Hur man äter hummer (utan att se ut som en nybörjare)

Innehåll

• Recension för

Hummer bisque, hummer rullar, hummer sushi, hummer mac 'n' ost-det finns en zillion sätt att äta hummer och i stort sett var och en av dem är utsökt. Men ett av de bästa (och mest tillfredsställande) sätten är att öppna ett själv.

Och vem är bättre än The Cooking Channels Eden Grinshpan (alias Eden Eats) och hennes syster Renny Grinshpan för att visa oss exakt hur man äter hummer, från klornas spetsar ända ner till svansen.

Eftersom hummer är så sjukt dyrt vill du inte att en liten bit kött ska gå till spillo. Det är därför Eden rekommenderar att du gör varje kroppsdel ​​åt gången. Riv först av armarna (vid "axel" -området), separera sedan svansen från kroppen; var inte rädd för att vara aggressiv.

Ta sedan ut köttet ur svansen genom att antingen skära ner mitten av baksidan av skalet eller hålla det i händerna och pressa sidorna av svansen mot mitten för att bryta en linje på insidan. Bänd upp sidorna för att bryta bort skalet från köttet och dra försiktigt ut svansen i ett stycke. (Bonuspoäng om du sprutar dig själv eller någon bredvid dig med hummerjuice. Ja, du behöver en haklapp.)

När svansen är klar, gå efter benen. Dra av dem från kroppen och använd en kavel för att pressa ut köttet ett ben i taget. (Geni, eller hur?) Försök sedan med klorna: dra först av den mindre klämaren och öppna sedan den stora klämaren med en knäck. När skalet är öppet, försök att dra köttet av klon i en bit.

Och, obv, du kan inte glömma knogarna. (Eden säger att de har något av det sötaste köttet!) Gå bara på dem med en knäcke och använd sedan en hummer eller krabbgaffel för att skopa ut köttet.

Voilà-det är gjort, och du tjänade varje bit av den hummeren. (Nästa: Hur man skakar och äter ostron på rätt sätt.)

Recension för