Vegansk grillad ost fylld med sötpotatis

Innehåll

• Sötpotatis fylld grillad ost
• Vägbeskrivning
• Recension för

Grillad ost får vanligtvis en dålig rap som en kalori- och fetttung måltid mellan två skivor kolhydratbröd. Men som en registrerad dietist som nutritionist och seriös älskare av denna klassiska smörgås, är jag här för att berätta att grillad ost är inte fienden det är tänkt att vara.

Med lite kreativitet kan ikonen för det vita brödet och den bearbetade osten ersättas med en blandning av läckra fullkorn och grönsaker packade i en välsmakande smörgås, precis som dessa smälta, klibbiga, friska smörgåsar.

Om du har en dietrestriktion för mejeriprodukter eller följer en vegansk kost, kan du ha antagit att grillade ostsmörgåsar bara hörde till ditt förflutna. Lyckligtvis med några smarta swappar bevisar detta recept att du kan njuta av denna favorit på ditt eget sätt.

Till att börja med har den en stavad helkornsmacka som en bas-som ensam är fylld med 3 gram mättande fiber och 6 gram protein. Du kommer att lägga två smaker av vegansk ost och en kladd av mosad hjärtfri avokado för att skapa en tillfredsställande lunch eller lätt middag.

Men kökskreativiteten slutar inte där.

Jag tog den här smörgåsen till nästa nivå genom att lägga till ett lager crunch med sötpotatis. Du kan göra dina egna sötpotatisfrites (extra krispiga fungerar bäst för detta recept) eller till och med plocka upp en påse med köpta sötpotatischips. Den extra texturen får dig att undra varför du inte hade tänkt på den här hemliga ingrediensen tidigare.

Så vad väntar ni på, veganer...och alla andra? Du kan göra detta på 10 minuter platt.

Sötpotatis fylld grillad ost

Serverar 1

Ingredienser

• 1 rund spelt (eller 2 skivor fullkornsbröd eller 2 skivor glutenfritt bröd)
• 2 msk gräslök vegansk färskost
• 1/2 uns sötpotatischips eller pommes frites, bakade (ca 6 chips eller tunna skivade pommes frites)
• 1 ounce pepperjack vegansk riven ost (ca 1/4 kopp)
• 2 msk mosad avokado
• Matlagningsspray

Vägbeskrivning

1. Spraya en plattform med matlagningsspray och ställ på svag värme.

2. Lägg 1 skiva spelt runt på pannan och bred ut gräslök vegansk gräddeost över det hela. Toppa med sötpotatischips (eller pommes frites).

3. Lägg den andra skivan av speltrundan på pannan. Tillsätt pepparjacka vegansk riven ost. Toppa med mosad avokado (detta hjälper till att "cementera" strimlorna på plats).

4. Lägg ena sidan ovanpå den andra med hjälp av en spatel. Lägg en köksvikt ovanpå och låt koka 3 minuter. Vänd och upprepa.

5. När osten är smält, njut!

Recension för