Old School-dietfel du behöver sluta göra en gång för alla

Innehåll

• Dålig kost Tips 1: Ät mindre och bränn mer kalorier om du vill gå ner i vikt.
• Dålig kost Tips 2: Fett är gödande.
• Dålig kost Tips 3: Ät inte ägg eftersom de höjer kolesterolet.
• Dålig kost Tips 4: Ät aldrig efter 20.00
• Dålig kost Tips 5: Att äta frukost sätter igång din ämnesomsättning.
• Recension för

Lågkolhydrat eller lågfett? Paleo eller vegan? Tre kvadratiska måltider om dagen eller fem minimåltider? Juryn är ute om effekten av så många populära diettrender, och som registrerad dietist och hälsosam matbloggare hör jag dem alla. Men lyckligtvis har vi kommit ganska långt under de senaste 20 åren och har några definitiva svar om dåligt underbyggda men allmänt trodda näringsuppfattningar. (Läs: Bara för att din vän på jobbet hyllar den här nya eliminationsdieten betyder det inte att den är hälsosam eller bra för dig.) Det här är bara några av de diettips och myter jag är SÅ trött på att höra.

Dålig kost Tips 1: Ät mindre och bränn mer kalorier om du vill gå ner i vikt.

Viktminskning är inte så enkelt som ett matematikproblem i tredje klass. Din vikt bestäms av en mängd olika faktorer förutom de kalorier du äter. Saker som ålder, kön, etnicitet, aktivitetsnivå och genetik påverkar alla din naturliga ämnesomsättning. Jag menar, vi har alla den där vännen som kan äta McDonalds hash browns hela veckan och aldrig gå upp ett halvt kilo, eller hur? Hur skulle det kunna fungera om det var ett perfekt sifferspel?

Bortsett från att ignorera individuella metaboliska skillnader, gör att förenkla viktminskning till en kalorisänkande övning vanligtvis mer skada än nytta. I det berömda Största förloraren studie, till exempel, fann forskare att kronisk begränsning av kalorier för viktminskning faktiskt saktar ner någons ämnesomsättning så mycket att du måste ytterligare minska kalorierna till en extremt låg nivå bara för att behålla viktminskningen. Med andra ord, om du är en tävlande på Största förloraren eller bara någon som vill gå ner, säg 30 pund, om du gick ner i vikt initialt genom att äta 1 500 kalorier, skulle du sedan behöva äta 1 000 kalorier bara för att behålla den viktminskningen över tid som ett resultat av din tröga ämnesomsättning.

Medan du tuggar på den där deprimerande lilla sanningsklimpen, låt mig hjälpa till genom att förtydliga att när det kommer till kalorier så handlar det om att ändra ditt tänkesätt från att fokusera på kvantitet och istället tänka på kvalitet. Till exempel fann en studie att även om den totala kaloriförbrukningen var densamma, fick människor som åt mycket bearbetade, raffinerade livsmedel (tänk potatischips och godis) mer vikt än de som åt en minimalt bearbetad kost rik på fullkorn, frukt och grönsaker. Så istället för att religiöst räkna kalorier oavsett källa, fokusera på att få mat som är rik på fibrer, protein och hälsosamma fetter så att du får mer näring från maten. Det här är vad jag gillar att kalla den hungerkrossande kombinationen som hjälper till att tillfredsställa suget och förhindrar blodsockertoppar som kan bidra till fettlagring. Se, du får mer näring istället för tomma kalorier, och du får några bonusfördelar för viktminskning. Lita på mig, du kommer att bli mycket mättare på 500 kalorier kycklingbröst, broccoli och quinoa än du skulle vara på en liten tårtbit.

Dålig kost Tips 2: Fett är gödande.

Sedan före 1970-talet var läkarvärlden fängslad av den förenklade uppfattningen att att äta fett gjorde dig tjock. Som svar var det ett stort tryck för fettfria livsmedel på marknaden. Tyvärr, när livsmedelsproducenter tog bort fett, ersatte de det ofta med bearbetat socker och salt. Oavsett om du är ett fan av Keto-dieten eller inte, idag kan vi alla vara överens om att fett inte längre är djävulen du jour. Rätt fett är viktigt för att hjälpa din kropp att absorbera mineraler och vitaminer, främja god hjärthälsa och bidra till mättnad och viktkontroll. (Läs mer om de livsmedel som innehåller mycket hälsosamt fett som varje kost behöver.) Men inte allt fett skapas lika, och det är fortfarande sant att du vill begränsa ditt mättade fett- och transfettintag, eftersom båda kan bidra till hjärtat sjukdom, viktökning och en massa andra hälsoproblem.

Visserligen, när jag studerade näringslära, var lärare alla om att driva den fettfria mjölken och yoghurten, men dagens forskning har dietister som sjunger en annan melodi.En stor studie visade att kvinnor som konsumerade de mest fetma mejeriprodukterna faktiskt sänkt risken för fetma. Och en annan studie visade att kvinnor som konsumerade de högsta mängderna med fettmjölk hade 46 procent lägre risk att utveckla typ 2-diabetes. Så må inte så dåligt av att lägga till den där skivan cheddar i din hamburgare.

Istället för att svära bort allt fett, sikta på att få ett brett utbud av fetter för att få den mest varierade fettsyraprofilen i din kost, och fokusera på att välja hjärtfriska fleromättade fetter och enkelomättade fetter oftast. Några av mina favoritfettkällor inkluderar pistagenötter, lax, lin, solrosfrön, avokado och extra jungfruolja.

Dålig kost Tips 3: Ät inte ägg eftersom de höjer kolesterolet.

I åratal hade ägg ett dåligt rykte baserat på deras kolesterolinnehåll och det rimliga antagandet att livsmedel med högt innehåll diet- kolesterol måste vara grundorsaken till högt kolesterol i blodet. Vad vi nu vet är att transfetter har en mycket större inverkan på att höja det onda kolesterolet än ditt oskyldiga morgonägg. Faktum är att resultaten från två stora kohortstudier visade att konsumera ett ägg om dagen (och vi pratar om hela ägget, inte bara vita) inte förknippas med en ökad risk för hjärtsjukdom hos friska individer. Ägg är en billig, näringstät, bekväm proteinkälla fylld med B-vitaminer, D-vitamin och en mängd olika antioxidanter. Så fortsätt, njut av dina rinnande äggulor-den här vegetariska frukostpizzan ser ut som ett bra ställe att börja.

Dålig kost Tips 4: Ät aldrig efter 20.00

Ja, just det. Den här kommer bara inte att försvinna. Sanningsbomb: Din kropp vet inte vad klockan är. Verkligheten är att det inte spelar någon roll när du äter dina kalorier. Det är det snarare Vad du väljer att äta som har större inverkan på din hälsa. Anledningen till att denna myt råder, är dock troligen på grund av den typ av mat du tenderar att ta dig till sent på natten. De flesta sitter inte framför tv: n och äter råa mandlar och hårdkokta ägg vid 22-tiden. Nej, du ligger troligtvis runt och stoppar ditt ansikte med en påse med ostpuffar i familjestorlek.

Du kan också upptäcka att du är sugen på mat efter mörkrets inbrott eftersom du kan vara underätande under dagen. Om du har en hektisk dag på kontoret och inte får chans att sakta ner förrän klockan 17, är chansen stor att ditt sinne så småningom kommer ikapp din kropp och hungermonstret kommer senare än väntat.

Istället för att skapa fåniga tidsbegränsningar och regler, bestäm dig helt enkelt för att sitta ner (helst) till en tillfredsställande frukost, lunch och middag (liksom alla mellanmål din kropp behöver) under dagen. Om du fortfarande känner att du är hungrig efter middagen, välj ett hälsosamt mättande mellanmål innan du lägger dig med fiber, protein eller nyttigt fett. Jag gillar luftpoppad popcornblandning med nötter och andra näringsrika tillägg, eller så kan du prova sötpotatis god grädde eller protein havregryn koppar för att tillfredsställa din önskan om något krispigt

Dålig kost Tips 5: Att äta frukost sätter igång din ämnesomsättning.

Din mamma tjatade om det varje morgon när du rusade ut genom dörren-frukosten är dagens viktigaste måltid! De flesta frukostdrivare säger att det är viktigt för att få igång din ämnesomsättning innan ditt liv går igång. Men ny forskning har faktiskt motbevisat den mångåriga teorin. Det verkar som att äta eller inte äta frukost inte faktiskt har någon inverkan på vilometabolismen.

Säger jag dig att hoppa över din morgonmåltid? I helvete heller! Men att äta frukost är inte mer eller mindre viktigt än att äta lunch eller middag. Att sitta ner till tillfredsställande, uppmärksamma, balanserade måltider hjälper till att hålla din hjärna och kropp underblåsta, vilket är en tillräckligt bra anledning att äta i allmänhet. Annan forskning har också påpekat att äta frukost också kan hjälpa till att främja viktkontroll-inte nödvändigtvis för att det ökar ämnesomsättningen, utan för att det bara hjälper till att förhindra att du överdriver det senare i ditt hangry-tillstånd.

Att välja rätt frukost är också viktigt. Helst letar du efter en blandning av protein, fiberrika kolhydrater och fett för att leverera energi samtidigt som du håller dig mätt tills din nästa måltid. (Morgonmåltider före eller efter ett träningspass förtjänar viss uppmärksamhet, så här är vad du ska äta om du gillar att svettas på morgonen.) Behöver du lite inspiration? Prova avokado toast med vit böna för en balanserad frukost som sätter en twist på klassikern.

Recension för