Dessa yoghurthälsofördelar bevisar att det är ett näringskraftverk

Innehåll

• Typer av yoghurt
• Yoghurtfördelar
• Främjar en frisk tarm
• Stöder viktminskning
• Erbjuder viktiga vitaminer och näringsämnen
• Främjar återhämtning
• Stärker benen
• Förhindrar högt blodtryck
• Ökar immunförsvaret
• Hjälper till att upprätthålla ett sunt leende
• Främjar mättnad
• Recension för

Du kanske ser din morgon yoghurtskål främst som ett fordon för granola och bär - men det gör så mycket mer för din kropp än så. Och även om den specifika listan över yoghurts fördelar kan variera något beroende på typ (t.ex. grekisk tenderar att ha mer protein än, säg mandelmjölksorter), är de krämiga sakerna överlag kända för att vara ett näringsmässigt kraftverk.

Läs vidare för att lära dig mer om de ibland överraskande hälsofördelarna med yoghurt som kommer att svara på frågan "är yoghurt hälsosamt?" en gång för alla-och därigenom gör att du vill äta denna probiotiska packade godis varje morgon, eftermiddag och kväll.

Typer av yoghurt

FYI, det finns, typ, massor av olika typer av yoghurt. Även om de alla har lite olika näringsfördelar, finns det en viktig riktlinje att följa när det gäller att köpa yoghurt som är hälsosam: Leta efter produkter med noll eller mycket få gram tillsatt socker, eftersom konsumtion av för mycket tillsatt socker kan bidra till hälsoproblem som t.ex. fetma, typ 2 -diabetes och hjärtsjukdomar, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Nyckelordet här? "Lagt till." Mjölk har naturligt förekommande socker som kallas laktos, så du hittar ingen yoghurt med noll- gram socker totalt.

Traditionell. När du hörde ordet "yoghurt" är det troligt att du tänker på den här dåliga pojken, som bara är fermenterad komjölk, enligt Washington State University Extension. ICYDK, yoghurt bildas när bakterier fermenterar laktos till mjölksyra, vilket skapar den lite sura smaken av vanlig yoghurt. Beroende på vilken typ av mjölk som används är detta alternativ ofta tillgängligt som låg- eller fettsnål (från 2-procentig mjölk), fettfri (från skummjölk) eller helfett (från helmjölk).

Grekisk. När vanlig yoghurt ansträngs för att ta bort vassleprotein (vätskan som återstår efter curdlingprocessen) sitter du kvar med grekisk yoghurt-en tjockare, krämigare, mer proteinfylld variant. Och tack vare ansträngningen är den också fri från laktos (socker), enligt Harvard T.H. CHan School of Public Health. Till exempel, Two Good Low-Fat Vanilla Greek Yogurt (Köp det, $2, target.com) har imponerande 12 gram protein per portion. (Se mer: The Expert-Backed Guide to Full-Fat vs Nonfat Greek Yogurt)

Skyr. Också resultatet av en silningsprocess är denna isländska yoghurt utan tvekan den tjockaste i konsistensen av alla alternativ på snabbköpshyllorna - vilket är vettigt, med tanke på att det tekniskt sett är en mjuk ost. (Ja, verkligen!) Det rankas också som nummer 1 när det gäller protein, med val som siggis Strained Nonfat Vanilla Yogurt (Buy It, $ 2, target.com) med 16 gram protein per 150 gram behållare.

Australiensisk. Även om den är osansträngd, har australiensisk yoghurt fortfarande en ganska tjock konsistens - en som är rikare än traditionell yoghurt men inte riktigt lika krämig som grekisk eller skyr. För att uppnå denna konsistens använder vissa märken som Noosa (Buy It, $ 3, target.com) helmjölk medan andra som Wallaby (Buy It, $ 8, freshdirect.com) använder en långsammare tillagningsprocess. I slutet av dagen, men båda alternativen erbjuder massor av protein.

Kefir. Bakterier och jäst samarbetar för att jäsa mjölk och skapar i sin tur kefir, som är en flytande y-typ av yoghurt som-på grund av de två mikroorganismerna-anses vara en mer varierad källa till probiotika än andra yoghurt. Ta till exempel Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Köp det, $ 8, walmart.com): En flaska har 12 (!!) levande och aktiva probiotiska kulturer. (För jämförelse har en behållare med Chobani Plain Greek Yogurt (Buy It, $ 5, walmart.com) bara fem.)

Mjölkfritt eller veganskt. Eftersom den växtbaserade ätstilen fortsätter att sprida sig verkar det finnas ett växande antal mjölkfria alternativ i yoghurtavsnittet. Och medan näringsprofilen varierar beroende på det specifika märket och sorten du köper- kokosmjölk, mandelmjölk, soja, havremjölk, cashew, listan fortsätter- du kommer säkert att få en rik blandning av fördelaktiga näringsämnen och tarm- vänlig probiotika med varje sked. (Se också: Den bästa veganska yoghurten du kan köpa i livsmedelsbutiken)

Yoghurtfördelar

Främjar en frisk tarm

Orden "levande och aktiva kulturer" på behållaren betyder att din yoghurt har probiotika, fördelaktiga buggar som lever i matsmältningskanalen och hjälper till att tränga ut skadliga mikroorganismer som kan orsaka tarminfektioner. (Endast ett mycket litet antal företag lägger yoghurt genom en efterpasteuriseringsprocess som dödar alla bakterier.) Men många sorter innehåller nu också speciella stammar av probiotika som är avsedda att hjälpa till att reglera din matsmältning eller stärka ditt immunförsvar. Forskningen om dem är dock inte avgörande. "Om du lider av ett särskilt hälsoproblem, som uppblåsthet eller diarré, är det värt att prova någon av dessa produkter i ett par veckor för att se om det hjälper", säger Dawn Jackson Blatner, R.D., författaren till Den flexitära dieten. Spara annars några dollar och håll dig till konventionella märken. (Relaterat: 5 legit fördelar med probiotika-och hur du ska ta dem)

Stöder viktminskning

Ät 18 uns yoghurt om dagen och du kan vara ännu mer på väg att nå dina mål - det vill säga åtminstone enligt forskning. Människor som åt så mycket - i samband med att de minskade sina totala kalorier - gick ner 22 procent mer i vikt och 81 procent mer bukfett än dieter som hoppade över mellanmålet, enligt en studie från University of Tennessee, Knoxville. De behöll också en tredjedel mer mager muskelmassa, vilket kan hjälpa dig att behålla viktminskning. "Fett runt midjan producerar hormonet kortisol, som talar om för din kropp att ackumulera ännu mer bukfett", säger näringsprofessorn och huvudstudieförfattaren Michael Zemel, Ph.D. Denna yoghurtfördel beror sannolikt delvis på kalciumet som signalerar dina fettceller att pumpa ut mindre kortisol, vilket gör det lättare för dig att nå dina mål.

Erbjuder viktiga vitaminer och näringsämnen

En portion är en betydande källa till kalium, fosfor, riboflavin, jod, zink och vitamin B5 (pantotensyra). Yoghurt innehåller också B12, som upprätthåller röda blodkroppar och hjälper ditt nervsystem att fungera korrekt. "Vitamin B12 finns mestadels i animaliska produkter, såsom kyckling och fisk, så strikta vegetarianer kan lätt komma till kort", säger Jackie Newgent, R.D., författare till Stor grön kokbok. Att äta mer yoghurt kan hjälpa till att stänga näringsgapet: En portion på 8 uns innehåller 1,4 mikrogram vitamin, cirka 60 procent av vad vuxna kvinnor behöver dagligen (2,4 mikrogram, enligt National Institutes of Health.)

Främjar återhämtning

Med rätt förhållande mellan protein och kolhydrater gör yoghurt, särskilt högprotein-grekisk yoghurt, ett utmärkt mellanmål efter svettning. "Den perfekta tiden att ta en behållare är inom 60 minuter efter träning", säger Keri Gans, R.D., en nutritionist i New York City. Proteinet ger de aminosyror som dina muskler behöver för att reparera sig själva, förklarar Gans, och kolhydraterna ersätter dina muskels energilager, som töms efter ett hårt träningspass. För en ännu större boost för att förena denna fördel med yoghurt, njut av den tillsammans med en flaska vatten: Proteinet i yoghurt kan också bidra till att öka mängden vatten som absorberas av tarmarna, vilket förbättrar hydreringen. (Relaterat: De bästa matvarorna att äta före och efter träningen)

Stärker benen

Eftersom det naturligt innehåller benförstärkande kalcium skulle du tro att yoghurtens hälsofördelar och D-vitaminmängden skulle vara desamma oavsett vilken yoghurt du väljer. Eh, inte så mycket. "Nivåerna kan variera mycket från märke till märke, så du måste verkligen kontrollera etiketten", säger Newgent. Hur mycket som finns i en behållare beror på bearbetning.Till exempel tenderar fruktyoghurt att ha mindre kalcium än vanligt eftersom sockret och frukten tar dyrbart utrymme i behållaren. "D -vitamin finns inte naturligt i yoghurt, men eftersom det hjälper till att öka kalciumabsorberingen lägger de flesta företag till det", förklarar Newgent. Nå ett varumärke som Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Köp det, $ 4, freshdirect.com), som innehåller minst 20 procent av ditt dagliga värde för båda näringsämnena. (Relaterat: Vitamin D kan förbättra din atletiska prestation)

Förhindrar högt blodtryck

De allra flesta vuxna konsumerar mer än 3 400 mg natrium om dagen - mycket mer än de rekommenderade 2 300 mg som anges av Kostriktlinjer för amerikaner, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Kaliumet i yoghurt är dock clutch, eftersom näringsämnet kan hjälpa till att spola ut en del av överskottet av natrium ur din kropp. Faktum är att vuxna i en studie i American Journal of Clinical Nutrition som åt det mest magra mejeriprodukten (två eller fler portioner dagligen) var 54 procent mindre benägna att utveckla högt blodtryck än de som åt minst.

Ökar immunförsvaret

Vad sägs om detta för en överraskande hälsofördel för yoghurt: Gräv ner dig i 4 uns varje dag och du kan hitta dig själv snusfri under de kommande månaderna, enligt en studie vid universitetet i Wien. Kvinnor som åt denna mängd hade mycket starkare och mer aktiva T -celler, som bekämpar sjukdom och infektion, än de gjorde innan de började konsumera den. "De friska bakterierna i yoghurt hjälper till att skicka signaler till de immunförstärkande cellerna i kroppen för att driva upp och bekämpa skadliga buggar", säger huvudstudieförfattare Alexa Meyer, Ph.D., en näringsforskare vid universitetet. Allergiker, som vanligtvis har låga nivåer av vissa T -celler, kan också finna lättnad genom att lägga till yoghurt i kosten. I en studie i Journal of Nutrition, människor som åt 7 uns om dagen hade färre symptom än de som inte valde något alls.

Hjälper till att upprätthålla ett sunt leende

Trots dess sockerhalt orsakar yoghurt inte håligheter. När forskare vid Marmara-universitetet i Turkiet testade fettsnål, lätt och fruktsmak fann de att ingen av dem eroderade tandemaljen, den främsta orsaken till förfall. Mjölksyran är en annan fördel med yoghurt - det verkar också ge ditt tandkött skydd. Människor som äter minst 2 uns om dagen har en 60 procent lägre risk att få allvarliga parodontala sjukdomar än de som hoppar över det, enligt forskningen. (Relaterat: Är hålrum smittsamma genom kyssar?)

Främjar mättnad

Du visste säkert redan om denna yoghurthälsofördel: yoghurt kan vara en utmärkt proteinkälla. Men tydligen kan "en sort innehålla mer än dubbelt så mycket protein som en annan", säger Blatner. Grekisk yoghurt, som ansträngs för att göra den tjockare, har upp till 20 gram protein per behållare; traditionell yoghurt kan ha så lite som 5 gram. Om du äter det för proteinet, leta efter märken som ger minst 8 till 10 gram per portion.

Och allt detta protein är en stor fördel med yoghurt på det sättet att det hjälper till att bränna dina muskler - och i dess inverkan på att minska hungern, finner en studie publicerad i tidningen Aptit. Studiedeltagare snackade på grekisk yoghurt med varierande mängder protein tre timmar efter lunch i tre dagar i rad. Gruppen som åt yoghurt med högst proteinmängd (24 gram per portion) rapporterade att de kände sig mättare och kände sig inte hungriga nog för middag förrän nästan en timme senare än gruppen som åt yoghurt med lägre proteinhalt.

Recension för