Vad är vitamin K3 (Menadione)? Allt du behöver veta

Innehåll

• Vad är vitamin K3?
• Skadligt för människor
• Kan ha cancer och antibakteriella egenskaper
• Hur mycket K-vitamin behöver du?
• Kostkällor för de naturliga formerna av vitamin K
• Poängen

K-vitamin är namnet på en familj av föreningar med en liknande struktur.

Vitamin K3, även känd som menadion, är en syntetisk eller konstgjord tillverkad form av vitamin K.

Den här artikeln förklarar allt du behöver veta om vitamin K3, inklusive dess fördelar, användningar och potentiella biverkningar.

Vad är vitamin K3?

K-vitamin är viktigt för blodkoagulation och benhälsa. Det kan också förhindra farlig uppbyggnad av kalcium i vävnader, organ och blodkärl hos personer med eller med risk för vissa tillstånd som njursjukdom, hjärtsjukdom och diabetes (1, 2, 3).

Vitamin K3 är en syntetisk, konstgjord tillverkad form av vitamin K som inte förekommer naturligt. Detta är till skillnad från de andra två formerna av vitamin K - vitamin K1, känd som fyllokinon, och vitamin K2, kallad menakinon.

K3-vitamin kan omvandlas till K2 i levern. Många djur kan också konvertera vitamin K3 till de aktiva formerna av vitamin K (4).

Även om vitamin K3 inte lagligen säljs i tillskott för människor på grund av säkerhetsproblem, används det vanligtvis i fjäderfä- och grisfoder samt kommersiella husdjursfoder för hundar och katter (5).

Vitamin K3 är en syntetisk form av vitamin K, som vanligtvis används i boskap och husdjursfoder. Det används inte i kosttillskott för människor.

Skadligt för människor

Forskning från 1980- och 1990-talet har visat att vitamin K3 är skadligt för människor.

Dessa studier har kopplat vitamin K3 till leverskada och förstörelse av syrebärande röda blodkroppar (6).

Av denna anledning finns det bara K1- och K2-former av vitamin K som kosttillskott och recept.

Trots de skadliga effekterna av vitamin K3 hos människor har vitaminet inte visat skada på boskap eller husdjur när det tillsätts till foder i reglerade doser (6, 7).

Det finns fortfarande kontroverser om huruvida K3 bör tillåtas i sällskapsdjur, med vissa företag som inte lägger till det som hävdar produktöverlägsenhet än företag som gör det.

I båda fallen har de naturliga formerna av vitamin K - K1 och K2 - endast låg potential för toxicitet hos människor.

Som sådan har National Academy of Sciences och European Food Safety Authority (EFSA) inte fastställt en övre gräns för vitamin K. En övre gräns är den högsta mängden näringsämne som konsumeras och som sannolikt inte innebär några skadliga effekter för de flesta (6, 8).

Vitamin K3 har visat sig vara skadligt för människor. De naturliga formerna av vitamin K - K1 och K2 har emellertid endast en låg potential för toxicitet.

Kan ha cancer och antibakteriella egenskaper

Trots dess skadliga effekter på människor har vitamin K3 visat anticancer och antiinflammatoriska egenskaper i teströrstudier.

En teströrstudie fann att den dödade humana bröst-, kolorektal- och njurcancerceller genom att aktivera en speciell klass proteiner (9, 10, 11).

Vitaminet har också visat sig öka produktionen av reaktiva syrearter, som är molekyler som kan skada eller döda cancerceller (12, 13, 14, 15).

Dessutom antyder viss teströrsforskning att C-vitamin och K3-vitamin fungerar synergistiskt för att hämma tillväxten av och döda mänskliga bröst- och prostatacancerceller (16).

Förutom dessa cancerframkallande egenskaper kan vitaminet också ge antibakteriella effekter.

En teströrstudie visade att vitamin K3 hämmade tillväxten av Helicobacter pylori - en skadlig typ av bakterier som växer i matsmältningskanalen - i infekterade mänskliga magceller genom att minska bakteriens förmåga att replikera (17).

Trots lovande krävs mer forskning innan några slutsatser kan göras om säkerheten eller effektiviteten av vitamin K3 för behandling av cancer eller andra tillstånd hos människor.

Dessutom, eftersom vitamin K3 har visat sig orsaka skada hos människor, måste eventuell framtida forskning också överväga om de potentiella fördelarna med vitaminet för dessa tillstånd överstiger riskerna.

K3-vitamin har visat sig ha cancer mot cancer och antibakteriella egenskaper i teströrstudier. Men dessa fördelar har ännu inte visats hos människor.

Hur mycket K-vitamin behöver du?

National Academy of Sciences rekommenderar att vuxna kvinnor konsumerar 90 mcg per dag vitamin K och män 120 mcg (6).

Å andra sidan rekommenderar EFSA bara 70 mcg för vuxna eller 0,5 mcg per pund (1 mcg per kg) kroppsvikt per dag (18).

Dessa rekommendationer är baserade på det minsta vitaminintag som krävs för att förhindra bristtecken (blödning). Mer forskning behövs för att bestämma den ideala mängden vitamin K för att optimera benhälsan och förhindra kärlförkalkning.

Eftersom vitamin K finns i olika livsmedel kan de flesta få tillräckligt med sin diet.

Kostkällor för de naturliga formerna av vitamin K

Vitamin K1 finns naturligt i gröna bladgrönsaker, inklusive kardiner, spenat, grönkål och broccoli samt vegetabiliska oljor som sojabönor och rapsolja. Vissa frukter som blåbär och druvor innehåller också vitaminet.

K2-vitamin finns främst i jäsade livsmedel som surkål och natto - en traditionell japansk maträtt tillverkad av jäst sojabönor - men också i fjäderfä- och fläskprodukter. Denna form produceras också av bakterier i din matsmältningskanal (19).

Bra källor till vitamin K inkluderar (19):

• 3 gram natto: 708% av Daily Value (DV)
• 1/2 kopp (18 gram) collards: 442% av DV
• 1/2 kopp (45 gram) rovgrönor: 335% av DV
• 1 kopp (28 gram) spenat: 121% av DV
• 1 kopp grönkål: 94% av DV
• 1/2 kopp (44 gram) broccoli: 92% av DV
• 1 matsked (14 ml) sojabönolja: 21% av DV
• 3/4 kopp (175 ml) granatäpplejuice: 16% av DV
• 1/2 kopp (70 gram) blåbär: 12% av DV
• 3 gram (84 gram) kycklingbröst: 11% av DV
• 1 kopp (35 gram) sallad: 12% av DV

Hur väl K-vitamin absorberas beror på källan.

Till exempel är K-vitaminet i gröna bladgrönsaker tätt bundet till växtcellorganeller som kallas kloroplast. Detta gör det svårare för kroppen att absorbera jämfört med K-vitamin från oljor eller kosttillskott (20).

Icke desto mindre tenderar gröna bladgrönsaker att vara den dominerande källan till vitamin K i amerikanska dieter. Du kan öka absorptionen av vitaminet från gröna bladgrönsaker genom att äta dem med fetter som olja, nötter eller avokado (6).

Eftersom vitamin K kan störa effektiviteten hos blodförtunnande mediciner som Warfarin eller Coumadin, se till att du pratar med din läkare innan du tar dessa tillskott eller ökar ditt intag av livsmedel med vitamin K.

Som sagt behöver du inte begränsa eller helt undvika vitamin-K-rika livsmedel. Håll istället ditt intag av dessa livsmedel konsekvent (19).

De flesta människor kan få de rekommenderade mängderna vitamin K genom sin diet. De bästa källorna till vitamin K är gröna bladgrönsaker och vissa jäsade livsmedel som natto.

Poängen

K-vitamin spelar en viktig roll i blodkoagulation, benhälsa och upprätthållande av sunda nivåer av kalcium i ditt blod.

Vitamin K3 är en syntetisk form av vitamin K, medan vitamin K1 och K2 förekommer naturligt.

Trots att vitamin K3 har visat cancer och antibakteriella egenskaper i teströrstudier har det visat sig orsaka skador hos människor. Av den anledningen säljs det inte som ett tillägg och är inte tillgängligt som recept, till skillnad från vitamin K1 och K2.

I båda fallen får de flesta mycket K-vitamin genom sina dieter, vilket gör det onödigt att komplettera med vitaminet.