Hur man äter passionsfrukt: 5 enkla steg

Innehåll

• Vad är passionsfrukt?
• Vilka är hälsofördelarna med att äta passionsfrukt?
• Tips för att äta passionsfrukt
• 1. Ät massa, frön och allt
• 2. Sila passionsfruktmassa för att göra juice
• 3. Passionsfruktnektar
• 4. Passionsfruktcoulis
• 5. Passionsfrukt sylt
• Nästa steg

Är det en plommon? Är det en persika? Nej, det är passionsfrukt! Dess namn är exotiskt och åkallar lite mysterium, men vad är passionsfrukt exakt? Och hur ska du äta det?

Så här äter du passionsfrukt i fem enkla steg.

Vad är passionsfrukt?

Passionsfrukt kommer från passionsfruktvinstocken, en klättrande vinstock med spektakulära blommor. Man tror att kristna missionärer gav vinstocken sitt namn när de observerade att delar av blommorna liknade kristna läror om Kristi uppståndelse.

Passionsfruktens färg är lila eller gyllengul. Lila passionsfrukt är infödd i Brasilien, Paraguay och delar av Argentina. Det är oklart varifrån gul passionsfrukt kommer.

Idag odlas passionsfrukt i:

• delar av Sydamerika
• Australien
• Hawaii
• kalifornien
• florida
• Sydafrika
• Israel
• Indien
• Nya Zeeland

Passionsfrukt är rund och ca 3 tum lång. Den har en tjock, vaxartad skal som blir skrynklig när frukten mognar. Inuti passionsfrukt finns säckar som är fyllda med orange färgad juice och små, krispiga frön. Denna juice blandning är känd som massa.

Vilka är hälsofördelarna med att äta passionsfrukt?

Passionsfrukt är bra för dig! Den har låg fetthalt och är en enastående källa till kostfiber. Bara 1/2 kopp rå, lila passionsfrukt ger kostfiber.

Passionsfrukt är också en bra källa till:

• järn
• protein
• vitamin A
• C-vitamin
• folat
• magnesium
• fosfor-
• kalium
• B-vitaminer

Enligt en studie som publicerades i Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, reducerade lila passionsfrukt kardiovaskulära riskfaktorer som systoliskt blodtryck och fastande blodglukos hos personer med typ 2-diabetes.

En studie publicerad i Nutrition Research visade att lila passionsfruktskalsextrakt kan vara ett effektivt alternativ för vuxna med astma. Studien visade att extraktet förbättrade väsande andning, andfåddhet och hosta hos vuxna med astma.

Tips för att äta passionsfrukt

Passionsfrukt är inte svårt att äta, men det är inte lika lätt som att bita i ett äpple.

Prova dessa tips för att välja och njuta av passionsfrukt som bäst:

• När du väljer passionsfrukt, leta efter en som känns tung och är lila eller gul i färgen. Huden kan vara slät eller skrynklig. Ju mer skrynklig huden är, desto mera frukt. Se till att det inte finns några missfärgningar, blåmärken eller gröna fläckar. Grön passionsfrukt är inte mogen.
• Tvätta passionsfrukt noggrant för att ta bort eventuella bekämpningsmedelsrester och bakterier. Skär frukten med en skarp kniv. En tandad kniv fungerar bra för att skära igenom den hårda, yttre huden.

Prova dessa fem enkla sätt att njuta av passionsfruktens smakupplevelse.

1. Ät massa, frön och allt

Passionsfrukt är fylld med en gelatinös massa som är full av frön. Fröna är ätliga, men syrliga.

Skopa ut passionsfruktmassan med en sked och lägg den i en skål. Du kan också njuta av passionsfruktmassa direkt från skalet. Allt du behöver är en sked! Försök att strö lite av din favorit sötningsmedel på massan för att skära tårheten. Vissa människor lägger också till grädde.

2. Sila passionsfruktmassa för att göra juice

Om du föredrar att inte äta passionsfruktfrön kan du sila dem från massan. Detta skapar ny passionsfruktsaft.Häll helt enkelt passionsfruktmassa genom en fin sil eller ostduk. Pressa massan med baksidan av en sked för att tvinga saften igenom. Saften är utsökt på egen hand eller läggs till en smoothie.

3. Passionsfruktnektar

Passionsfruktnektar tillverkas med hela passionsfrukten, inte bara massan. Den är gjord genom att sjuda skuren passionsfrukt, skal och allt i vatten tills frukten är mjuk. Blandningen blandas sedan, silas (om så önskas) och sötas.

Få receptet!

4. Passionsfruktcoulis

En coulis är en puré gjord av pressad frukt eller grönsaker. Passionsfruktcoulis tillverkas på ett liknande sätt som passionsfruktnektar, men utan skal. Den skapas genom att koka en blandning av passionsfruktmassa och socker i upp till fem minuter och sila frön. Vissa människor lägger till vaniljbönor och andra kryddor i massablandningen innan de kokar. Passionsfruktcoulis kan användas som yoghurt, glass eller ostkaka.

Få receptet!

5. Passionsfrukt sylt

Lägg till en bit tropiker i morgonskålen eller muffinsen med passionsfruktsylt. Den är beredd på samma sätt som andra typer av sylt, men det finns några extra steg. Förutom att koka passionsfruktmassa, citron och socker måste du koka de yttre skalen och purera deras inre kött. Resultatet är väl värt ansträngningen. Vissa människor lägger till andra frukter i passionsfrukt sylt, som ananas och mango.

Få receptet!

Nästa steg

Du får äta passionsfruktsaft, massa, coulis, sylt och nektar rakt. Eller lägg till såser, sallader, bakverk och yoghurt.

Här är några andra sätt att lägga passionfrukt till din diet:

• Tropiska passionsfruktkakor: Dessa minitårtor har en smörig mördegsskorpa och passionsfruktmassa. Få receptet!
• Passionsfruktis: Kombinationen av ny passionsfrukt och kryddig ingefära tar isglass till en helt ny nivå. Få receptet!
• Passionsfruktsorbet: Du behöver bara tre ingredienser för att göra den här enkla men eleganta efterrätten: fryst passionsfruktpuré, socker och vatten. Få receptet!
• Passionsfruktmargaritas: Imponera på dina vänner med en massa passionsfruktmargaritas. De är gjorda av tequila, passionsfruktnektar, apelsinlikör och socker. Få receptet!
• Mango-passionfruktsmoothie: Trött på att dricka samma tråkiga smoothie varje morgon? Prova detta läckra sammansättning med färsk mango, yoghurt och passionsfruktjuice. Få receptet!