Rippelmjölk: 6 skäl till varför du bör prova ärtmjölk

Innehåll

• 1. En utmärkt källa till växtbaserat protein
• 2. En bra källa till viktiga näringsämnen
• 3. Ett allergivänligt, mejerifritt alternativ till ko- och nötmjölk
• 4. Låg i kalorier, men ändå krämig och tillfredsställande
• 5. Osötad krusningsmjölk är låg i kolhydrater och socker
• 6. Mer miljövänligt än mandelmjölk eller komjölk
• Potentiella nackdelar med krusningsmjölk
• Vissa typer innehåller mycket socker
• Innehåller solrosolja, som innehåller mycket omega-6-fetter
• Förstärkt med vitamin D2, som inte är lika absorberbart som D3
• Hur man lägger till krusning eller hemlagad ärtmjölk i din kost
• Hur man gör din egen ärtmjölk
• Poängen

Icke-mejerimjölk blir allt populärare.

Från soja till havre till mandel finns ett brett utbud av växtbaserad mjölk på marknaden.

Rippelmjölk är ett mjölkalternativ som inte är mejeriprodukter tillverkat av gula ärtor. Den produceras av Ripple Foods, ett företag som är specialiserat på ärtproteinprodukter.

Dess höga proteininnehåll och smidiga smak kan tilltala människor som letar efter ett kvalitetsalternativ till komjölk.

Här är 6 skäl för att prova Ripple ärtmjölk.

1. En utmärkt källa till växtbaserat protein

Till skillnad från många växtbaserade mjölkar - som mandel- och kokosmjölk - kan Rippelmjölk jämföras med komjölk i proteininnehåll.

1 kopp (240 ml) Ripple mjölkförpackningar 8 gram protein - samma som 1 kopp (240 ml) komjölk (1).

Andra växtbaserade mjölkar kan inte jämföras med det protein som finns i Ripple-mjölk. Till exempel innehåller 1 kopp (240 ml) mandelmjölk endast 1 gram protein (2).

Det höga proteininnehållet i Ripple mjölk beror på dess gula ärtinnehåll.

Ärtor är en av de bästa källorna till växtbaserat protein du kan äta.

Faktum är att ärtbaserade proteinpulver har blivit populära bland konsumenter som vill öka sitt proteinintag.

Regelbundet konsumerar proteinrika livsmedel som ärtmjölk kan hjälpa till att reglera aptiten och hålla dig nöjd mellan måltiderna och eventuellt främja viktminskning ().

Proteiner med hög proteinhalt har kopplats till många hälsofördelar, inklusive lägre kroppsvikt, ökad muskelmassa och bättre blodsockerkontroll (,).

Ärtprotein är också rikt på grenade aminosyror (BCAA), en grupp specialiserade aminosyror som kan främja muskeltillväxt och reglera blodsockret ().

Sammanfattning Rippelmjölk är mycket högre i protein än andra typer av växtbaserade mjölkalternativ, vilket ger samma mängd som komjölk.

2. En bra källa till viktiga näringsämnen

Förutom protein innehåller Ripple mjölk många näringsämnen som kalium, järn och kalcium. Liksom många andra växtbaserade mjölkar berikas den med några av dessa näringsämnen.

1 kopp (240 ml) osötad, original Ripple-mjölk innehåller (7):

• Kalorier: 70
• Protein: 8 gram
• Kolhydrater: 0 gram
• Totalt fett: 4,5 gram
• Kalium: 13% av referensdagsintaget (RDI)
• Kalcium: 45% av RDI
• A-vitamin: 10% av RDI
• Vitamin D: 30% av RDI
• Järn: 15% av RDI

Rippelmjölk är rik på kalium, kalcium, vitamin A, vitamin D och järn, näringsämnen som kan saknas i din kost - speciellt om du är vegan eller vegetarian ().

I själva verket levererar 1 kopp (240 ml) Ripple mjölk 45% av RDI för kalcium, ett mineral som spelar viktiga roller i benhälsa, nervöverföring och muskelsammandragning ().

Dessutom innehåller Ripple omega-3-fettsyror från algolja, som härrör från marina alger.

Algolja är en koncentrerad, växtbaserad källa till omega-3-fetter - särskilt DHA ().

DHA spelar viktiga roller i hjärthälsa, immunfunktion, nervsystemfunktion och hjärnhälsa ().

Sammanfattning Även om det är lågt i kalorier, har Ripple mjölk viktiga näringsämnen som kalcium, järn, kalium och omega-3-fetter.

3. Ett allergivänligt, mejerifritt alternativ till ko- och nötmjölk

Laktosintolerans beräknas drabba över 68% av den globala befolkningen ().

De som är laktosintoleranta måste undvika mejeriprodukter, inklusive komjölk, för att eliminera obehagliga symtom som uppblåsthet, gas och diarré.

Eftersom Ripple är mjölkfritt kan du njuta av det även om du inte tål laktos.

Många växtbaserade mjölkar är tillgängliga för personer med laktosintolerans. Men vissa människor konsumerar inte soja- eller nötterbaserad mjölk på grund av allergier, intoleranser eller hälsoproblem.

Eftersom Ripple mjölk är soja- och nötterfritt är det ett säkert val för personer med allergier eller andra hälsoproblem.

Dessutom har Ripple-mjölk ännu högre protein än sojamjölk, vilket är känt för sitt imponerande proteininnehåll (13).

Ripple är också glutenfritt och lämpligt för de som följer vegan dieter.

Sammanfattning Rippelmjölk är laktos-, soja-, nötter- och glutenfri, vilket gör det till ett säkert val för dem med matallergier eller intoleranser.

4. Låg i kalorier, men ändå krämig och tillfredsställande

Ripple innehåller färre kalorier än komjölk, vilket gör den till en mer viktminskningsvänlig dryck.

1 kopp (240 ml) osötad rippelmjölk ger 70 kalorier, medan 1 kopp (240 ml) skummjölk har 87 kalorier (14).

Även om Ripple-mjölk innehåller lägre kalorier än komjölk, har den en rikare, krämigare konsistens än många andra växtbaserade mjölk.

Rippelmjölk görs genom att blanda hela ärter och kombinera dem med andra ingredienser som vatten och solrosolja.

Resultatet är en jämn vätska som enkelt kan tillsättas i en mängd olika rätter som havregryn och smoothies.

Medan andra mejerimjölkalternativ som mandelmjölk tenderar att vara tunna och vattniga, är Ripple mjölk tjockare och kan vara mer välsmakande.

Sammanfattning Rippelmjölk är lägre i kalorier än komjölk, men har ändå en rik, krämig konsistens.

5. Osötad krusningsmjölk är låg i kolhydrater och socker

Osötad rippelmjölk innehåller lite kalorier och kolhydrater, vilket gör det till ett utmärkt val för de som följer lågkolhydratdieter.

1 kopp (240 ml) osötad rippelmjölk innehåller inget socker och noll gram kolhydrater.

Som jämförelse innehåller 1 kopp (240 ml) 2% komjölk 12,3 gram kolhydrater och samma mängd socker. Både socker och kolhydrater kommer från laktos, ett naturligt socker som finns i komjölk (15).

Osötad rippelmjölk kan också tilltala personer med diabetes som behöver hålla koll på kolhydrater för att hantera sitt blodsocker.

Det är dock viktigt att notera att andra smaker av rippelmjölk - inklusive vanilj och choklad - innehåller tillsatt socker.

Sammanfattning Osötad rippelmjölk innehåller inget socker och noll gram kolhydrater, vilket kan tilltala människor med diabetes eller de som följer lågkolhydratdieter.

6. Mer miljövänligt än mandelmjölk eller komjölk

Ripple Foods hävdar att ärtbaserad mjölk är mer miljövänlig än komjölk eller mandelmjölk.

Mjölkkor släpper ut stora mängder metan, en växthusgas. Mjölk kräver också mycket vatten och energi för att producera.

Denna kombination påverkar miljön negativt och bidrar till klimatförändringar ().

Även om mandelmjölkproduktionen avger färre växthusgaser än komjölk, kräver den enorma mängder vatten.

Faktum är att staten Kalifornien använder i genomsnitt 12 liter vatten för att producera bara en mandelkärna (17).

Ripple Foods hävdar att det tar 86% mindre utsläpp av växthusgaser att göra ärtmjölk än mandelmjölk. Företaget säger också att komjölk kräver 25 gånger mer vatten för att producera än Ripple mjölk (18).

Tänk på att Ripples miljökrav inte verkar ha certifierats av en tredje part.

Sammanfattning Ripple Foods hävdar att ärtmjölkproduktionen tar mindre vatten och släpper ut mindre växthusgaser än ko- eller mandelmjölk.

Potentiella nackdelar med krusningsmjölk

Även om Ripple mjölk ger vissa hälsofördelar, har det flera potentiella nackdelar.

Vissa typer innehåller mycket socker

Den osötade versionen av Ripple-mjölk innehåller inget socker, men produkten finns i olika smaker - varav några är fyllda med tillsatt socker.

Till exempel innehåller en kopp (240 ml) choklad Ripple mjölk 17 gram socker (19).

Detta motsvarar nästan 4 teskedar tillsatt socker.

Även om det tillsatta sockret i Ripple mjölk är mycket lägre än i många märken av chokladmjölk, är det fortfarande betydande.

Tillsatt socker - särskilt de från socker-sötade drycker - bidrar till fetma, diabetes, fettlever och hjärtsjukdomar ().

Du bör undvika tillsatt socker när det är möjligt.

Innehåller solrosolja, som innehåller mycket omega-6-fetter

Den rika och krämiga konsistensen av Ripple-mjölk beror delvis på solrosoljan som den innehåller.

Även om tillsats av solrosolja kan resultera i en mjukare produkt, bidrar det inte med några näringsmässiga fördelar.

Solrosolja innehåller mycket omega-6-fettsyror - en typ av fett som finns i vegetabiliska oljor som de flesta människor konsumerar i överskott - och låg i omega-3, som är hälsofördelar.

Om de konsumeras för mycket kan omega-6 bidra till inflammation, vilket kan öka risken för kroniska sjukdomar som fetma, hjärtsjukdomar och diabetes (,).

Förstärkt med vitamin D2, som inte är lika absorberbart som D3

D-vitamin är ett fettlösligt vitamin som spelar många viktiga roller i din kropp, inklusive reglering av bentillväxt och stöd för ditt immunsystem.

Vitamin D3 härrör från djurkällor medan D2 finns i växter.

Ripple Foods använder vitamin D2 i sin ärtmjölk, vilket kan vara mindre absorberbart än D3.

Ny forskning visar att D3 är dubbelt så effektivt för att höja D-vitamin i blodet än D2 ().

Eftersom många människor saknar vitamin D är det viktigt att välja kosttillskott och livsmedel som innehåller vitamin D i en form som din kropp kan använda effektivt ().

Sammanfattning Några av nackdelarna med Ripple-mjölk inkluderar dess höga omega-6-innehåll och dess mindre effektiva form av vitamin D. Dessutom har vissa smaker mycket socker.

Hur man lägger till krusning eller hemlagad ärtmjölk i din kost

Liksom andra växtbaserade mjölkar är Ripple mjölk eller hemgjord ärtmjölk en mångsidig vätska som kan tillsättas i många drycker och rätter.

Här är enkla, läckra sätt att inkludera Ripple eller ärtmjölk i din måltidsplan:

• Häll den över rullade havre för en boost av växtbaserat protein.
• Använd den som bas för din favoritsmoothie.
• Använd det istället för komjölk när du bakar eller gör hemlagad salladsdressing.
• Klipp ditt kaffe med Ripple eller ärtmjölk istället för komjölk.
• Kombinera den med rullad havre, nötsmör, kanel, chiafrön och äpplen för en god havrekokning över natten.
• Gör chia pudding genom att blanda chia frön, choklad Ripple mjölk och kakaopulver.

Hur man gör din egen ärtmjölk

För att göra din egen ärtmjölk, kombinera 1,5 koppar (340 gram) okokta ärtor med 4 koppar (950 ml) vatten och koka upp.

Sänk värmen och låt ärtorna mjuka i ca 1–1,5 timmar. När de är helt kokta, kombinera ärtorna i en mixer med 3,5 koppar (830 ml) vatten, 2 teskedar vaniljextrakt och tre gropar dadlar för sötma.

Blanda ingredienserna tills de är jämna och tillsätt mer vatten tills önskad konsistens uppnås.

Ärtmjölk kan ansträngas med en mjölkpåse för en mjukare konsistens.

Om du vill minska mängden socker i din ärtmjölk, exkluderar du bara datumen.

Sammanfattning Rippel eller hemgjord ärtmjölk kan läggas till en mängd olika recept, såsom havregryn och smoothies. Du kan enkelt göra ärtmjölk hemma genom att blanda kokta ärtor med vatten, dadlar och vaniljextrakt.

Poängen

Rippelmjölk är en växtbaserad mjölk gjord av gula ärtor.

Det innehåller mycket mer protein än de flesta andra växtbaserade mjölkar och ger en stor mängd viktiga näringsämnen, såsom kalcium, D-vitamin och järn.

Det är också mycket mångsidigt, vilket gör det till ett utmärkt komplement till ett antal recept.

Rippelmjölk innehåller dock solrosolja, som innehåller mycket omega-6-fetter, och vissa smaker är fyllda med tillsatt socker.

Icke desto mindre är osötad rippelmjölk eller hemgjord ärtmjölk ett smart val för dem som letar efter en proteinrik, allergivänlig ersättning för komjölk.