Detta konstiga nya vin kommer till en happy hour nära dig

Innehåll

• Recension för

Det är officiellt sommar. Och det betyder långa stranddagar, rikliga utskärningar, happy hour på taket och den officiella kickoffen till rosésäsongen. (Psst ... Här är The Definitive * Truth * About Wine and Its Health Benefits.) Men tack vare ett innovativt gäng winos i Spanien är den hetaste happy hour -drycken den här säsongen kanske inte röd, vit eller rosé. Det kan vara ... blått vin? Vad i helvete.

Sex spanska entreprenörer-utan tidigare vinframställning-samarbetade med universitetet i Baskien och baskiska regeringens matforskningsavdelning och skapade efter två års forskning och utveckling Gik, en röd och vit blandning riktad mot Millennials och dog en klar blå nyans. (Millennials dricker allt vin, trots allt.)

Enligt vinets hemsida är Gik tänkt att motverka en del av snobberiet som ofta kommer med vinkultur. "Vi tror inte på vinprovningsregler och vi tror inte att någon borde behöva studera enologins bibel för att njuta av ett glas vin", säger de.

Gik är gjord på en hemlig blandning av röda och vita druvor som huvudsakligen kommer från vingårdar som omger Madrid, inklusive regionerna La Rioja, León och Castilla-La Mancha. Den blå nyansen kommer från en kombination av ett pigment som naturligt finns i druvskinn som kallas anthocyanin och indigo (som är ett färgämne som utvinns från växter). Med ett tillsatt, kalorifritt sötningsmedel liknar Gik ett sött vitt vin som en reisling och är tänkt att serveras kallt. Enligt grundarna passar det bra med sushi, nachos och guac, vilket gör det perfekt för en ångande sommarnatt.

Efter ett par år att ha sålts exklusivt i Spanien, lanserar Gik på de europeiska marknaderna i sommar. Flaskorna säljs för närvarande för cirka 11 USD, men om du är tillräckligt intresserad av vinet måste du hoppa över dammen för att prova det – Gik kommer inte att finnas tillgängligt i staten förrän efter den europeiska lanseringen. (Under tiden, ta reda på vilket vin du bör dricka, baserat på ditt stjärntecken.)

Recension för