. Men jag var också tveksam: De flesta hälsosamma glassar eller fina krämer är fyllda med ohälsosamma tillsatser och smakar inte ens tillräckligt bra för att motivera överseende.

Så var faller Snow Monkey på spektrumet av både hälsa och smak? Vi knackade på några nutritionister och några smakprovare för att svara på båda.

Hur smakar det?

Till att börja med, trots vad marknadsföringen säger, skulle jag inte klassa Snow Monkey som en glass. (Förpackningen hänvisar till det som en "superfood-isgodis.") Vår grupp av smaktestare (av vilka de flesta inte var hälsoredaktörer, så därför har vi mycket mer dömande smaklökar om sockerfritt, mejerifritt, allmän spänning- gratis mat) var alla överens om att om du är sugen på Ben & Jerry's, kommer Snow Monkey inte att skära det som ett alternativ till riktig glass.

Men de var också överens om att både Cacao och Goji Berry är ganska välsmakande när du tänker på dem som en smoothieskål-som, för att vara rättvis, för många hälsanötter helt passerar som glass. Cacao smakar ganska som en hälsosam chokladbanansmoothie, medan Goji Berry är välbalanserad på den söta och tårta bärsmaken. (Företaget har bara dessa två smaker.)

Och det är egentligen majoriteten av Snow Monkey's vinkel i alla fall: De marknadsför sig själva som en näringsrik, söt godbit som kan skopa på en kon eller blandas som en smoothieskål och toppas med frukt, granola och otaliga andra Instagrammable pålägg.

Hur hälsosamt är det?

Slå på Snow Monkey -webbplatsen eller plocka upp en halvliter och du kommer att se deras främsta försäljningspunkter är att denna hälsosamma glass är fri från stora allergener, fylld med 20 gram protein och massor av fiber och fylld med superfoods.

Chockerande nog håller det mesta av detta: "Detta är en av de första" glassarna "i kategorin vegan som jag har sett som inte innehåller massor av skumma ingredienser. Faktum är att ingredienserna inte är det egentligen allt du inte skulle eller skulle kunna lägga i en smoothie hemma, säger Alix Turoff, RD, nutritionist på Top Balance Nutrition i New York.

De flesta ingredienserna är igenkännbara bananer, äppelmos, proteinpulver, solrossmör. Och de enda två tvivelaktigt klingande, akaciaträdgummi och guarbönsgummi, är helt bra, säger Turoff. "Guarbönsgummi är ett naturligt emulgeringsmedel som i princip hjälper glassen att hålla ihop, men det är helt friskt och jag använder det faktiskt i mina smoothies hemma för att förhindra att de separerar", tillägger hon.

Ytterligare en vinst för godsaken: Båda smakerna har mindre än 14 gram socker, varav de flesta kommer från naturliga källor, påpekar den New York-baserade nutritionisten Tracy Lockwood, RD Jämför det med Chobani frukt på botten yoghurt, som har ungefär 16 gram socker, eller SÅ Läcker mjölkfri glass, som har ett liknande sockerantal men från sockerlagssirap, och Snow Monkey klarar sig faktiskt bättre, säger Lockwood.

En röd flagga: "Jag tycker att marknadsföringen är lite missvisande - de säger '20 gram protein' överallt, men det är verkligen 5 gram per portion," påpekar Turoff. Hon tillägger att det finns hälsosammare sätt att få 20 gram till lägre kalori- och kolhydratkostnad: En kopp linser, till exempel, har lika mycket protein som en pint, men till hälften av kalorierna och två tredjedelar av kolhydraterna. (Linser är dock inte lika roliga att äta eller tillfredsställande för en söt tand!)

Turoff tillägger att hon älskar att proteinet kommer från hampafrön istället för soja, eftersom veganernas dieter tenderar att vara ganska sojatunga redan. Dessutom är 5 gram protein en anständig bas för frukost, så länge du lägger till mer proteinrika toppings, säger hon.

Och det sista ordet ...

Sammantaget godkänner båda nutritionisterna. "Glass till frukost verkar som om den skulle kunna hamna i farozonen, men det här märket har hittat ett sätt att faktiskt göra det här okej", lugnar Lockwood.

Båda nutritionisterna är dock överens om att du måste tillsätta hälsosamma fetter (som nötkött, linfrö eller chiafrön) och fiber för att göra detta till en komplett måltid eller mellanmål. Och bekvämt är våra smakprovare också överens om att Goji Berry alltid och för alltid ska ätas med mandelsmör (nej men dina smaklökar kommer verkligen att tacka oss).

Medan bloggare skapar några dreglavärdiga Snow Monkey-matporrbilder, säger Lockwood och Turoff att det finns några pålägg du bör undvika: granola och massor av frukt, eftersom båda tillför onödiga mängder socker, såväl som allt bearbetat, som alltid (förlåt, glassmacka!).

Försök: Lockwood rekommenderar att du tillverkar en PB & J -skål genom att toppa en portion Snow Monkey (det är en halv kopp) med 2 matskedar nötsmör och 1/2 kopp blåbär. Eller ta två portioner (1 kopp) av endera smaken och toppa den med 1 msk chiafrön, 1 msk spirulina och 1 msk nötsmör, föreslår Turoff.

Recension för