Det är dags att börja använda Aquafaba i alla dina veganska bakrecept

Innehåll

• Recension för

Veganer, elda upp dina ugnar-det är dags att börja baka ALLA bra saker.

Har du testat aquafaba än? Hört talas om? Det är i huvudsak bönvatten-och äggbytet du har drömt om.

Vätskan från kikärter och kokta baljväxter är något tjock och trögflytande och har en mycket liknande konsistens som rå äggvita - som sådan kan aquafaba användas i ett antal recept. När bönvattnet piskas upp håller det stela toppar och kan användas i maränger, vispad grädde, mouss, frosting ... och det kan till och med göras till saker som marshmallows, ost, smör och mayo. Vid bakning kan aquafaba användas för att göra kakor, våfflor, kakor och bröd. Ja, vi menar allvar. Det är dags.

Om du tänker "men vänta, jag hatar kikärter!" håll ut en minut. Det slutliga resultatet i något som en maräng eller frosting kommer inte att smaka som bönan; det kommer att ta smaken av vad du än bakar med (som kakao, vanilj, jordgubbe, etc.) men kanske har lite mer stärkelse än något som är gjort med ett ägg.

Men om du verkligen inte gillar kikärter finns det andra alternativ! Du kan prova vätskan från kokta sojabönor (sojavatten, till och med tofuvatten!), eller från andra baljväxter som cannellinibönor eller smörbönor.

Så om du har en burk kikärter i skåpet, töm inte vätskan i diskhon. Spara det där! Du kan laga bönor över spisen eller i en långkokare för att göra aquafaba själv.

Redo att komma igång? Prova dessa aquafaba-recept från Pinterest och börja baka!

Denna artikel publicerades ursprungligen på Popsugar Fitness.

Mer från Popsugar Fitness:

Bipollen är naturens botemedel mot i princip allt

Öka din ämnesomsättning med denna kylande limeade

Varför vegetarianer kanske vill använda flytande aminosyror på allt

Recension för