Hur lång tid tar det att smälta mat? Allt om matsmältningen

Innehåll

• Hur lång tid det tar att smälta mat
• Vad händer under matsmältningen
• Möjliga matsmältningsproblem
• Tips för bättre matsmältning
• Ät mer gröna, frukt och fullkorn
• Begränsa rött kött och bearbetade livsmedel
• Lägg till probiotika i din kost
• Träna dagligen
• Få gott om sömn
• Hantera stress
• Takeaway
• DIY Bitters för att hjälpa matsmältningen

Hur lång tid det tar att smälta mat

I allmänhet tar mat 24 till 72 timmar att röra sig genom mag-tarmkanalen. Den exakta tiden beror på mängden och typ av mat du har ätit.

Hastigheten baseras också på faktorer som ditt kön, ämnesomsättning och om du har matsmältningsbesvär som kan sakta ner eller påskynda processen.

Först reser mat relativt snabbt genom matsmältningssystemet. Inom 6 till 8 timmar har maten flyttat sig genom magen, tunntarmen och tjocktarmen.

En gång i tjocktarmen kan det delvis smälta innehållet i din måltid sitta i mer än en dag medan det bryts ner ännu mer.

Detta inkluderar följande: gastrisk tömning (2 till 5 timmar), tunntarmstransitering (2 till 6 timmar), kolontransport (10 till 59 timmar) och transitering av hela tarmen (10 till 73 timmar).

Din matsmältningshastighet baseras också på vad du har ätit. Kött och fisk kan ta så lång tid som 2 dagar att smälta helt. Proteinerna och fetterna de innehåller är komplexa molekyler som tar längre tid för din kropp att riva isär.

Däremot kan frukt och grönsaker, som innehåller mycket fiber, röra sig genom ditt system på mindre än en dag. I själva verket hjälper dessa livsmedel med hög fiber att din matsmältningsspår går mer effektivt i allmänhet.

De snabbaste att smälta bearbetas, sockerhaltiga skräpmat som godis. Din kropp tårar igenom dem på några timmar och lämnar dig snabbt hungrig igen.

Vad händer under matsmältningen

Matsmältningen är den process genom vilken din kropp bryter ner mat och drar ut de näringsämnen din kropp behöver för att fungera. Allt som finns kvar är en avfallsprodukt som din kropp tar bort.

Ditt matsmältningssystem består av fem huvuddelar:

• mun
• matstrupe
• mage
• tunntarm
• tjocktarm

Det här är vad som händer när du smälter mat:

När du tuggar frigör körtlar i munnen saliv. Denna matsmältningsvätska innehåller enzymer som bryter ner stärkelsen i maten. Resultatet är en grumlig massa som kallas en bolus som är lättare att svälja.

När du sväljer rör sig maten ner i matstrupen - röret som förbinder munnen med magen. En muskulös grind som kallas den nedre esofagusfinktern öppnar för att låta maten röra sig i magen.

Syror i magen bryter ner maten ännu mer. Detta producerar en grumlig blandning av magsaft och delvis smält mat, kallad chyme. Denna blandning går vidare till tunntarmen.

I tunntarmen bidrar din bukspottkörtel och lever med sin egen matsmältningsjuice till blandningen.

Bukspottskörteljuicer bryter ner kolhydrater, fetter och proteiner. Gall från gallblåsan löser upp fett. Vitaminer, andra näringsämnen och vatten rör sig genom tunntarmens väggar in i blodomloppet. Den osmälta delen som återstår går vidare till tjocktarmen.

Tjocktarmen absorberar kvarvarande vatten och kvarvarande näringsämnen från maten. Resten blir fast avfall, kallad avföring.

Din ändtarm lagrar avföring tills du är redo att ta avföring.

Möjliga matsmältningsproblem

Vissa tillstånd kan störa matsmältningen och ge dig några obehagliga biverkningar som halsbränna, gas, förstoppning eller diarré. Här är några:

• Syraåterflöde händer när den nedre esofagusfinktern försvagas. Detta gör att syra kan säkerhetskopieras från magen till matstrupen. Huvudsymptomet är halsbränna.
• Celiac sjukdom innebär att ditt immunsystem attackerar och skadar tarmarna när du äter gluten.
• Förstoppning är färre tarmrörelser än vanligt. När du går är pallen fast och svår att passera. Förstoppning orsakar symtom som uppblåsthet och buksmärtor.
• Divertikulos skapar små påsar i tarmarna. Divertikulos i sig orsakar inte symtom, men om avföring fastnar i påsarna kan inflammation och infektion uppstå. Denna händelse kallas divertikulit, och symtomen inkluderar buksmärta, lös avföring och ibland feber.
• Inflammatorisk tarmsjukdom inkluderar Crohns sjukdom och ulcerös kolit. Dessa tillstånd ger kronisk inflammation i tarmarna som kan leda till sår, smärta, blodig diarré, viktminskning, undernäring och öka risken för koloncancer.
• Irritabelt tarmsyndrom orsakar obekväma symtom som gas, diarré och förstoppning, men är inte knuten till cancer eller andra allvarliga matsmältningssjukdomar.
• Laktosintolerans betyder att din kropp saknar det enzym som behövs för att bryta ner sockret i mejeriprodukter. När du äter mejeriprodukter får du symtom som uppblåsthet, gas och diarré.

Tips för bättre matsmältning

För att hålla maten smidig genom matsmältningssystemet och förhindra problem som diarré och förstoppning, prova dessa tips:

Ät mer gröna, frukt och fullkorn

Grönsaker, frukt och fullkorn är alla rika fiberkällor. Fiber hjälper mat att röra sig genom matsmältningssystemet lättare och fullständigare.

Begränsa rött kött och bearbetade livsmedel

visa rött kött producerar kemikalier som är kopplade till hjärtsjukdomar.

Lägg till probiotika i din kost

Dessa fördelaktiga bakterier hjälper till att tränga ut de skadliga buggarna i mag-tarmkanalen. Du hittar dem i livsmedel som yoghurt och kefir och i kosttillskott.

Träna dagligen

Att flytta din kropp håller också mag-tarmkanalen i rörelse. Att ta en promenad efter måltider kan förhindra gas och uppblåsthet. Motion håller också din vikt i schack, vilket minskar risken för vissa cancerformer och andra sjukdomar i matsmältningssystemet.

Få gott om sömn

Brist på sömn är kopplad till fetma, vilket kan bidra till problem med matsmältningssystemet.

Hantera stress

Överdriven stress kan förvärra matsmältningsförhållandena som halsbränna och irritabelt tarmsyndrom. Stressavlastande tekniker som meditation och yoga kan hjälpa dig att lugna ditt sinne.

Takeaway

Du kanske inte tänker mycket på ditt matsmältningssystem dagligen. Ändå vet du när det inte fungerar optimalt av obekväma symtom som gas, uppblåsthet, förstoppning och diarré.

Se vad du äter och håll dig aktiv så att matsmältningskanalen rör sig smidigt och mår bäst.

DIY Bitters för att hjälpa matsmältningen