Vegetabiliskt pajrecept för diabetes

Innehåll

• Näringsdeklaration

Receptet på havregryn med grönsaker är en bra lunch- eller middagsalternativ för diabetiker eftersom det innehåller fiberrika ingredienser som hjälper till att kontrollera blodsockret, som havre, fullkornsmjöl och grönsaker.

Förutom att kontrollera blodsockret, hjälper denna paj också tarmen att fungera och balanserar även kolesterolnivåerna i blodet och förhindrar kardiovaskulära problem.

Så, se nedan receptet och hur mycket du ska konsumera.

Ingredienser:

• 4 matskedar olivolja;
• 1 kopp tärnad zucchini te. Upptäck fördelarna med denna grönsak i 3 otroliga fördelar med zucchini;
• 1 kopp tärnad aubergine te;
• 1 kopp tärnad gulpeppar te;
• 1 kopp hackad tomatte;
• ½ matsked hackad vitlök;
• 1 kopp malet ost;
• 1 kopp riven parmesanost;
• 3 koppar mjölket;
• 4 ägg;
• 1 kopp havregryn;
• 4 matskedar vetemjöl;
• Margarin och vetemjöl för smörjning;
• Salt, persilja, oregano och peppar efter smak;

Beredningsläge:

Värm 1 matsked oljan över medium värme och brun zucchinin. Ta bort och lägg på en tallrik, upprepa operationen med aubergine, paprika och tomater. Ta med alla grönsaker till elden igen, tillsätt vitlök och stek i 3 minuter. Vänta att svalna och blanda med ostarna, krydda med salt, peppar, oregano och persilja.

I en mixer, slå mjölken med äggen och en nypa salt. Tillsätt mjöl och vispa tills det är jämnt. Blanda pastan med grönsakerna, häll i en smord panna och lägg i en förvärmd ugn i 50 minuter. Detta recept ger 8 portioner.

Näringsdeklaration

Följande tabell ger näringsinformation för 1 portion havregrynpaj med grönsaker:

Det rekommenderas att endast konsumera 1 portion av pajen per måltid för kvinnor och upp till 2 portioner för vuxna män med tillräcklig vikt.

För snacks, se även:

• Diabetes diet kaka recept
• Havregryngrötrecept för diabetes