Fördelar med linmjöl

Innehåll

• Hur man gör linfrömjöl
• Skillnad mellan gyllene och bruna linfrön
• Banankaka med linfrö

Fördelarna med linfrö uppnås endast när vi konsumerar linfrömjöl, eftersom tarmen inte kan smälta skalet av detta frö, vilket hindrar oss från att absorbera dess näringsämnen och ha dess fördelar.

Efter att ha krossat fröna är fördelarna med linfrömjöl:

• bete som antioxidant, eftersom det innehåller ämnet lignin;
• Minska inflammation, för att innehålla omega-3;
• Förhindra hjärtsjukdomar och trombos, på grund av omega-3;
• Förebygg cancer bröst och tjocktarm på grund av förekomsten av lignin;
• Lindra symtom på klimakteriet, för att innehålla fytosteroler;
• Bekämpa förstoppning, för att vara rik på fibrer.

För att få dessa fördelar måste du konsumera 10 g linfrön dagligen, vilket motsvarar en matsked. För att minska symtomen på klimakteriet bör du dock konsumera 40 g linfrö per dag, vilket motsvarar cirka 4 matskedar.

Hur man gör linfrömjöl

För att få ut det mesta av linfrön är idealet att köpa hela kornen och krossa dem i en mixer i små mängder när de används. Dessutom måste linfrön lagras i en sluten mörk burk och inne i skåpet eller kylskåpet, utan kontakt med ljus, eftersom detta förhindrar oxidation av fröet och sparar dess näringsämnen mer.

Skillnad mellan gyllene och bruna linfrön

Skillnaden mellan de två typerna linfrö är att den gyllene versionen är rikare på vissa näringsämnen, särskilt i omega-3, omega-6 och proteiner, vilket ökar fördelarna med detta frö i förhållande till brunt.

Brunt frö är dock också ett bra alternativ och kan användas på samma sätt för att upprätthålla kroppens hälsa, alltid ihåg att krossa fröna innan konsumtion.

Banankaka med linfrö

Ingredienser:

• 100 gram krossad linfrö
• 4 ägg
• 3 bananer
• 1 och ½ kopp brunt sockerte
• 1 kopp fullkornsmjöl
• 1 kopp vetemjöl
• ½ kopp kokosoljete
• 1 tesked bakningssoppa

Beredningsläge:

Vispa bananer, kokosnötolja, ägg, socker och linfrön i mixern först. Tillsätt mjölen gradvis och fortsätt slå tills den är jämn. Tillsätt jäst sist och blanda försiktigt med en sked. Placera i en medium förvärmd ugn i cirka 30 minuter eller tills tandpetarens test visar vad kakan är redo för.

Lär dig mer om hur du använder dessa frön på linfrödiet.