Smör, margarin och matoljor

Vissa typer av fett är hälsosammare för ditt hjärta än andra. Smör och andra animaliska fetter och fast margarin är kanske inte det bästa valet. Alternativ att överväga är flytande vegetabilisk olja, såsom olivolja.

När du lagar mat är fast margarin eller smör inte det bästa valet. Smör innehåller mycket mättat fett, vilket kan öka ditt kolesterol. Det kan också öka risken för hjärtsjukdomar. De flesta margariner har lite mättat fett plus transfettsyror, vilket också kan vara dåligt för dig. Båda dessa fetter har hälsorisker.

Några riktlinjer för hälsosammare matlagning:

• Använd olivolja eller rapsolja istället för smör eller margarin.
• Välj mjuk margarin (badkar eller flytande) över hårdare stickformer.
• Välj margariner med flytande vegetabilisk olja, såsom olivolja, som den första ingrediensen.

Du bör inte använda:

• Margarin-, förkortnings- och matoljor som innehåller mer än 2 gram mättat fett per matsked (läs etiketterna för näringsinformation).
• Hydrerade och delvis hydrerade fetter (läs ingrediensetiketterna). Dessa innehåller mycket mättade fetter och transfettsyror.
• Förkortning eller andra fetter från animaliska källor, såsom ister.

Kolesterol - smör; Hyperlipidemi - smör; CAD - smör; Kranskärlssjukdom - smör; Hjärtsjukdom - smör; Förebyggande - smör; Kardiovaskulär sjukdom - smör; Perifer artärsjukdom - smör; Stroke - smör; Åderförkalkning - smör

• Mättat fett

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC / AHA-riktlinje om primärt förebyggande av hjärt-kärlsjukdom: sammanfattning: en rapport från American College of Cardiology / American Heart Association Task Force om riktlinjer för klinisk praxis. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Nutrition gränssnitt med hälsa och sjukdom. I: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Medicine. 26: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 202.

Mozaffarian D.Näring och kardiovaskulära och metaboliska sjukdomar. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwalds hjärtsjukdom: En lärobok om kardiovaskulär medicin. 11: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 49.

Ramu A, Neild P. Diet och näring. I: Naish J, Syndercombe Court D, red. medicinska vetenskaper. 3: e upplagan Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapitel 16.

• Angina
• Angioplastik och stentplacering - halspulsådern
• Hjärtablationsprocedurer
• Halspulsåderoperation - öppen
• Hjärtomgångsoperation
• Hjärtomgångsoperation - minimalt invasiv
• Hjärtsvikt
• Hjärtpacemaker
• Höga kolesterolnivåer i blodet
• Högt blodtryck - vuxna
• Implanterbar kardioverter-defibrillator
• Stroke

• Angina - urladdning
• Angioplastik och stent - hjärt - urladdning
• Aspirin och hjärtsjukdom
• Att vara aktiv när du har hjärtsjukdom
• Hjärtkateterisering - urladdning
• Kolesterol och livsstil
• Kolesterol - läkemedelsbehandling
• Kolesterol - vad ska du fråga din läkare?
• Kontrollera ditt höga blodtryck
• Kostfetter förklarade
• Snabbmatstips
• Hjärtinfarkt - urladdning
• Hjärtomgångsoperation - urladdning
• Hjärtomgåande operation - minimalt invasiv - urladdning
• Hjärtsjukdom - riskfaktorer
• Hjärtsvikt - urladdning
• Hur man läser matetiketter
• medelhavsdiet
• Stroke - urladdning

• Kostfetter
• Hur man sänker kolesterolet med diet