Du har ätit något från en matåterkallelse; Nu då?

Innehåll

• Recension för

Förra månaden skapade inte mindre än fyra stora återkallelser av mat rubriker, vilket fick alla att flippa över valnötter, mac 'n' cheese och mer. Och bara förra veckan återkallades vissa potatisar efter att ha kopplats till botulism. Och det slutar inte där: Hittills i år har federala hälsomyndigheter utfärdat flera hundra minns.

U.S.A. Department of Agriculture (USDA), som hanterar de flesta kött- och fjäderfäåterkallelser, har utfärdat sju på bara den senaste veckan. Och det är långt ifrån ovanligt, enligt deras fullständiga lista över återkallelser och varningar. Food and Drug Administration (FDA), som övervakar de flesta andra livsmedelsprodukter - alltifrån såser och kryddor till produktion - listar mer än 60 återkallade livsmedel i sin senaste veckorapport.

Naturligtvis är vissa återkallelser allvarligare än andra. Klass I minns involverar "en hälsorisk situation där det finns en rimlig sannolikhet att användningen av produkten kommer att orsaka allvarliga, negativa hälsokonsekvenser eller dödsfall", säger Alexandra Tarrant, en specialist på offentliga angelägenheter vid USDA. Det här är biggies som listeria eller E. coli -utbrott, och du kommer att höra om dem på nyheterna. (Tarrant säger att beroende på den geografiska omfattningen av återkallelsen kan det bara inkludera dina lokala nätverksnyheter eller papper - men kanske inte de nationella butikerna.)

Klass II -återkallade produkter har potential att skapa hälsoproblem, men den potentialen är "avlägsen" och nästan absolut inte livshotande, säger Tarrant. Och klass III -återkallelser kommer inte att leda till hälsoproblem, säger hon. Enligt FDA -material är klass III -återkallelser vanligtvis brott mot märkning eller tillverkningslagar. (FDA- och USDA -klassificeringssystemen är i princip desamma.)

När det gäller kött är bekymret vanligtvis sjukdomsframkallande bakterier som salmonella eller E. coli, eller parasiter som trichinella eller cryptosporidia, säger Robert Tauxe, MD, biträdande chef för Division of Foodborne, Waterborne and Environmental Diseases at the Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

"Risken för kontaminering multipliceras när köttet som klippts från många djur mals ihop", säger Tauxe. Det gör hamburgare eller malet fläsk, lamm och kalkon särskilt problematiskt.

Så vad gör du om du köpt eller ätit en återkallad produkt? Först och främst, bli inte rädd. Tarrant säger att många återkallelser utfärdas för att bevis på ett problem dyker upp vid en livsmedelstillverknings- eller bearbetningsanläggning, inte för att folk blir sjuka. Hon rekommenderar att du läser USDA eller FDA: s pressmeddelanden om återkallelsen och övervakar dig själv för tecken på sjukdom.

Om du inte mår bra, "se definitivt en läkare eller läkare", säger Tarrant. "Låt dem veta att du har ätit en återkallad produkt och berätta vad du vet om återkallelsen." Det hjälper din läkare att behandla dig på rätt sätt och gör att han eller hon kan meddela CDC och statens hälsoavdelning om en risk för andra konsumenter.

Om du blir mycket sjuk, hoppa över din läkarmottagning och åk till ett sjukhus, säger Tarrant. Återigen, se till att låta dem veta om du tror att du har ätit en återkallad matprodukt.

När det gäller medicinsk ersättning säger Tarrant att det är en juridisk fråga mellan dig och livsmedelsproducenten, distributören eller butiken, beroende på vem som har fel. Chansen är god att den som sålde dig giftig mat kommer att vilja göra saker rätt. "Men det är inte något USDA eller FDA övervakar", säger Tarrant.

När det gäller produktåterbetalningar rekommenderar hon att kontrollera pressmeddelandet från USDA eller FDA. Vanligtvis kommer den som sålde produkten att utfärda en återbetalning.

Så där går du: ins och out of food minns. Vem är hungrig nu?

Recension för