Dessa Matcha-Glaserade Black Sesam Bundt-kakor är den ultimata trendiga behandlingen

Innehåll

• Matcha-Glaserade Black Sesam Bundt Cakes
• Recension för

Släpp bort den lama godismajsen denna Halloween och välj en mycket kusligare, mycket läckrare godis istället. Möt efterrätten av dina (dåliga) drömmar: Matcha-Glazed Black Sesame Bundt Cakes skapad av Bella Karragiannidis, bloggare bakom Full-fyllda, för matlagningsappen SideChef.

ICYMI, "goth food" är en grej just nu. (För det första, det finns all den hypen om aktivt kol. För det andra, kolla in de goth -matinläggen som tar över Instagram.) Antitesen till den ~ glittrande magiska enhörningen ~ -trenden som svepte över internet, det här är den djupa, mörka, ghoulish trenden som är anlände lagom till Halloween.

Lägg till den lika trendiga (men ändå häxiga gröna) matchan för att få denna maträtt att räknas som en hälsokost. (Vad, matcha har massor av hälsofördelar!) Piska ihop dessa för din Halloween-shindig, eller för att snacka för att komma i andan. (Och medan du håller på, gör en massa andra hälsosamma gröna recept med resten av matchan.)

Matcha-Glaserade Black Sesam Bundt Cakes

Förberedelsetid: 25 minuter

Koktid: 20 minuter

Total tid: 45 minuter

Gör: 6 mini Bundt -kakor

Ingredienser

För svart sesampasta

• 1/2 dl rostade svarta sesamfrön
• 1/2 kopp honung

Till Bundt kaksmeten

• 1 msk smör, smält + 1 tsk svart kakaopulver (för smörjning och dammning av Bundt -kakformen)
• 1 1/4 koppar universalmjöl
• 3 matskedar svart kakaopulver
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kopp osaltat smör, rumstemperatur
• 1/2 dl socker
• 1/4 kopp svart sesampasta
• 2 ägg, rumstemperatur
• 2 tsk vanilj extrakt
• 2/3 kopp kärnmjölk

För matcha -glasyr

• 1 tsk Encha kulinarisk matcha
• 1/4 kopp tung grädde
• 4 oz vit choklad, finhackad

Vägbeskrivning

1. För svart sesampasta: Lägg svarta sesamfrön i en matberedare och bearbeta tills nästan alla frön har malts till ett pulver. Tillsätt honung till det svarta sesampulvret och fortsätt att bearbeta tills blandningen förvandlas till en tjock pasta.
2. Värm ugnen till 350°F och förbered din mini Bundt kakform genom att pensla brunnarna med smält smör och sedan pudra dem med svart kakaopulver.
3. I en skål, vispa ihop mjölet, svart kakaopulver, bakpulver och salt.
4. Blanda smör, socker och svart sesampasta i medelhastighet i en skål med en mixer (eller en stor skål med en elektrisk mixer) på medelhastighet tills det är blekt och krämigt.
5. Sänk hastigheten till låg och tillsätt äggen, ett i taget, blanda väl efter varje ägg. Tillsätt sedan vaniljextraktet och blanda tills det är inkorporerat.
6. Omväxlande tillsätt mjölblandningen och kärnmjölken i tre tillsatser, blanda tills det bara är kombinerat.
7. Häll smeten jämnt i brunnarna på den förberedda mini-Bundt-kakan och grädda i 20 minuter.
8. Låt kakorna svalna i formen i 5 minuter, vänd sedan upp på ett galler för att svalna helt.
9. För glasyren, lägg den finhackade vita chokladen i en värmesäker skål.
10. Sikta matcha i en kastrull, tillsätt 2 matskedar av den tunga grädden och vispa tills den är helt slät. Vispa i den återstående tunga grädden och värm blandningen på medelvärme, rör ofta, tills den precis börjar koka. Ta av blandningen från värmen och häll den sedan över den hackade vita chokladen.
11. Låt den varma matchakrädden smälta chokladen lite och rör sedan om tills den vita chokladen är helt smält. Glasyren ska ha en tjock, hällbar konsistens. Lägg gallret med de svarta sesam Bundt-kakorna över en bit bakplåtspapper och häll glasyr över de avsvalnade kakorna. Låt glasyren stelna innan servering.

Recension för