Den bantande kolhydraten som skyddar ditt hjärta

Innehåll

• Recension för

CALORIE CUTTERS, TAKENOTE: Inte bara kan fullkornsmat hålla dig mätt längre än vissa av sina vita motsvarigheter, de kan också hjälpa till att förhindra hjärtinfarkt. När bantare åt fyra till fem portioner fullkornsmat dagligen minskade de sina halter av C-reaktivt protein (CRP), ett mått på inflammation, med 38 procent jämfört med dem som åt endast raffinerade korn, fann en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition. "CRP produceras av kroppen som svar på skada eller sjukdom", säger Penny Kris-Etherton, Ph.D., professor i nutrition vid Pennsylvania State University. "Konsekvent höga nivåer kan bidra till att dina artärer blir hårdare och öka risken för stroke eller hjärtinfarkt."

Medan båda grupperna tappade kilon under den 12 veckor långa studien, förlorade försökspersoner som konsumerade fullkorn en betydligt högre andel fett i mittsektionen (bukfetma är en annan riskfaktor för hjärtproblem). Forskarna säger att antioxidanterna i fullkorn kan hjälpa till att sänka CRP -nivåerna genom att minska skadorna på dina celler, vävnader och organ. De rekommenderar att du får dina portioner från livsmedel med högre fibrer som brunt ris, ätfärdiga spannmål och fullkornsbröd och pasta.

Recension för