Hur många kalorier har Ranch Dressing?

Innehåll

• Vad finns i ranchdressing?
• Kaloriinnehåll hos några populära märken
• Inte alla kalorier skapas lika
• Hur man gör hemlagad ranchdressing
• Poängen

När det gäller favorit salladdressing sätter många ranch högst upp på sin lista.

Dessutom behandlar många människor denna läckra, krämiga förband som en smaktillsats och lägger till allt från smörgåsar till pizza till pommes frites.

Men om du äter ranchdressing ofta, kanske du undrar om du tar upp många kalorier.

Den här artikeln tittar på kaloriinnehållet i vissa populära varumärken för ranchdressing och granskar några av detta krydds hälsoeffekter.

Vad finns i ranchdressing?

Traditionell ranch salladdressing har en krämig kärnmjölkbas som är smaksatt med vitlök, senap och örter, inklusive persilja, gräslök och dill.

Vissa märken av buteljerad ranchdressing tillverkas med yoghurt istället för kärnmjölk. Andra får sin krämiga struktur från olja och ägg.

Du kan också köpa ranchdressing som en pulveriserad blandning, tillsätt din egen mjölk, majonnäs, gräddfil, yoghurt eller kärnmjölk för att anpassa den krämiga basen.

Basen på salladdressingen har störst inverkan på dess totala kaloriantal. Det är där fettet - och därför det mesta av kaloriinnehållet - kommer från.

Ranchdressing är en mycket populär, krämig, örtagressing som vissa människor känner förbättrar smaken på allt. Kaloriinnehållet varierar beroende på ingredienser och mängd fett som den innehåller.

Kaloriinnehåll hos några populära märken

Det finns otaliga märken av buteljerad salladdressing i butiker och online. I själva verket listar det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) nästan 5 000 olika poster för ranchdressing i deras näringsdatabas (1).

En genomsnittlig 2-matsked (30 ml) servering av ranchdressing innehåller 129 kalorier, 13 gram fett, mindre än 1 gram protein och cirka 2 gram kolhydrater (2).

Här är några kalori- och ingrediensdetaljer för en 2-matsked (30 ml) servering av flera populära märken (1).

• Original Hidden Valley Ranch-klädsel. En portion serverar 140 kalorier och 14 gram fett. Det mesta av fettet i förbandet kommer från sojabönor eller rapsolja och äggulor.

• Kraft Classic Ranch Dressing. En portion innehåller 110 kalorier och 12 gram fett, som huvudsakligen kommer från sojabönolja.

• Annies Cowgirl Ranch Dressing. Denna förband har 110 kalorier och 10 gram fett per portion, främst från rapsolja och kärnmjölk.

• Primal Kitchen Ranch Dressing. Detta märke innehåller 120 kalorier och 13 gram fett per portion, varav det mesta fettet kommer från avokadolja.

• Newmans egna Ranchdressing. Detta märke packar 150 kalorier och 16 gram fett, som kommer från sojabönolja och kärnmjölk.

• Hidden Valley Greek Yogurt Ranch. Eftersom det är lägre i olja har det bara 60 kalorier per portion och 5 gram fett. De två huvudingredienserna är fettfri, rehydratiserad grekisk yoghurt och vatten.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Denna produkt är den lägsta kaloriförbandet i gäng med 45 kalorier och endast 3 gram fett. Kärnmjölk är huvudingrediensen och den får också sin krämighet av yoghurt, mjölk och grädde.

De flesta flaskvarumärken med ranchdressing har sojabönolja som en viktig ingrediens och packar i cirka 110–150 kalorier för en portion av 2 ml (30 ml). De med yoghurt eller kärnmjölk som en topplistad ingrediens tenderar att ha lägre kalorier.

Inte alla kalorier skapas lika

När det gäller salladdressing på flaska handlar det inte bara om kalorier. Det är också viktigt att ta hänsyn till vilken typ av olja och vilka andra ingredienser den innehåller.

Sojabönolja i många märken av ranchdressing är en ledande källa till omega-6-fett i många människors dieter.

I stora mängder kan omega-6-fetter öka inflammation och risken för inflammatoriska sjukdomar som hjärtsjukdomar, reumatoid artrit och Alzheimers sjukdom (3, 4).

Å andra sidan är oljor som olivolja, raps och avokadoolja hälsosammare val och kopplas till en lägre risk för kronisk sjukdom, även om de bidrar med samma antal kalorier per gram som mindre friska fetter (5, 6).

Även om de inte nödvändigtvis lägger till kaloriräkningen, kan de konstgjorda ingredienserna i vissa märken av ranchdressing få dig att gå upp i vikt.

Forskare har funnit att äta mer ultrabearbetade livsmedel - de som innehåller ingredienser tillverkade i ett laboratorium - tenderar att främja större viktökning och ansamling av magfett, särskilt hos kvinnor (7).

När du jämför varumärken med ranchdressing, se till att du tar hänsyn till ingredienserna - inte bara kaloriinnehållet. Vissa märken är tillverkade med mycket bearbetade ingredienser och ohälsosamma fetter.

Hur man gör hemlagad ranchdressing

Det är väldigt lätt att göra din egen ranchförband av några enkla ingredienser.

Du kan välja en hälsosam bas och skräddarsy ingredienserna och strukturen efter din smak. En annan viktig fördel med hemlagad dressing är att du undviker tillsatser, konserveringsmedel och andra konstgjorda ingredienser.

För att tillverka en traditionell ranchdressing, börja med att blanda 1/2 kopp (118 ml) vardera av mjölkmjölk, vanlig grekisk yoghurt och majonnäs av god kvalitet gjord med olivolja, raps eller avokadoolja.

Rör sedan in cirka 2 matskedar färsk, finhackad dill; 2 matskedar färsk, finhackad gräslök; och 4 matskedar färsk, finhakad persilja. Om du inte har färska örter kan du ersätta torkade örter, men använda ungefär hälften av mängden för varje.

Lägg till slut 1/2 tesked vardera vitlökspulver, lökpulver, torkad senap och salt, samt en generös nypa färsk malt paprika. Vispa allt ihop och tillsätt lite vatten om det är för tjockt.

Den här hemlagade ranchdressingen kommer att förvaras i en burk i kylen i upp till en vecka.

Om du vill ha en friskare ranchdressing som är fri från ohälsosamma fetter eller tillsatser kan du prova att göra din egen. Det är lätt att göra, och när du har de torkade örter och kryddor till hands kommer du att kunna piska upp en välsmakande ranchdressing när som helst efterfrågan träffar.

Poängen

Ranchdressing är en häftklammer i många kök.

Det kan främja hälsosam kost om det uppmuntrar dig att äta mer sallader eller grönsaker. Du bör dock vara medveten om att vissa märken är fulla av fetter och andra ingredienser som kan undergräva dina hälsosamma ätmål.

Medan kalorierna i ranchdressing är viktiga att tänka på, kan ingredienslistan vara ännu mer kritisk. Välj en variation med ingredienser du känner igen.

Alternativt kan du ta ut din visp och experimentera med att göra din egen ranch dressing.