Vad Gwyneth Paltrows matstämplar misslyckade lärde oss

Innehåll

• Recension för

Efter fyra dagar slutade Gwyneth Paltrow, hungrig och sugen på svart lakrits, #FoodBankNYCChallenge. Den sociala medieutmaningen ger deltagarna i uppdrag att leva på 29 USD i veckan för att uppleva hur det är för en familj att vara helt beroende av det federala programmet för kompletterande nutrition Assistance (mer känt som matkuponger). Paltrow, tillsammans med Mario Batali, Dagliga nyheter journalister och andra volontärer fann att det faktiskt är ganska svårt att göra det - speciellt när man försöker hålla sig till en hälsosam kost. Detta är ingen nyhet för många människor i detta land, inklusive de 1,7 miljoner människor i New York City som förlitar sig på matkuponger. Paltrow postade sin 29 $ mataffär med brunt ris, ägg, avokado och frysta ärtor, som vi måste erkänna ser ganska läckra ut, men är definitivt inte tillräckligt med mat för att hålla hela veckan. Vi lärde oss dock några saker av hennes friska drag.

1. Ägg är den perfekta hälsosamma budgetmat. Ägg är billiga, mångsidiga och mättande-i princip den pengarmedvetna friska ätarens trifecta. Du kan göra dem till frukost, lunch eller middag och sprida dem över några måltider. Prova dessa 20 snabba och enkla sätt att laga ägg.

2. Ibland kan man inte ha hemlagad. Cilantro, limefrukter, tomat, vitlök och grön lök är de bästa förutsättningarna för en mördarsalsa från grunden, men är inte nödvändigtvis effektiva om du vill hålla dig inom en stram budget. Den burkiga varianten av dina favoritdippar som hummus och tabbouli är ett helt acceptabelt sätt att gå för att spara några dollar.

3. Torkad mat ger bra valuta för pengarna. Ja, torkade bönor tar arbete (de suger i åtta timmar!). Men du får fyra koppar en gång kokta för under en dollar, och du hoppar över natrium som kommer i konserveringsprocessen. Detsamma gäller brunt ris.

4. Billig hälsosam kost är riktigt svårt. Alla deltagare i utmaningen fick olika mat, men alla sa samma sak: De var hungriga. Tyvärr ger 29 dollar inte mycket mat för en person-än mindre en hel familj-att äta en hel vecka och känna sig mätt.

Här på Form, vi förstår att hälsosam kost inte alltid är budgetvänlig, och vi försöker vårt bästa för att göra det enklare med hälsosamma måltidsplaner och inköpslistor (som att handla en gång, äta i en vecka!). Men den goda nyheten är att om pengar är trånga och du behöver fylla på, så är inte förpackade saker alltid dålig. Faktum är att här är 10 förpackade livsmedel som är förvånansvärt friska.

Och även om Paltrows val inte fick henne igenom veckan, öppnade det verkligen våra ögon för hur svårt det är att äta för dem som litar på matstämplar. Vill du hjälpa dem? Du kan donera till The Food Bank för New York City, vilket kommer att hjälpa till att kompensera kostnaden för att mata dem som måste vända sig till soppkök och matbanker när de inte kan få sina 29 dollar att sträcka sig hela veckan heller.

Recension för