Vad jag lärde mig från Zero Trash Shopping

Innehåll

• En genomsnittlig vecka
• En avfallsfri vecka
• Recension för

Jag tänker inte riktigt på hur mycket avfall jag producerar dagligen. I min lägenhet, delad med min pojkvän och två katter, tar vi förmodligen ut köksskräpet och återvinningen två till tre gånger i veckan. Att beklaga promenaden ner för att slänga våra väskor är i stort sett den enda interaktionen jag har med mitt matrelaterade skräp.

Varje år slösar amerikaner mat till ett värde av cirka $640 per hushåll, enligt American Chemistry Councils forskning rapporterad av USA idag. 2012 kastade landet svindlande 35 miljoner ton mat, Washington Post 's Wonkblog-rapporter - och det inkluderar inte ens skräpet som producerades som ett resultat. Så när Refinery29: s egen Lucie Fink försökte producera noll papperskorgen under en hel vecka fick det mig att tänka: Kan jag till och med göra en veckas inköp utan avfall?

Jag pratade inte ens om sömlös eller annan förpackad mat som jag oundvikligen skulle sluta äta. Jag ville bara se om jag kunde göra en enda resa till snabbköpet utan att sluta med mer skräp än mat. Och som det visar sig hade jag mycket att lära mig om avfallsfria livsmedelsinköp.

En genomsnittlig vecka

En genomsnittlig vecka kan jag hamna i flera livsmedelsbutiker, men vanligtvis någon gång under helgen kommer jag att göra en bulkbutik. Jag brukar fylla på med produkter, kanske köpa en måltid eller två som jag kan göra någon gång, ta något mellanmål som jag kanske vill ha och ägg och mjölk om jag är på väg att ta slut. Innan jag försökte mig på en avfallsfri butik tänkte jag på allt skräp som jag vanligtvis producerar under den här veckans rutin. Spoiler alert: Det är mycket. Här är en sammanfattning av vad jag hittade när jag började vara uppmärksam på bara en resa till butiken:

1. Plastpåsar

Om jag glömmer att ta med mina återanvändbara väskor till affären (vilket händer oftare än jag skulle vilja erkänna) slutar jag vanligtvis med två plastpåsar (fördubblade), totalt fyra. Sedan finns det alla produktpåsar. Jag försöker begränsa mig själv, men jag brukar försöka påse frukt, grönsaker och örter som inte har ett skyddande yttre lager så det betyder att jag slutar med minst tre våra fyra mindre plastpåsar. Plus att det blir mer plast när du tänker på alla andra saker som kommer i påsar, som spannmål, snacks, chokladchips, etc.

2. Behållare

Andra insikten: I stort sett allt som inte hamnar i en plastpåse kommer i en plast- eller glas- eller aluminiumbehållare. Från sallad till timjan, bär, konserverad tonfisk, sojasås och mjölk, lämnar allt tydligen ett fotavtryck.

3. Klistermärken & gummiband

Det finns klistermärken på ALLT. Det finns minst en klistermärke på varje produkt, för att inte tala om prislappsdekaler på nästan allt annat. Vissa produkter hålls samman med gummiband eller någon annan typ av pappers- eller plasthållare.

4. Kvitton

Ja, varje gång jag går till affären får jag ett kvitto (ibland två om de skriver ut kuponger) och jag slänger det direkt när jag kommer hem.

5. Faktiskt matsvinn

Sedan är det den faktiska maten som inte äts upp, som apelsinskal, morotstoppar, eller något som har passerat sin bästa ålder. Jag är också helt skyldig till att vänta för länge med att äta rester, så de går i soporna också.

En avfallsfri vecka

Efter att ha tagit en lång, hård titt på den motbjudande mängd skräp jag producerar med bara en ynklig resa till butiken, gick jag ut i ett försök att ändra mina vägar. Jag ville försöka köpa allt helt slöseri, inklusive saker som jag vanligtvis skulle återvinna, vilket blev mycket svårare än det låter.

Det första steget var att byta matbutik. Den närmaste marknaden till min lägenhet är en Key Foods, men jag gillar också att handla hos Trader Joe's. Ingen av dem erbjuder dock torra föremål i bulk, vilket jag visste var det enklaste stället att börja. Dessutom förpackar båda butikerna mycket av sina produkter och proteiner i plastbehållare, plastfolie och till och med frigolit, så det var en automatisk no-go.

Jag började på Whole Foods, eftersom de finns i de flesta större städer över hela USA och det var det enda stället jag kunde komma på över huvudet som erbjuder bulkartiklar. Jag gav mig ut beväpnad med återanvändbara tygpåsar och Mason-burkar för mina bulkvaror, och jag insåg snabbt att jag inte hade någon aning om vad jag gjorde.

Först och främst har de flesta produkterna på Whole Foods fortfarande klistermärken och gummiband, i själva verket var mängden oundvikligt avfall jag såg när jag bara tog ett varv ångestframkallande. För att undvika klistermärken skulle jag behöva gå till bondens marknad, vilket innebar att jag spenderade mer på produkter än jag i allmänhet skulle vilja och tvingades äta en till stor del lokal och säsongsbetonad kost, vilket även om det är beundransvärt, inte nödvändigtvis är poängen med denna övning.

Kött var ett helt annat problem. Allt är färdigförpackat. Och även om du försöker beställa vid disken och gör en fullständig dåre av dig själv och frågar om du kan lägga köttet eller fisken i en tupperware istället för i papperet de packar in det-måste de fortfarande väga proteinet på en bit papper i skala. Plus att det oundvikligen skriver ut en prislapp som du ha att använda för att köpa den. Även bondemarknadsstånd lindar vanligtvis sitt kött, fisk och ost i någon form av papper eller plast. Så då blev min shoppingtur plötsligt vegetarisk, en annan twist jag var helt oförberedd på.

Upplevelsen var inte en total byst. Jag kunde köpa torra föremål som quinoa och linser, vilket är billigare i längden. Du kan till och med köpa bulkförpackningar utan paket, som granola, spårblandning och nötter. Och det finns jordnötssmör, som du kan mala själv. Dessutom, efter att ha pratat med en anställd, fick jag reda på att jag kunde skriva ner kodnumren på allt jag köpte och berätta för dem i kassan istället för att få ut klistermärken utan poäng!

Efter att ha checkat ut (jag håller upp kön med alla mina bulkkoder och får reda på att det är ganska omöjligt att undvika ett kvitto om du inte bara tar det, men det blir ändå slängt) beger jag mig till bondens marknad. Jag tappar mer pengar än jag brukar göra på bara producera och mejeriprodukter, men jag tar tag i frukter och grönsaker utan klistermärke och jag kan få mjölk i en glasflaska som jag kan byta när den är tom och en äggkartong som jag kan också ta tillbaka. Dessutom, om jag kommer tillbaka nästa vecka, kan jag ta med mig kompost som jag har samlat, istället för att slänga den.

I slutet av min shopping, har jag spenderat mer än jag skulle vilja, men jag har fått ett liknande drag som jag normalt skulle ta, inklusive spannmål, mejeriprodukter och produkter. Jag saknar kött och såser, smör, olja eller kryddor som jag skulle behöva göra vissa recept, men jag köper inte dessa saker varje vecka. [För hela historien, gå vidare till Refinery29!]

Mer från Refinery29:

Här är hur länge dina rester verkligen håller

Detta trick hjälper dig att spara pengar på livsmedel

10 hushållshackar Var 20: e-sak borde man veta

Recension för