Allt du behöver veta om Medjool-datum

Innehåll

• Medjool datum näringsfakta
• Kalori- och sockerinnehåll
• Potentiella hälsofördelar
• Kan skydda ditt hjärta
• Stöder sund matsmältning
• Högt på antioxidanter
• Andra potentiella hälsofördelar
• Hur du lägger till Medjool-datum till din diet
• Poängen

Medjool-datum är en mängd olika datum för deras naturliga sötma. De är större, mörkare och mer karamellliknande i smak än andra vanliga typer som Deglet Noor.

Som tropiska stenfrukter har de en enda grop omgiven av ätligt kött.

Infödda till Marocko, Medjool-datum kommer från datumpalmen (Phoenix dactylifera) och odlas nu i varma regioner i USA, Mellanöstern, Sydasien och Afrika.

De säljs ofta torkade men inte uttorkade, vilket gör dem mjuka och klibbiga. Deras sockerarter blir mer koncentrerade när de torkar, vilket ytterligare ökar deras sötma.

Den här artikeln berättar allt du behöver veta om näringsinnehållet, fördelarna och användningen av Medjool-datum.

Medjool datum näringsfakta

Medjooldatum är en koncentrerad källa till friska näringsämnen. Bara två datum (48 gram) ger (1):

• kalorier: 133
• Kolhydrater: 36 gram
• Fiber: 3,2 gram
• Protein: 0,8 gram
• Socker: 32 gram
• Fett: 0 gram
• Kalcium: 2% av det dagliga värdet (DV)
• Järn: 2% av DV
• Kalium: 7% av DV
• Koppar: 19% av DV
• Vitamin B6: 7% av DV
• Magnesium: 6% av DV

Datum erbjuder en betydande mängd fiber och olika vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalium, B-vitaminer, koppar och magnesium (1, 2).

Jämfört med andra vanliga sorter som Deglet Noor, innehåller Medjool-datum betydligt mer kalcium (1, 3).

Kalori- och sockerinnehåll

Datum är en koncentrerad källa till naturliga sockerarter.

Medan människor som övervakar sitt blodsocker kan behöva måtta sitt intag av datum, fann en liten studie att denna stenfrukt har ett lågt glykemiskt index (GI) och borde inte orsaka stora ökningar av blodsockret (4, 5).

Ändå packar Medjool-dator många kalorier i en liten portion. Av denna anledning kanske du vill hålla ditt intag i schack.

Torkad frukt, som också inkluderar russin, torkade aprikoser och katrinplommon, innehåller fler kalorier per portion än deras färska motsvarigheter eftersom de har mindre vatten (6).

De flesta kalorierna i Medjool-datum kommer från deras sockerarter (2).

Medjool-datum är rika på naturliga sockerarter, fiber och flera vitaminer och mineraler. Liksom andra torkade frukter packar de mycket kalorier i en liten portion.

Potentiella hälsofördelar

Medjool-datum erbjuder flera hälsofördelar.

Kan skydda ditt hjärta

Fiber och antioxidanter i Medjool-datum kan skydda ditt hjärta.

Fiber kan hjälpa till att sänka ditt LDL (dåligt) kolesterol och hålla dina artärer rena, vilket minskar risken för hjärtsjukdom. Bara två datum (48 gram) innehåller över 3 gram fiber (1, 7, 8).

En teströrstudie fann att Medjool och andra datumvarianter sänkte LDL (dåligt) kolesterol och förhindrade uppbyggnad av plack i artärerna. Plackansamling kan så småningom blockera blodflödet, vilket kan leda till en hjärtattack eller stroke (9, 10).

Medjool-datum är också en rik källa till antioxidanter, som hjälper till att bekämpa skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler. Deras karotenoid- och fenolsyra-antioxidanter har båda studerats med avseende på deras gynnsamma effekter på hjärthälsan (2, 11, 12).

Stöder sund matsmältning

Fiber är viktigt för att främja sund matsmältning och tarmregularitet. Faktum är att tillräckligt med fiber i din dagliga diet hjälper till att forma avföring och förhindra förstoppning (13).

Att äta tillräckligt med fiber kan också minska risken för matsmältningssjukdomar som kolorektal cancer (14).

I en 3-veckors studie åt 21 personer 7 datum (168 gram) per dag och förbättrade signifikant tarmrörelsefrekvensen, jämfört med när de inte ätit datum (15).

Högt på antioxidanter

Medjool-datum har flera antioxidanter, som kan skydda dina celler från oxidativ skada som kan leda till sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar och hjärnskador (16).

De i Medjool-datum inkluderar flavonoider, karotenoider och fenolsyror, som har studerats med avseende på deras antiinflammatoriska, anticancer och hjärnskyddande egenskaper (11, 17, 18).

En studie med torkad frukt fann att datum hade det högsta antioxidantinnehållet jämfört med fikon och katrinplommon (19).

Andra potentiella hälsofördelar

• Naturligt bränsle för din kropp. Medjool-datum erbjuder ett stort antal kolhydrater i en liten portion. Kolhydrater är din kropps viktigaste energikälla (20).
• Kan stödja benhälsa. Medjool-datum innehåller en liten mängd kalcium och är en anständig källa till kalium, mangan och koppar, som alla är viktiga näringsämnen för benhälsa (21, 22, 23).
• Kan skydda hjärnhälsa. Djurstudier kopplar datorns antioxidanter till lägre nivåer av inflammatoriska markörer och minskade hjärnplack som är förknippade med tillstånd som Alzheimers sjukdom (24).

Tänk på att mer forskning behövs om dessa fördelar.

Medjool-datum innehåller antioxidanter och näringsämnen som kan minska risken för hjärtsjukdomar, främja matsmältningen och stödja hjärthälsa, bland andra fördelar.

Hur du lägger till Medjool-datum till din diet

Medjooldatum finns året runt i de flesta livsmedelsbutiker. De säljs ofta med andra torkade eller råa livsmedel.

Vissa Medjool-datum är upptagna, men om du köper sådana med gropar måste du ta bort dem innan du äter. Skär helt enkelt datumet på längden och dra ut gropen.

Dessa torkade frukter är ett bra sockeralternativ på grund av deras sötma, som kommer från fruktos, ett naturligt socker.

För att ersätta Medjool-datum med socker, gör du en datumpasta genom att blanda två koppar (480 gram) med puttade dadlar med 1 1/4 koppar (300 ml) vatten, använd sedan denna pasta istället för socker i dina recept på en 1: 1 förhållande.

Du kan också lägga till den här söta frukten till smoothies, såser och dressingar, eller hacka dem i en matprocessor och använda dem för eftergodda desserter som pajskorpor, energibollar och frukt-och-chokladbarer.

Dessutom kan du fylla råa Medjool-dadlar med jordnötssmör, ost, nötter eller till och med kokta säd som ris.

Förvara dina datum på en sval, torr plats som ett skafferi eller ditt kylskåp. Förvara dem i en förseglad behållare för att hålla kvar deras fukt.

Medjool-datum är mångsidiga och lätta att lägga till din kost. Du kan äta dem råa, i smoothies, fyllda eller som ett naturligt sötningsmedel i desserter.

Poängen

Medjool-datum är mycket kalorier men full av näringsämnen och antioxidanter som är kopplade till många hälsofördelar.

I synnerhet kan deras fiber öka matsmältningen och hjärthälsan samtidigt som du minskar risken för flera kroniska sjukdomar.

Du kan äta dem som ett mellanmål, i smoothies eller som ett naturligt sötningsmedel i olika rätter och desserter.