Hampmjölk: Näring, fördelar och hur man gör det

Innehåll

• Vad är hampmjölk?
• Hampmjölknäring
• Kan ge hälsofördelar
• Kan främja hudhälsa
• Kan skydda mot hjärtsjukdom
• Hur man använder hampmjölk
• Hur man gör din egen hampmjölk
• Poängen

Hampmjölk är ett populärt växtbaserat alternativ till komjölk.

Det är tillverkat av hela hampafrön och är rikt på växtprotein av hög kvalitet, friska fetter och mineraler.

Att dricka hampmjölk kan gynna hudens hälsa och skydda mot hjärtsjukdomar.

Den här artikeln diskuterar hampmjölk, dess näring, fördelar, användningsområden och hur man gör din egen.

Vad är hampmjölk?

Hampmjölk tillverkas genom att blanda vatten med hampplantans frön, Cannabis sativa.

Denna anläggning används också för att producera marijuana. Hampmjölk och andra produkter tillverkade av hampafrön orsakar emellertid inte förändringseffekter som marijuana och innehåller endast spårmängder av den psykoaktiva föreningen tetrahydrocannabinol (THC) (1, 2).

Hampmjölk har en jordnär, nötig smak och en krämig konsistens. Det kan användas istället för komjölk i till exempel smoothies, kaffe och spannmål.

Medan hampmjölk kan tillverkas av bara frön och vatten, innehåller många kommersiella sorter också sötningsmedel, salt eller förtjockningsmedel.

På grund av den växande populariteten för växtbaserad mjölk, kan hampmjölk hittas i de flesta livsmedelsbutiker och online. Du kan också göra det hemma.

Sammanfattning Hampmjölk tillverkas genom att blanda hampafrön med vatten. Det är allmänt tillgängligt och kan användas i stället för komjölk i de flesta recept.

Hampmjölknäring

Hampmjölk är mycket näringsrik och laddad med proteiner och friska fetter.

I själva verket har den mer protein och hälsosamma fetter än andra populära växtbaserade mjölkarter, inklusive ris och mandelmjölk (3, 4).

Jämfört med helmjölk har hampmjölk färre kalorier, mindre protein och kolhydrater men ungefär samma mängd fett (5).

En kopp (240 ml) osötad hampmjölk innehåller ungefär (6):

• kalorier: 83
• Kolhydrater: 1,3 gram
• Protein: 4,7 gram
• Fett: 7,3 gram
• Kalcium: 2% av det dagliga värdet (DV)
• Järn: 7% av DV

Förutom dessa naturligt förekommande näringsämnen förstärks ofta kommersiell hampmjölk med kalcium, fosfor och vitamin A, B12 och D. Den kan dock också innehålla tillsatt socker, salt, förtjockningsmedel eller andra tillsatser (7).

Det mesta av fettet i hampmjölk är omättade essentiella fettsyror, inklusive linolsyra (omega-6) och alfa-linolensyra (omega-3), som är viktiga för att bygga ny vävnad och membran i kroppen (8).

Hampmjölk ger dessutom protein som din kropp lätt kan smälta och använda. Det är ett av få växtbaserade kompletta proteiner, eftersom det innehåller alla viktiga aminosyror som människor behöver från mat (9, 10).

Slutligen är hampmjölk naturligt fri från soja, laktos och gluten, vilket gör det till ett bra alternativ för människor som behöver eller vill undvika dessa komponenter.

Sammanfattning Hampmjölk har mer hälsosamma fetter än de flesta andra typer av växtbaserad mjölk och anses vara ett komplett protein. Det är ett bra alternativ för dem som undviker soja, laktos eller gluten.

Kan ge hälsofördelar

Studier av hampfrön och hampolja tyder på att det finns flera hälsofördelar med att äta mat som är tillverkad av hampa.

Eftersom hampmjölk är tillverkad av hampfrön kan det teoretiskt ge liknande fördelar, men forskning specifikt om fördelarna med hampmjölk saknar.

Kan främja hudhälsa

Hampa innehåller fettsyror omega-6 och omega-3 i ett idealiskt förhållande som ligger mellan 2: 1 och 3: 1 (9).

Att få balanserade mängder omega-6 och omega-3 från livsmedel kan stödja hudens immunrespons på inflammation och åldrande (11, 12).

En fyra veckors studie på 20 personer med eksem fann att att ta två matskedar (30 ml) hampolja om dagen förbättrade hudens torrhet och klåda betydligt (13).

I en annan studie på över 4 000 kvinnor hade de som rapporterade ett högre dietintag av linolsyra (omega-6) mindre troligtvis en torr eller tunnare hud jämfört med dem som åt mindre av fettsyran (14).

Eftersom hampmjölk är rik på omega-6 och omega-3 kan dricka den regelbundet främja hudens hälsa.

Kan skydda mot hjärtsjukdom

Hampa innehåller näringsämnen som kan förebygga hjärtsjukdomar.

Specifikt är hampa rik på aminosyran arginin, som din kropp behöver för att skapa kväveoxid. Kväveoxid hjälper till att slappna av blodkärlen och upprätthålla ett hälsosamt blodtryck (15, 16).

Att få adekvat arginin kan också sänka dina blodnivåer av det inflammatoriska C-reaktiva proteinet (CRP). Höga nivåer av CRP är förknippade med högre risker för hjärtsjukdomar (17, 18).

En studie på över 13 000 vuxna fann att de med det högsta dietintaget av arginin var 30% mindre benägna att ha farligt höga nivåer av CRP jämfört med dem som konsumerade mindre arginin (17).

Konsumtion av argininrika hampprodukter kan bidra till att upprätthålla optimala blodnivåer av kväveoxid och CRP, vilket kan leda till en lägre risk för hjärtsjukdomar (15).

Sammanfattning Hampa innehåller viktiga fettsyror som kan förbättra inflammatoriska hudtillstånd och främja hudens hälsa. Den är också rik på arginin, ett näringsämne som kan skydda mot hjärtsjukdomar.

Hur man använder hampmjölk

Hampmjölk kan användas i stället för komjölk och läggas till din kost på många sätt.

Den är fri från soja, gluten och laktos och ett bra val för dig som undviker mejeri eller följer en vegansk diet.

Hampmjölk kan konsumeras på egen hand eller läggas till varm och kall spannmål, bakverk och smoothies.

På grund av dess krämiga konsistens och proteininnehåll är hampmjölk utmärkt för att tillverka lattes, cappuccino och andra kaffedrycker.

Tänk på att även om hampmjölk kan användas som ersättning för komjölk, har den en mycket annan och nötigare smak.

Sammanfattning Hampmjölk kan ersätta komjölk och är ett bra alternativ för dem som undviker soja, gluten eller laktos. Det kan läggas till recept som kräver mjölk eller konsumeras på egen hand.

Hur man gör din egen hampmjölk

Det är otroligt enkelt att skapa din egen hampmjölk.

På så sätt kan du välja dina ingredienser och undvika onödiga tillsatser eller förtjockningsmedel som annars finns i många kommersiella sorter.

Hemlagad hampmjölk kanske dock inte innehåller så många näringsämnen som butiksköpta förstärkta alternativ.

För att skapa din egen hampmjölk, kombinera 1/2 till 1 kopp (68–136 gram) råa hampafrön med 3-4 koppar (710–946 ml) vatten i en höghastighetsblandare och blanda i en minut eller tills slät.

För ytterligare smak eller sötma kan du lägga till havssalt, vaniljsextrakt, lönnsirap, dadlar eller honung efter smak.

Du kan sila din hampmjölk med en ostduk, mjölkpåse eller mycket tunn handduk för ett jämnare resultat. Förvara hampmjölk i en glasburk i kylen i upp till fem dagar.

Sammanfattning Du kan skapa din egen hampmjölk genom att kombinera 1/2 till 1 kopp (68–136 gram) hampafrön med 3-4 koppar (710–946 ml) vatten i en mixer. Tänk på att näringen av hemmagjord hampmjölk skiljer sig från den för befästade kommersiella sorter.

Poängen

Hampmjölk är tillverkad av hampfrön och vatten och kan enkelt skapas hemma.

Det är laktos-, soja- och glutenfritt och naturligt rikt på växtprotein av hög kvalitet och essentiella fettsyror som kan främja hud- och hjärthälsa.

Vissa kommersiella sorter är också förstärkta med vitaminer och mineraler.

Sammantaget kan hampmjölk vara ett otroligt näringsrikt tillskott till en balanserad kost.