Hur du organiserar ditt kök för viktminskning

Innehåll

• Recension för

Om du skulle gissa på alla saker i ditt kök som kan få dig att gå upp i vikt, skulle du förmodligen peka på din godisgryta i skafferiet eller den halvätade kartongen glass i frysen. Men den verkliga boven kan vara något mycket mer subtilt: Nya studier visar att hur du organiserar dina diskar, ditt skafferi och dina skåp kan påverka din aptit - och i slutändan din midja. Den goda nyheten: Du behöver inte genomgå en hel köksrenovering för att gå ner i vikt. Prova dessa omorganisationstips för framgång i viktminskning. (Läs sedan om 12 små expertstödda ändringar för din kost.)

1.Rensa din bänkskiva. Räck upp handen om du är skyldig att ha lagrat mat på dina diskar (för att du bara ska ta ut den ur skåpet imorgon, eller hur?). Här är en anledning att lägga tillbaka maten i skafferiet: Kvinnor som lämnade en låda med frukostflingor på sina bänkskivor vägde 20 pund mer än de som inte gjorde det; kvinnor som stoppade läsk på sina räknare vägde 24 till 26 pund mer, enligt en studie av mer än 200 kök i Journal Health Education och beteende. "Det handlar om att du äter vad du ser", säger författaren Brian Wansink, chef för Cornell Food and Brand Lab. "Även med något som anses hälsosamt som spannmål, om du äter en handfull varje gång du går förbi, kalorierna lägga till." Betrakta det ur sikte, ur sinnet.

2.Akta dig för söta köksredskap. Att titta på sött designade köksredskap leder till mer överseende val, enligt en studie i Jvår konsumentforskning. Deltagare som använde en dockformad glassskopa delade ut 22 procent mer glass än de som använde en vanlig skopa. "Lekfulla produkter får oss omedvetet att svika vår vakt, så vi är mer benägna att eftersträva självbelöningar som överseende mat", förklarar studiens medförfattare Maura Scott, Ph.D., assisterande marknadsprofessor vid Florida State University. Om hemvaror är för söta för att motstå, uppmuntra överseende på hälsosammare platser, föreslår Scott. Välj en vacker salladstång eller en prickig vattenflaska för att få dig att använda dem mer. (Vi skulle börja med coola nya köksredskap för att förvandla ditt kök.)

3. Placera hälsosam mat på platser som praktiskt taget slår dig i ansiktet. Visst, det finns dagar du skulle vandra 10 miles för att få tag på en chokladbit, men för det mesta är vi programmerade att äta det som är mest bekvämt. Kvinnor som var tvungna att gå sex fot för att få tag på en chokladbit åt hälften av chokladmängden än de med godisets framsida, enligt en studie från Cornell University. De goda nyheterna: "Samma effekt gäller för hälsosammare livsmedel som frukt eller grönsaker-ju bekvämare det är, desto mer sannolikt kommer du att äta det", säger Wansink. För att omorganisera för framgång, placera färdighackade grönsaker i ögonhöjd i ditt kylskåp, förvara hälsosamma mellanmål som det första du ser i ditt skafferi eller lägg ut en skål med frukt på ditt köksbord. Göm sedan ohälsosamma saker (vi tittar på dig, låda Oreos) på de högsta hyllorna eller längst bort i frysen (tänk: glass bakom påsarna med frysta ärtor).

4.Minska dina serviser. Du vet redan att äta mindre portioner är ett smart steg för viktminskning, men att äta av mindre rätter gör det lättare att hålla sig till rätt portionsstorlek. Faktum är att personer som använde 7-tums tallrikar (ungefär storleken på en salladstallrik) åt 22 procent mindre än de som använde en 10-tums tallrik, enligt en studie i Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology. Även nutritionister som använde större skålar serverade och åt 31 procent mer glass än de som använde mindre skålar. Nästa gång du tar ur diskmaskinen, placera skålar och tallrikar av mindre storlek på din hylla i skåpet; stash supersize sådana utom räckhåll. (Och omfång denna infografik över serveringsstorlekar för din hälsosamma favoritmat.)

5.Använd champagneglas istället för tumlares. Här är en idé som vi kan komma med på: Bryt ut champagneflutes för att minska mängden du konsumerar i flytande kalorier. Bartenders hällde 30 procent mer i tumlare än i highball-glas, enligt en studie från National Institute of Health. Eftersom detta koncept kan översättas till vilken dryck som helst som levererar kalorier, använd flöjter eller highball-glas för kalorihaltiga drycker och stapla tumlarna bredvid din vattenkylare.

6.Skapa enatmosfärsom sänker dinaptit. Dämpad belysning och låg musik bör inte reserveras endast för datumnätter. När belysning och musik dämpades åt middagsgäster färre kalorier och njöt också av sin mat mer än när de åt med hård belysning och hög musik, enligt en studie från Cornell University. Återskapa atmosfären hemma genom att satsa på stämningsbelysning och ställa Pandora på en lugnande station. Färg kan också hålla dig smal. Lägg stänk av röda kökshanddukar, tallrikar, vad som helst!-i ditt kök. Människor åt 50 procent färre chokladchips när de serverades på en röd tallrik jämfört med en blå eller vit, fann en studie i tidskriften Elsevier.

7.Gör din spishäll till dintjäna-station. Om du vanligtvis serverar din måltid från ditt köksbord, vet du detta: Män och kvinnor åt 20 procent färre kalorier när maten serverades från bänkskivan snarare än deras bord, fann en studie. Trimma ännu fler kalorier genom att byta ut dina serveringsskedar mot vanliga - du kommer att dela ut i genomsnitt 15 procent mindre, enligt en studie från Cornell University. (P.S. Ta reda på hur du bromsar cravings dygnet runt.)

Recension för