In-N-Out Burger tillkännager planer på att servera kött utan antibiotika

Innehåll

• Recension för

In-N-Out Burger-vad vissa kan kalla Shake Shack of the West Coast-är på väg att göra några ändringar i menyn. Aktivistgrupper ber In-N-Out (som stoltserar med användningen av färska aldrig frysta ingredienser på sina 300 platser i Kalifornien, Nevada, Arizona, Utah, Texas och Oregon) att sluta använda kött från djur som utfodras med en rutindiet med antibiotika.

Allmänna intressegrupper som CALPIRG Education Fund, Earth of Friends och Center for Food Safety lanserade sin kampanj mot In-N-Out på grund av oro för att överanvändning av antibiotika bidrar till ett ökande antal livshotande mänskliga infektioner från antibiotika- resistenta bakterier, AKA "superbugs", enligt Reuters. (Vilket fortfarande kan låta futuristiskt, men världsomspännande antimikrobiell resistens är ett allvarligt hot just nu, enligt Världshälsoorganisationen.)

"Vårt företag är engagerat i nötkött som inte odlas med antibiotika som är viktiga för humanmedicin och vi har bett våra leverantörer att påskynda sina framsteg mot att etablera antibiotikaalternativ", säger Keith Brazeau, In-N-Out: s kvalitetschef, i en uttalande skickat till Reuters. Företaget gav dock ingen tidslinje för förändringen.

Detta kommer efter att andra restauranger och livsmedelstillverkare lovar att göra sin mat fri från antibiotika; Chipotle, Panera Bröd och Shake Shack serverar redan kött som höjs utan användning av antibiotika. Och för ett år sedan meddelade McDonalds att de skulle fasa ut användningen av mänskliga antibiotika i sin kyckling till 2017. Kort därefter följde Tyson Foods (den största fjäderfäproducenten i landet) efter.

Vad du kanske tänker: Blir vårt kött mindre säkert om vi slutar använda antibiotika? Antibiotika används i boskap för att behandla, förebygga eller kontrollera sjukdomar och för att främja tillväxt, berättade Dawn Jackson Blatner, R.D., en näringskonsult i Chicago, Form. Överanvändning av dem hos djur kan bidra till att både djur och människor blir mer resistenta mot antibiotika, vilket innebär att medicinen blir mindre effektiv när vi är sjuka.

Vi hoppas att In-N-Out hoppar på det drogfria mattåget och snabbt (för vi vill verkligen inte ha en annan anledning att känna att vi borde motstå den hamburgaren). Men tro inte att allt ansvar ligger i företagens händer: Du kan göra din del för att bromsa "superbugs" genom att bara använda antibiotika när det är absolut nödvändigt och när det ordinerats av en läkare, ta ditt fulla recept (även om du börjar må bättre), och aldrig dela överblivna recept med andra, enligt WHO.

Recension för